الدجاج على الطريقة التركية

نوع الوصفة: الأطباق الرئيسية
وقت التحضير: 40
الكمية تكفي: 4
درجة الصعوبة: سهل

المكونات

دجاجة مقطعة أربع أجزاء خالية من العظام
50 جرام صنوبر
100 جرام لحم مفروم
200 جرام أرز مصرى
50جرام بسلة
بصلة مفرومة
ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود وبهارات
زيت زيتون

طريقة التحضير
نقوم بدق كل جزء من الدجاج على حدة، مثل الفراخ البانية، ثم نضعها على النار مع زيت الزيتون، حتى لا يكون نضجه كاملا، ثم نأخذ إناء آخر، ونضع اللحم المفروم مع البصل والثوم المفروم على النار، ثم نضيف الملح والفلفل والصنوبر، ثم نتركه حتى ينضج اللحم، ثم نضيف البسلة، وفى نفس الوقت نقوم بوضع الأرز فى إناء على النار حتى يسخن، ثم نضع خليط اللحم المفروم مع البسلة على الأرز ثم نضيف 2 كوب مياه حتى ينضج الأرز، ثم نتركه حتى يبرد، ونأتى بالدجاج، ونحشو كل قطعة منه على حدة بخليط الأرز والبسلة واللحمة والمفرومة، ثم نجعلها على هيئة رول، ونقوم بغطاء كل قطعة على حدة بالورق الحرارى، حتى تتماسك، ونضعها فى صينية، ونتركها فى الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم نقوم بكشف الورق الحرارى، ونتركها حتى يحمر وجهها، وتقدم مع الخضروات والبطاطس البورية.

ايس كريم الفراولة

نوع الوصفة: الحلويات

وقت التحضير: 20
الكمية تكفي: 3
درجة الصعوبة: سهل جدا

المكونات
بياض بيضة
105 غرامات من السكر
كوب من الفراولة مقشّرة ومقطّعة
كوب من الكريما

طريقة التحضير

1.في الخلاط الكهربائي، يضاف كلّ من بياض البيضة والسكر والفراولة، ويضرب على سرعة عالية لمدة 5 دقائق، وذلك حتى يصبح ثخين القوام.

2.في وعاء ثان، تخفق الكريما حتى تجمد. ثم، تغلف الكريما المزيج الأول.

3.ينقل هذا المزيج، بواسطة الملعقة، إلى وعاء يحفظ في المجمّدة لساعات أربع أو طوال الليل.

ستيك التونة

نوع الوصفة: الأطباق الرئيسية
وقت التحضير: 80
الكمية تكفي: 4
درجة الصعوبة: متوسط

المكونات
8 شرائح تونة.
كوب صلصة الصويا.
25. كوب زيت نباتي.
فص ثوم مهروس.
ملعقة كبيرة ليمون عصير

طريقة التحضير

– نضع جميع المقادير في إناء عميق ونخلطها معاً.

– نغمس شرائح التونة في الخليط.

– نضع شرائح التونة في الثلاجة لمدة ساعة.

– ندهن صينيةً بالزيت, ثم نصفي شرائح التونة فيها.

– نضع الصينية في فرن حرارته 160 درجة، لمدة 6 دقائق لكل جهة أو حتى النضج.