250 مليون دولار و42 شهراً تثمر «سيراتو» الجيل الثالث
250 مليون دولار و42 شهراً تثمر «سيراتو» الجيل الثالث
أطلقت شركة «كيا» الكورية جيلاً ثالثاً لأكثر طرزها مبيعاً حول العالم ضمن فئة السيارات العائلية الصغيرة «سيراتو»، التي جاءت ثمرة 42 شهراً من أعمال التصميم والهندسة والتطوير واستثمار أكثر من 300 مليار وون كوري (250 مليون دولار أميركي).
وتعد «سيراتو» التي أطلقتها شركة «كيا» خلال الربع الأول من العام الجاري، من أنجح طرز «كيا» والمعروفة باسم «كيه 3» أو «الفورت» في بعض الدول، وتمكنت ـ منذ انطلاق جيلها الأول عام 2004ـ من تسجيل نسب مبيعات بلغت 2.5 مليون سيارة على مستوى العالم منها 445 ألف سيارة عام 2011، حين هيمن طراز الجيل الثاني لـ«سيراتو» على ما نسبته 18٪ من إجمالي مبيعات «كيا» حول العالم.
وشهدت الأسواق العالمية ـ في الربع الأول من العام الجاري ـ استقبال طراز السيدان ذي التصميم الجديد كلياً، على أن يتم طرح طرازي الأبواب الخمسة و«الهاتشباك» في وقت لاحق من هذا العام. ويتسم طراز السيدان الجديد كلياً بتصميمه الرياضي، والأناقة والجاذبية العصرية والشكل الديناميكي، لتمتاز سيارة الجيل الثالث بأنها أطول وأكثر انخفاضًا وأعرض من سابقتها، إضافة إلى أنها مزودة بقاعدة عجلات عريضة، ما انعكس بدوره على إيجاد مزيد من عوامل الرحابة والراحة لركاب المقصورة والتي عززتها الإضافات العديدة التي قدمتها الشركة الكورية على صعيد عاملي الجودة ومزايا السلامة، فضلاً عن التحسينات المطورة وآلية حديثة لنقل الحركة التي تعد الأفضل من نوعها على صعيد تحقيق الاقتصاد في استهلاك الوقود.
يقع المستهلك حالياً في حيرة من أمره عندما يرغب في شراء جهاز تلفاز جديد؛ نظراً لأن متاجر الإلكترونيات تزخر بالعديد من الموديلات الحديثة ذات الشاشات الكبيرة ودقة الوضوح الفائقة، بالإضافة إلى كثرة المزايا والوظائف المتطورة وصعوبة فهم المصطلحات المتخصصة.
ويقدم الخبراء فيما يلي نظرة عامة على الوظائف المفيدة بأجهزة التلفاز، والوظائف الأخرى التي قد تختفي من الأسواق في غضون خمس سنوات.
وبشكل أساسي تهيمن الموديلات ذات الشاشات الكبيرة على عالم أجهزة التلفاز حالياً، ويشير الخبراء إلى أن البرامج فائقة الوضوح (HD) تظهر بشكل جيد على الشاشات مقاس 42 بوصة، بشرط ألا تزيد المسافة بين المشاهد وجهاز التلفاز على 50ر2 متر؛ أما في حالة الشاشات ذات مقاس 50 بوصة فينصح بالحفاظ على مسافة ثلاثة أمتار تقريباً عند مشاهدة المحتويات الرقمية.
نوع الشاشة
ويعد نوع الشاشة من العوامل الهامة التي تحدد قرار شراء جهاز التلفاز الجديد. وتتمتع شاشات LCD بدرجة سطوع أكبر من شاشات البلازما، وتحتاج إلى قدر أقل من التيار الكهربائي.
وأنخفض معدل استهلاك أجهزة التلفاز LCD من الطاقة الكهربائية بوجه عام خلال العامين أو الثلاثة أعوام الماضية. وعلى الرغم من استهلاك شاشات البلازما لقدر أكبر من التيار الكهربائي، إلا أنها عادةً ما تعرض صورة أفضل من الزوايا المائلة، ويظهر اللون الأسود أكثر قتامة في الأجواء المظلمة. ولا تتوافر مثل هذه الأجهزة في أغلب الأحيان إلا بدءاً من مقاسات شاشة معينة.
وغالباً ما تهتز الصورة مع الحركات السريعة أثناء بث الأحداث والفعاليات الرياضية أو إذاعة أفلام الحركة. ولتجنب هذه المشكلة يجب استيفاء الحركة بنحو 100 هرتز حيث يعتبر ذلك من الأمور الهامة لثبات الصورة.
ولكن زيادة أرقام الهرتز العالية لا تعني بالضرورة عرض الحركة بوضوح، وهناك بعض الشركات تقدم قيم هرتز أعلى من اللازم مثل 800 أو 1600 هرتز، على الرغم من عدم ظهور الحركة بشكل سلس مع بعض الموديلات، وحتى يتأكد المستخدم من جودة الصورة يجب مشاهدة جهاز التلفاز في المتجر، مع ضرورة مراعاة اهتزاز الصورة أثناء تحريك الكاميرا
وعند شراء تلفاز جديد يجب ألا يقتصر اهتمام المستخدم على ما يعرضه الجهاز فقط، ولكن يجب مراعاة ما يمكن استقباله أيضاً.
ويتمثل المعيار الأساسي لأجهزة التلفاز حالياً في الموالف المزود بالقنوات التليفزيونية التناظرية ونظام DVB-T و DVB-C، بالإضافة إلى أن أجهزة التلفاز الجيدة تشتمل أيضاً على نظام DVB-S2 لاستقبال تليفزيون الأقمار الصناعية.
وتزخر أسواق الإلكترونيات حالياً بالموديلات الأولى التي تدعم المعايير DVB-T2 و DVB-C2 الجديدة، وإذا رغب المستخدم في استقبال التليفزيون المدفوع أو البرامج فائقة الوضوح HD للقنوات الخاصة، فينبغي عليه شراء جهاز مزود بمنفذ CI+
منافذ عديدة
وتأتي جميع موديلات التلفاز حالياً مزودة بالعديد من منافذ HDMI. ولسهولة توصيل مشغلات أسطوانات البلو راي وأجهزة الاستقبال أو أجهزة الألعاب يجب أن يشتمل جهاز التلفاز على ثلاثة أو أربعة منافذ HDMI، علاوة على أنه يمكن توصيل الكثير من الأجهزة الأخرى، مثل وحدات الذاكرة والأقراص الصلبة أو لوحة المفاتيح بجهاز التلفاز عن طريق منفذ USB، ولا بد من توافر منفذين أو ثلاثة من هذا النوع لضمان مشاهدة ممتعة للتليفزيون بدون اللجوء إلى عملية إعادة التوصيل المزعجة.
ويحتاج من يرغب في مشاهدة أشرطة الفيديو VHS،إلى منفذ SCART بجهاز التلفاز لتوصيل المسجل، وتظهر فائدة هذا المنفذ بصفة خاصة عند توصيل الأجهزة الأخرى، مثل مشغلات أسطوانات DVD القديمة غير المزودة بمنفذ HDMI.
ويؤكد الخبراء على أن تجهيزات الصوت بأجهزة التلفاز فائقة النحافة لا تزال غير مقبولة، ففي أحدث اختبار أجرته هيئة اختبار السلع والمنتجات بالعاصمة الألمانية برلين حصل أربعة أجهزة فقط من مجموع 15 جهاز خضعوا للاختبار على تقييم «جيد» في فئة الصوت. وتعمل أجهزة AV البسيطة على تحسين جودة الصوت بشكل ملحوظ.
وتتم عملية التوصيل بسهولة بالغة عن طريق قناة عودة الصوت (ARC) الخاصة بمعيار HDMI، حيث يقوم جهاز التلفاز بإرجاع إشارات الصوت من المصادر الرقمية، مثل الموالف الرقمي، إلى الجهاز، كما أنه يمكن التحكم في شدة صوت التشغيل.
فيس بوك وسكايب
ويتمكن المشاهد عن طريق أجهزة التلفاز الذكية من استدعاء محتويات الميديا من شبكة الإنترنت إلى جانب استقبال البث التليفزيوني، وذلك بفضل معيار HbbTV. ويتوقع خبير حماية المستهلك الألماني داهلمان قائلاً: “معيار HbbTV سيصبح إضافة مهمة لما يعرف باسم التلفاز الخطي”.
ويتيح التلفاز الذكي للمستخدم إمكانية التواصل مع أصدقائه عبر شبكات التواصل الاجتماعي على الإنترنت مثل تويتر والفيس بوك أو إجراء محادثات الفيديو بواسطة برنامج سكايب. ويمكن إجراء كل ذلك بينما ينعم المشاهد بالاسترخاء على الأريكة أمام جهاز التلفاز الذي يدعم التوصيل بشبكة LAN أو شبكة WLAN اللاسلكية.
وهناك الكثير من أجهزة التلفاز تتيح للمستخدم إمكانية الوصول إلى مكتبات الميديا للقنوات التليفزيونية أو مكتبات الفيديو على الإنترنت. وإذا كان جهاز التلفاز يدعم معيار DLNA، فيمكنه الوصول إلى المحتويات المخزنة على أجهزة الكمبيوتر المكتبية أو وحدات التخزين الشبكية، وكلما زادت صيغ ملفات الصوت والفيديو التي يدعمها جهاز التلفاز، فإن المستخدم يستفيد من هذه الوظيفة بصورة أفضل.
علاوة على أن أجهزة التلفاز المزودة بوظيفة التسجيل يمكنها تسجيل القنوات التليفزيونية التي يتم بثها بشكل رقمي على الأقراص الصلبة، سواء كانت مدمجة في جهاز التلفاز أو أقراص صلبة خارجية يتم توصيلها عبر منفذ USB. ومع ذلك تظهر اختلافات في جودة الصورة أثناء التسجيل. وتعمل أجهزة التلفاز الفاخرة مثل مسجل الفيديو، حيث لا يمكن التسجيل في وضع الاستعداد.
وفي حالة التسجيل على القرص الصلب يمكن لمنفذ CI+ أن يوفر على المستخدم الكثير من المتاعب؛ ولا يمكن تقديم البرامج المسجلة بشكل سريع، وقد لا تتم عملية التسجيل على الإطلاق.
قبل ان يقرر الرجل الارتباط يجهز قائمة طويلة من المتطلبات التي من الضروري ان تتوفر في زوجة المستقبل، كونه يبحث عن المرأة المكافحة التي يمكن له الاعتماد عليها في حياته… مواصفات زوجة المستقبل يبحث الرجل عن المرأة التي تبدو واثقة من نفسها، حيث ينبغي عليها الوقوف مستقلة وثابتة في حياتها الخاصة، كونها امرأة ايجابية و يمكن له ان يثق بها في المستقبل، و يعتمد عليها .
كما ان الرغبة الجنسية تعتبر كذلك من بين المتطلبات الضرورية للرجل التي لا يمكنه التخلي عنها، إذ يجب على المرأة ان تحرص على إشباع تلك الرغبة و ان تقضي وقتا ممتعا برفقته. على الزوجة ان تكون رقيقة و محبة و ان تعتني بزوجها كون هذه مسؤولية كبيرة تقع على عاتقها، لذا عليها ان تكون مستعدة لتحافظ على هذه المحبة و العلاقة الجميلة التي تربطها بزوجها حتى بعد إنجاب الأطفال بعد ان تكثر مسؤولياتها. يبحث الزوج عن الصديقة قبل الزوجة، فهو يريد ان يجد فيها أفضل أصدقائه و أوفاهم، فيجدها دائما بقربه في أوقات الشدة ،فالرجل يحب المرأة المتفهمة والتي تستمع لما يقوله باهتمام شديد. و أشد ما يكرهه الرجال هو تجاهل النساء لهم.
هناك العديد من السيدات ممن تعانين من صعوبة في التعامل مع زوجها، لدى قررنا اليوم أن نقدم لكي اليوم عزيزتي هذه النصائح البسيطة و السهلة التي ستساعدك على تحسين علاقتك بزوجك من اليوم فصاعدا… حافظي على زوجك لتحافظ على زوجك و تضمني أن تعيشي دائما معه في جو ملؤه الحب و الهناء لا بأس من إتباع النصائح التالية: عليك عزيزتي حواء أن تكوني كما أمرك الله تعالى و أن تحسني معاملته لكي يعاملك بالمثل، عليك أن تكوني الزوجة التي يتمناها زوجك، و أن تبدلي قصار جهدك لترضيه و تحققي له كل طلباته غن كانت طبعا في المتناول، فلا يكلف الله نفسا أكثر من وسعها على الزوجة أن تتفنن في الاهتمام بزوجها و ببيتها، و أن تسعى لتكون ملكة في منزلها على الزوجة أن تكون حلوة اللسان، و أن تتعلم قواعد الكلام الموزون، و أن تحاول قدر الإمكان عدم الثرثرة التي يكرهها كل الأزواج دون استثناء على الزوجة أن تنتقي من فنون الأناقة الأقرب إلى زوجها، يقال بأن أسرع طريق إلى قلب الرجل هو معدته، و هذا كلام صحيح فهو ينطبق على أغلب الرجال إن لم نقل عليم كلهم، لدى على الزوجة أن تتفنن في تحضير الأطعمة و الأطباق التي يحبها زوجها.
يعتبرا لاحترام من بين الأسس الأساسية التي ترتكز عليها العلاقة التي تربط بين الزوج و زوجته، لدجى على الزوجة أن تحافظ على متانة هذه العلاقة، و أن تحاول حل المشاكل التي تعلرقل حياتهما بهدوء و روية و أن تحاول قدر المستطاع عدم إدخال أي عنصر ثالث بينهما، مهما كانت القرابة التي تربطهم به متينة و قريبة. فعلى الزوجة أن تحافظ على أسرار بيتها حتى من أقرب المقربين يجب على الزوجة أن تحسس زوجها بأنها تخدمه و تحرس على رعايته حبا فيه و ليس أداء لواجب، و أن تسعى جاهدة للحفاظ على هدوء البيت، هذا الهدوء الذي يعتبر من أسرار السعادة الزوجية.
كثيرات هن النساء اللواتي يتدمرن من إهمال أزواجهن لهن، أو قد يتهمونهم بأنهم يتركونهن في المنازل من أجل قضاء ساعات طويلة رفقة أصدقائهم على واجهات المقاهي… قد لا ترضى المرأة عن هذا الوضع، خصوصا و إن قضت اليوم بطوله تنتظر حضوره للمنزل، لتفاجأ في الأخير به، يأتي ليخرج مجددا من أجل أصدقائه. لكن عزيزتي أتعلمين أن زوجك عندما يتركك وحيدة في المنزل ليخرج لمقابلة أصدقائه، أنه يبحث عن من يؤنسه و من يتقاسم معه لحظات من الضحك و الاستمتاع، و عن من يستمع إليه دون أن يجادله أو يثرثر معه ثرثارات لا فائدة منها.
لأنك عزيزتي المرأة ربما لم تحسني التصرف مع زوجك، و لم يجد فيك الصديقة التي لطالما بحث عنها بداخلك، لأن زوجك عندما اختارك شريكة حياته، فهو لم يخترك فقد لجمالك أو لحسن أخلاقك، ولكن أيضا لأنه أراد أن يجد فيك امرأة تفهمه و تقدره، تشاطره متاعبه همومه و أحزانه و أيضا أفراحه، من تعرف معنى الضحك و معنى المزاح و من تتقبله كيفما هو تماما كالأصدقاء. تخيلي نفسك و أنت برفقة اعز صديقاتك لابد أنكما ستضحكان و تتسليان و قد تلقيان النكت و قد تتقاسمان همومكما و آخر شيء قد يحصل هو انك ستغضبين أو أنها ستغضب منك، هذا لأنكما تفهمان بعضكما البعض كثيرا. هكذا يجب أن تكون علاقتك بزوجك، علاقة يسودها الحب و الاحترام و التفاهم و التكامل و كوني أكيدة أن زوجك إن وجد فيك هذه المواصفات لن يستطيع أبدا الابتعاد عنك و لو دقيقة، بل ستجدينه يتشوق لإنهاء عمله حتى يأتي و يستمتع بقضاء الوقت برفقتك.
مقادير الهامبرغر بلحم التيركي وجبنة الشيدر
زيت نباتي
1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة الى مكعبات صغيرة
2 فصوص من الثوم، مفروم
2 450 غرام من لحم التيركي المفروم ناعم
3 ملاعق طعام من فتات الخبز المجفف
2 ملعقة طعام من الخردل
1/4 كوب من البقدونس الطازج المفروم
الملح والفلفل
8 شرائح جبن شيدر
8 قطع خبز الهامبورجر
مايونيز، خردل،طماطم، خس و(اختياري)
طريقة التحضير
سخني القليل من الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة، يضاف البصل ويقلى حتى يصبح شفاف ويقلى لمدة 6 – 7 دقائق، يضاف الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة.
في وعاء زجاجي أضيفي الى لحم التيركي فتات الخبز، والخردل، والبقدونس والبصل والثوم المقلي. حركي المزيج بلطف حتى تتمازج المكونات وقسميه الى 8 قطع دائرية ورشي عليع الملح والفلفل
ثم بفرشاه ادهنيه بقليل من الزيت
تسخين شواية على حرارة متوسطة . تنظيف وبرفق تدهن بقليل من الزيت ،وتوضع قطع اللحم عليه وتغطى حتى تنضج، حوالي 4 دقائق لكل جانب، وخلال الدقيقة الأخيرة من الطبخ
غطي قطع اللحم بشرائح الجبن ، وقدمي البرغر مع الإضافات التي ترغبين بها.
وقت التحضير: 30
الكمية تكفي: 4
درجة الصعوبة: متوسط
المكونات
خمسة أكواب دقيق أبيض
بيضتان
ثلاث ملاعق زيت
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
كوب من البندق والمكسرات المطحونة
375 جم من السمن
خمس أكواب من السكر
نصف ملعقة كبيرة من الليمون
كوبان من النشا
طريقة التحضير
لعمل الشربات، احضري قدرا، ضعي بها خمسة أكواب من السكر مع خمسة أكواب من الماء .
واتركيها على النار حتى يغلي الماء ثم أضيفي ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
وقلّبي حتى يصبح القوام سميكا وارفعي القدر من على النار ثم اتركيها جانبا.
ضعي الدقيق في طبق واسع وقومي بعمل حفرة في المنتصف .
ثم ضعي البيضتين، الزيت، الملح، البيكينج بودر وباقي عصير الليمون .
واخلطي المحتويات بيديك حتى تصبح عجينا، قطعيها إلى قطع متساوية ثم غطيها وضعيها جانبا.
ضعي النشا في طبق ثم اغمسي فيه كل قطعة من العجين.
وافردي كل قطعة حتى تصبح قوامها رقيقا ثم انثري المكسرات .
ولفي العجين جيدا على شكل اسطواني ثم قطعيها على شكل صوابع بأحجام متوسطة.
ضعي اللفائف في صينية حجمها مناسب .
ثم ضعيها في الفرن في درجة حرارة 150 درجة لمدة من 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج العجين ويصبح لونه ذهبيا.
أخرجي الصينية من الفرن ثم صبي الشربات عليها.
اتركيها حتى تبرد ثم ضعيها في طبق التقديم واستمتعي بالمذاق الرائع.
عندما يتنفس الطفل أول مرة، تتكون ممرات بينية داخل الأعصاب، حيث يساعد بعضها في تحديد طريقة تفكير الطفل ورؤيته للعالم، وهو ما قد يلعب دورا في تهيئة الظروف التي قد تتسبب التوحد على سبيل المثال، بحسب ما أكده العلماء.
ويهدف باحثون من مستشفى (غايز اند سانت توماس) و جامعات (كينغز كوليدج لندن) و (امبريال كوليدج) و (اوكسفورد) إلى وضع رسم شبكي يوضح كيفية نمو المخ، على نحو تفصيلي يقول العلماء إنه كان مستحيلا حتى هذه الآن.
ويأمل العلماء في أن يؤدي رسم مخطط لمسار تكوين حزم الأعصاب في الأشهر الثلاثة الأخيرة للحمل إلى مساعدة الأطباء في استيضاح تفاصيل أكثر تمكنهم من تقديم مساعدة خلال المواقف التي يحدث خلالها أي خلل في سير العملية.
وقال ديفيد إدوارد، مدير مركز دراسة نمو المخ والمشرف على البحث، “هناك عدد يبعث على القلق من الأطفال في مجتمعنا ينشؤون بمشكلات نتيجة أشياء تحدث لهم وقت الولادة أو قبل الولادة مباشرة.”
وأضاف “من المهم للغاية توافر القدرة على إجراء تصوير مسحي للأطفال قبل ولادتهم، لأن ذلك يجعلنا نرصد الفترة التي يحدث فيها تغير داخل المخ، وهو الوقت الذي تتغير فيه أشياء كثيرة في المخ، ويظهر الخلل فيها بوضوح.”
شبكات عصبية
تهدف الدراسة – المعروفة باسم مشروع تطوير خريطة الاتصال العصبي في الانسان – إلى تناول ما يزيد عن 1500 طفل بالدراسة وتحديد مناحي تطور الجهاز العصبي لديهم.
ويسعى العلماء من خلال دراسة أدمغة الأطفال أثناء فترة النمو داخل الرحم فضلا عن دراسة أولئك الأطفال الذي يولدون قبل موعدهم أو في موعدهم إلى تحديد أسس النمو الطبيعي وبحث كيفية تأثير المشكلات المصاحبة للولادة على ذلك.
ويعتزم العلماء تبادل خريطتهم في دوائر البحث العلمي الأوسع نطاقا.
واستعان المشروع بتقنيات مسح بالرنين المغناطيسي يقول العلماء إنها تمكنهم من التقاط تفاصيل توضح نمو المخ على نحو كان صعبا من قبل.
وتعوق تقلبات الأجنة داخل كيس السلوى في الرحم التقاط صور واضحة لنمو المخ، غير أن الباحثين في مركز نمو المخ توصلوا إلى سبل تمكنهم من تجاوز عقبة هذه الحركات وتكوين صور ثلاثية الأبعاد أثناء حركة الجنين.
ومن خلال وضع جهاز تصوير بالرنين المغناطيسي في وحدة الرعاية المركزة للأطفال حديثي الولادة أصبح مستشفى إيفيلينا للأطفال في لندن أحد المراكز القليلة في العالم التي تملك ماسحا يستطيع التقاط صور مقربة للغاية للأطفال المعنيين.
وهذا يعني أن نفس نظام المسح يمكن استخدامه لرصد الكثير من الاعتلالات التي يتعرض لها الأطفال حديثو الولادة الأصغر حجما وأكثرهم مرضا.
رؤية شاملة
قال دانيال روكيرت، أستاذ معالجة المعلومات المرئية في كلية (امبريال كوليدج)، المشارك في البحث، “نسعى لدراسة اتصال المخ بطريقتين: الأولى من منظور هيكلي بغية تحديد أجزاء المخ المتصلة بأجزاء أخرى. ثانيا، ندرس الاتصال الوظيفي وكيفية اتصال منطقتين في المخ خلال وقت معين ونشاط معين.”
غير أن بارثا ميترا، أستاذة علوم الأعصاب في مختبر (كولد سبرنغ هاربر) بولاية نيويورك تقول إننا في حاجة لإدراك قصور التكنولوجيا المستخدمة.
وأضافت “من الأمور الجيدة للغاية التعرف على المزيد من الدوائر في نمو المخ البشري. فكثير من الأشياء التي عرفناها لم تتغير خلال مئة عام وحصل ذاك من خلال دراسات تشريحية.”
وقالت “لكن علينا أن نعي تماما أن تقنيات التصوير المتوفرة لدينا غير مباشرة، لا يمكننا فتح مخ إنسان ودراسة الاتصالات أثناء حياة انسان، لذا نعتمد على هذه الطرق غير الضارة. لكن هناك فجوة كبيرة بين الدوائر الفعلية في المخ وما تبرزه الصور الملتقطة.”
ويعترف روكيرت أن هذه الخريطة ستتيح رؤية “كلية” لنمو المخ لكنها لن تقدم “الاجابة النهائية”.
ويشير إلى مشروع تطوير خريطة الاتصال العصبي في الإنسان ومقره الولايات المتحدة، قائلا: “هناك الكثير من الأدلة بالفعل لدى مشروع دراسة البالغين يبرز وجود تغيرات بالغة الاهمية في المخ يمكن رصدها وتحديدها بالتكنولوجيات المتاحة لدينا الان.”
وقال روكيرت “سيكون ذلك مفيدا للغاية على نحو يمكننا من دراسة نمو المخ وتطوره، وربما يتيح لنا ذلك وقتا للتدخل عندما تسير الامور على نحو خاطئ.”
المكونات
15 بياض بيض
1 ملعقة صغيرة كريم أوف تارتار
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
كوب سكر
1/4 1 كوب دقيق منخول
صلصة كراميل أو طوفي للتقديم
طريقة التحضير
1- يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
2- يُخفق بياض البيض في وعاء عميق مع كريم أوف تارتار وعصير الليمون باستخدام مضرب سلك كهربائي على سرعة عالية حتى يُصبح رغوي هش.
3- يُضاف السكر تدريجياً (2 ملعقة كبيرة في كل مرة) مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب السكر تماماً ويُصبح الخليط لامعاً ويُكوّن منقاراً ليناً عند رفع المضرب السلك.
4- يُضاف الدقيق المنخول تدريجياً ( حوالي 2/1 كوب في كل مرة) مع الاستمرار في الخفق على سرعة بطيئة جداً حتى تتداخل المكونات.
5- يُصب الخليط في القالب الخاص بكيك بياض البيض، ويوضع في الفرن لحوالي 45 دقيقة.
6- يُقلب القالب (وبداخله الكيك) على قُمع أو عنق زجاجة، ويُترك ليبرد تماماً لحوالي ساعة ونصف.
7- يُفصل الكيك عن القالب بتمرير سباتولا أو سكين صغير بين الكيك وجدار القالب من جميع الجهات.
8- يُرفع الكيك ويوضع في طبق التقديم، ويُزين بصلصة الكراميل أو الطوفي، ويُقطع باستخدام سكين مسنن والخاص بتقطيع الخبز.