طريقة عمل الباى بالتوت

Posted by

طريقة عمل الباى بالتوت

 

طريقة عمل الباى بالتوت
طريقة عمل الباى بالتوت

 

 

المكونات:

كوب و ٤/٣ طحين
٤/٣ كوب دقيق الذرة Cornmeal
رشة ملح
٢ م ك سكر
إصبعين زبدة
م ك لبنة أو كريمة حامضة
م ك عسل
٢ م ك ماء
كريمة خفق
سكر ( للرش على السطح)
كوبين توت أزرق
م ص بشر الليمون
م ك عصير ليمون
٢ م ك سكر
قرفة مطحونة

 

المقادير:
في وعاء نخلط الطحين و دقيق الذرة و الملح و السكر بملعقة.
نضيف عليهم الزبدة مقطعة، و اللبنة و العسل و الماء. بإستخدام شوكة أو خلاط، نهرس الزبدة حتى تختلط بالطحين و يصبح لدينا خليط كالفتات.
نضع الفتات على سطح مستوي و نظيف و نجمعه على بعضه مع عجن خفيف. نقسم العجينة إلى قرصين و نغلفها بالنايلون و نضعهما في الثلاجة ٣٠ دقيقة.
نغسل التوت و نعصر عليه الليمون و نرشه بالبشر و السكر و نضعه جانباً.
نحمي الفرن ٣٧٥ درجة. نضع ورق الخبز على الصينية.
نرش سطح العمل بالطحين ثم نضع فوقه القرص الأول و نفرده ثم نرفعه برفق و نضعه في الصينية.
نوزع التوت بالتساوي على العجينة. نرش التوت بقليل من القرفة. نفرد القرص الثاني و نغطي التوت.( قد يتقطع العجين عند رفعه. لا داعي للقلق. إستخدموا مهاراتكم في الترقيع)
ندهن الوجه بكريمة الخفق و نرشه بقليل من السكر و ندخل الصينية الفرن ٣٠-٤٠ دقيقة.
بعد أن يبرد الباي يقطع و يقدم.

معكرونة بالجمبري و صلصة البيستو

Posted by

معكرونة بالجمبري و صلصة البيستو

 

معكرونة بالجمبري و صلصة البيستو
معكرونة بالجمبري و صلصة البيستو

 

المكونات: 300

غ من الجمبري
1 فص ثوم مفروم
2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المفروم
¼ كوب من صلصة البيستو
1 علبة من المعكرونة
ملح
فلفل أسود 3
ملعقة من زيت الزيتون

 

الطريقة: تسلق المعكرونة نصف استواء في ماء مملح ثم تصفى جيدا. يقلى الثوم وحبات الجمبري في قليل من الزيت على نار هادئة حتى ينضج الكل جيدا لخمس دقائق تقريبا. ثم تضاف المعكرونة وصلصة البيستو وتقلب كل المكونات معا على النار لدقيقتين ثم تغرف وتقدم مزينة بالبصل الأخضر المقطع.

وفاة عروس بريطانية بعد سقوطها من نافذة فندق في شهر العسل

Posted by

وفاة عروس بريطانية بعد سقوطها من نافذة فندق في شهر العسل

 

وفاة عروس بريطانية بعد سقوطها من نافذة فندق في شهر العسل
وفاة عروس بريطانية بعد سقوطها من نافذة فندق في شهر العسل

توفيت عروس بريطانية بعد سقوطها من غرفة الفندق الني تقيم فيه،  وفق مصدر أمني في شرطة دبي.

وكشف المصدر الأمني لـ”الإمارات اليوم” أن الفحوصات الطبية أثبتت أن المرأة كانت مخمورة إلى حد كبير ولا توجد شبهة جنائية في وفاتها.

وذكر المصدر الأمني لـ”الإمارات اليوم أن البلاغ ورد إلى شرطة دبي يوم 19 فبراير الجاري، وانتقل على الفور فريق من البحث الجنائي وخبراء الأدلة الجنائية والطب الشرعي، وتبين من خلال الفحص أن نسبة الكحول في دم المرأة كانت مرتفعة للغاية، وأكدت التحريات عدم وجود شبهة جنائية وراء الواقعة.

وأضاف أن التحريات أثبتت أن المرأة كانت تسهر في المرقص، وصعدت إلى غرفتها بعد الانتهاء من سهرتها ثم سقطت من النافذة.

وبحسب صحيفة “ميرور” البريطانية فإن العروس وتدعى أبي إيميت (27 عاماً) تزوجت منذ شهر واحد فقط من متسابق دراجات محترف يدعى شين، أثناء وجودهما في جنوب إفريقيا، وحضرا إلى دبي لقضاء شهر العسل.

ونقلت صحيفة ميرور البريطانية عن أحد أصدقائها أنها تشارك زوجها نفس نشاطه في مجال سباق الدراجات، ومثل خبر وفاتها مفاجأة للجميع.

خبيرة فرنسية تطرح مشروب تخسيس يستخدمه نجوم هوليوود

Posted by

خبيرة فرنسية تطرح مشروب تخسيس يستخدمه نجوم هوليوود

 

خبيرة فرنسية تطرح مشروب تخسيس يستخدمه نجوم هوليوود
خبيرة فرنسية تطرح مشروب تخسيس يستخدمه نجوم هوليوود

 

طرحت خبيرة التغذية الفرنسية ‘فاليري اورسونى’، أحدث وسائل التخسيس، وهي عبارة عن مشروب تتناوله نجمات هوليوود، اللاتي يتمتعن بأجسام رشيقة.

هذا المشروب، هو كوكتيل من الماء، الليمون، الخيار والفلفل الحلو، ويساعد على عدم الإحساس بالجوع، بالإضافة إلى أنه مفيد للصحة، لما يحتويه من عناصر غذائية تساعد على النضارة والجمال والصحة.
وتنصح خبيرة التغذية الفرنسية، كل سيدة أو فتاة تريد أن تكون مثل نجمات هوليوود، أن تتناول هذا المشروب ولو مرة واحدة في اليوم.

من هى الزوجة المطيعة؟

Posted by

من هى الزوجة المطيعة؟

 

من هى الزوجة المطيعة؟
من هى الزوجة المطيعة؟

 

 

أثبتت دراسة حديثة نشرها موقع «لايف ساينس» العلمى الأمريكى، أن النساء الجميلات الجذابات أكثر امتثالاً لفروض الولاء والطاعة، عن غيرهن من النساء، كما أنهن يتمتعن بروح الدعابة ولا يملن إلى الاستقلالية الذاتية.

هذا، وقد طالب الباحثون القائمون على الدراسة من حوالى 118 طالبة ملء استمارات لقياس قيمهن المتعلقة بالتقاليد، والتوجيه الذاتى، والامتثال، والتبرّع، ومزاياهن الشخصية مثل الانفتاح، وتقبل الآخر، والعصبية، ثم أجرى الباحثون تسجيلا للفيديو للمشاركات مدته دقيقة عند دخولهن غرفة وقراءة توقعات الطقس.

إلى ذلك، استعان الباحثون ب 118 مشاركاً آخر، 40% منهم ذكور وجب عليهم مشاهدة الفيديوهات قبل تعرفهم على تقييم قيم ومزايا النساء، حيث أظهرت نتائج الدراسة أنه إذا اعتبر المشاركون المرأة جميلة وجذابة المظهر، فإنهم يعتبرونها أيضاً مريحة ومنفتحة على التجربة ومستقرة عاطفياً.كما اكتشف الباحثون أن النساء اللواتى وصفن بالجميلات كن أكثر امتثالاً وطاعة.

الأناناس فاكهة الشفاء والجمال

Posted by

الأناناس فاكهة الشفاء والجمال

 

 

الأناناس فاكهة الشفاء والجمال
الأناناس فاكهة الشفاء والجمال

 

هي فاكهة يمكن اعتبارها المفضلة لدى معظم الناس، لما تتميز به من مذاق حلو ولون أصفر فاقع ومميز، وكمية منعشة من العصير اللذيذ، الأناناس، تلك الفاكهة التي تخفي تحت قشرتها السميكة والخشنة، كمية مشبعة وممتعة من اللب اللذيذ، والمتميز بقائمة طويلة من الفوائد الصحية التي تصل إلى مختلف أجزاء الجسم.

تقول خبيرة البدائل الطبيعية والصيدلانية سمر بدوي، إن الموطن الأصلي لفاكهة الأناناس هو جنوب أميركا، «وحملها الأوروبيون معهم إلى جزر هاواي فاسوطنت هناك، وأصبحت تلك الجزر أرضاً خصبة لإنتاج كم هائل من أشجار الأناناس».

البطاطس المخبوزة بالبيض

Posted by

البطاطس المخبوزة بالبيض

 

البطاطس المخبوزة بالبيض
البطاطس المخبوزة بالبيض

 

 

تقديم: الشيف داليا سالم

وصفة سهلة وشهية تصلح كأفطار يوم العطلة او وجبة عشاء شهية ومختلفة

المكونات:

3 حبات بطاطس

3 بيضات كبيرة

2 شريحة بسطرمة مقطعة لشرائح

ملح – فلفل أسود

4 معلقة كبيرة موزاريلا

3 معلقة كبيرة بارميزان مبشور

بقدونس مفروم للتزيين

 

التحضير:

1- قومى بغسل حبات البطاطس او البطاطا جيدا جدا ثم قومى بوغزها بحرف سكين ثم توضع فى فرن 240 ل40 دقيقة حتى تشوى تماما .

2- قومى بفتح احدى جانبى كل حبة من حبات البطاطس ثم بأستخدام معلقة فرغيها من الداخل بحرص ثم رشى داخل حبات البطاطس رشة من الملح والفلفل.

3- امزجى البطاطس التى فرغتيها مع الموزاريلا وقليل من البارميزان و3/4 كمية شرائح البسطرمة والملح والفلفل والزعتر وتقلب جيدا معا ثم نعيد حشو حبات البطاطس او البطاطا بالمزيج بالتساوى ثم ضعى داخل كل حبة على الوجه بيضة ورشة من البارميزان وباقى شرائح البسطرمة ثم اعيديها للفرن ل10 -15 دقيقة حتى ينضج البيض ثم تقدم ساخنة.

مشروب القهوة بالكراميل

Posted by

مشروب القهوة بالكراميل

 

مشروب القهوة بالكراميل
مشروب القهوة بالكراميل

 

 

تقديم: الشيف داليا سالم

مشروب دافئ ذو رونق خاص يجعل من كوب قهوتك العادي تجربة لا تنسى

المكونات:

1 و1/2 كوب حليب

2 كوب قهوة سادة مغلية

1/2 كوب صوص كراميل

¼ كوب قطع شوكولاته بالحليب

¼ كوب مكسرات مجروشة

4 معلقة كبيرة سكر او حسب الرغبة

كريمة مخفوقة

 

التحضير:

1- نضع الحليب مع القهوة المركزة لتغلي ثم نضيف الكراميل و نتركها لتذوب على النار ثم ترفع وتخفق بالخلاط وهي ساخنة .

2- صبي القهوة فى أكواب التقديم ثم زينيه بالكريمة المخفوقة الباردة وزيني بقليل من قطع الشوكولاته بالحليب والمكسرات المجروشة وقدميه مباشرة.

*راعى ان يكون الخلاط الخاص بك يصلح لخفق السوائل الساخنة .

بيف ويلينغتون ..وصفة انجليزية شهية

Posted by

بيف ويلينغتون ..وصفة انجليزية شهية

 

بيف ويلينغتون ..وصفة انجليزية شهية
بيف ويلينغتون ..وصفة انجليزية شهية

 

تقديم الشيف داليا سالم

وصفة انجليزية شهية تصلح لمناسبة او عشاء خاص وفى نفس الوقت سهلة

المكونات:

1 باكيت عجينة باف بيستري

قطعة فيليه وزن كيلو

1/2 كيلو مشروم

ملح – فلفل اسود

1 بصلة مفرومة ناعم

1 معلقة صغيرة زعتر

رشة جوز الطيب

1 و ½ كوب مرقة لحم

3 ملاعق دقيق + 4 ملاعق زبدة

1 مكعب مرقة لحم بقري

1 بيضة

زبدة

2 معلقة كبيرة كريمة او حليب

التحضير:

1- في مقلاة تقلى قطعة الفيليه في قليل من الزبدة وتتبل بالملح والفلفل اثناء التحمير من كل الجوانب حتى يحمر لونها، تقريبا تحتاج لـ3 دقيقة لكل جانب ثم ترفع من على النار وتترك جانبا مغطاة بالفويل (ورق الألمنيوم) .

2- نقلي المشروم المقطع ناعم مع البصل في قليل من الزبدة ويتبل بالملح والفلفل والزعتر وجوزة الطيب ويشوح حتى يجف ماؤه ثم يرفع ويضاف البقدونس.

3- تفرد عجينة الباف بيستري جيدا ثم ندهن طبقة من المشروم على العجين بكامله ثم نضع قطعة الفيليه ثم نلف العجينة على الفيليه جيدا مع غلق الأطراف ودهنها بالكامل بالبيضة المخفوقة بالكريمة ثم نفتح شق صغير في اعلى العجينة .

4- تدهن صينية فرن بالزبدة ثم توضع العجينة بالفيليه وتدخل فرن 450 درجة لمدة 30-35 دقيقة ثم تترك لترتاح 10 دقائق قبل التقطيع وتقدم .

5- لعمل صوص الجريفي: في نفس وعاء تحمير اللحم نحمر الدقيق مع الزبدة ثم نضع المرقة ومكعب مرقة اللحم البقري وتقلب بالمضرب السلك حتى تسمك وتتبل جيدا وتقدم معه.
* ممكن تقدم كاملة وتقطع عند التقديم او تقدم كوحدات منفردة
* احيانا يستبدل المشروم بباتيه كبد الاوز