1- قومي بسلق زهرات االبروكلي في ماء مغلى ل4 دقائق ثم تصفى وتوضع فى ماء بارد مثلج لحين الاستخدام وتترك جانبا ,ثم قومي بتقشير حبة البرتقال جيدا وتقطع لقطع صغيرة واحتفظي بقليل من العصير الناتج اثناء التقطيع .
2- قومى بتقطيع الكوسة لشرائح رفيعة باستخدام قطاعة الماندولين او المقشرة ثم قطعيها لعيدان صغيرة، معلقة زيت الزيتون في مقلاة على النار ثم نشوح معا الثوم المفرم ثم نضيف الكوسة وتشوح لدقيقتين فقط ثم ترفع من على النار .
أكدت أخصائية العلاج الطبيعي الألمانية أوته ريبشليغر أن التمارين المائية تُعد سلاح الرشاقة والصحة، كما أنها مثالية للأشخاص البدناء، ومرضى السمنة المفرطة، الذين عادة ما يواجهون صعوبات كبيرة في ممارسة الرياضة. وأوضحت ريبشليغر، عضو الرابطة الألمانية لأخصائيي العلاج الطبيعي، أن التمارين المائية تنشط الجهاز الحركي بالكامل، بما في ذلك جميع العضلات، شيرةً إلى أن مقاومة الماء تعمل على حرق كمية كبيرة من السعرات الحرارية الزائدة في الجسم، وفي الوقت نفسه يسهم طفو الجسم على سطح الماء في تخفيف الحمل على المفاصل والقلب. ونظراً لأن الأوعية الدموية تتعرض لقدر عال من الضغط عند ممارسة التمارين المائية؛ يتم تحفيز سريان الدم بداخلها بشكل كبير، ما يعمل على تقوية الجهاز القلبي الوعائي.
وأرجعت أخصائية العلاج الطبيعي سبب زيادة فاعلية التمارين المائية في حرق السعرات الحرارية عن أي نوعية أخرى من رياضات قوة التحمل، كالجري وركوب الدراجات، إلى قدرة الماء على توصيل الحرارة؛ إذ يُسهم ذلك في تحفيز عملية حرق السعرات الحرارية بشكل كبير. وأوضحت ريبشليغر أن الجسم يحرق نحو 400 سعر حراري عند ممارسة التمارين المائية لمدة نصف ساعة؛ لأن الجسم يُزيد في هذا الوقت من عملية التمثيل الغذائي بداخله، كي لا يبرد عند التعرض لدرجة حرارة الماء المتراوحة بين 28 و31 درجة مئوية، لافتةً إلى أن الجسم يحرق نحو 300 سعر حراري فقط عند ممارسة رياضة الجري خلال المدة الزمنية نفسها.
المكونات
15 بياض بيض
1 ملعقة صغيرة كريم أوف تارتار
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
كوب سكر
1/4 1 كوب دقيق منخول
صلصة كراميل أو طوفي للتقديم
طريقة التحضير
1- يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
2- يُخفق بياض البيض في وعاء عميق مع كريم أوف تارتار وعصير الليمون باستخدام مضرب سلك كهربائي على سرعة عالية حتى يُصبح رغوي هش.
3- يُضاف السكر تدريجياً (2 ملعقة كبيرة في كل مرة) مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب السكر تماماً ويُصبح الخليط لامعاً ويُكوّن منقاراً ليناً عند رفع المضرب السلك.
4- يُضاف الدقيق المنخول تدريجياً ( حوالي 2/1 كوب في كل مرة) مع الاستمرار في الخفق على سرعة بطيئة جداً حتى تتداخل المكونات.
5- يُصب الخليط في القالب الخاص بكيك بياض البيض، ويوضع في الفرن لحوالي 45 دقيقة.
6- يُقلب القالب (وبداخله الكيك) على قُمع أو عنق زجاجة، ويُترك ليبرد تماماً لحوالي ساعة ونصف.
7- يُفصل الكيك عن القالب بتمرير سباتولا أو سكين صغير بين الكيك وجدار القالب من جميع الجهات.
8- يُرفع الكيك ويوضع في طبق التقديم، ويُزين بصلصة الكراميل أو الطوفي، ويُقطع باستخدام سكين مسنن والخاص بتقطيع الخبز.
خطوات التحضير: تغسل الدجاجة جيداً
تخلط كل المقادير السابقة لتحضير التتبيلة وتترك جانباً
تفتح الدجاجة من المنتصف من الأمام وتتبل من كل الجهات بمكونات التتبيلة ومن تحت الجلد أيضاً وتغطى بباقي التتبيلة من قبلها بيوم.
وعند الطبخ نضعها في صينية الفرن ومعها التتبيلة ونضعها على النار قليلاً ثم نغطي الصينية بالفويل وندخلها الفرن
وبعد 20 دقيقة نكشفها ونتركها تكمل نضجها فى الفرن حتى تتشرب ماءها وتحمر ونكمل تحميرها تحت الشواية وتقدم مع البطاطس والسلطة الخضراء .
أنا غاضبة! متى تقولينها؟ متى تشعرين بها؟ ماذا تفعلين عندما تغضبين؟ هل تحاولين عادةً تفادي الغضب؟ هل تنزعجين من غضب الآخرين؟ هل تشعرين أثناء الغضب بأنّك ترتكبين خطأ ما؟ هل تغضبين سريعاً ومن دون أسباب وجيهة؟ هل تفكّرين عندها وتتريّثين قبل القيام بأيّ ردّ فعلٍ كان؟ هل تصمتين وتنعزلين؟ هل تغضبين من الانتقادات التي توجّه إليك، حتى تلك التي تدركين أنّها في محلّها؟ هل تدّعين الغضب؟ هل تبتزّين الآخرين به لتصلي إلى مرادك؟ هل تحبّين المشاعر التي ترافق غضبك؟ هل يعتبرك الآخرون شديدة الحساسيّة وتنزعجين بسهولة؟ هل تفقدين السيطرة على أعصابك ولا تتحكّمين بأيٍّ من أفعالك؟ هل تشعرين بغضبٍ دائم؟ هل تشعرين بالغضب وأنت تدافعين عن مبادئك وقناعاتك؟ هل تعتبرين دوماً أنّك على حق؟ هل يستمرّ غضبك طويلاً؟ هل يصعب عليك مسامحة الآخرين؟ وهل تحقدين على الأشخاص الذين يؤذونك؟
أسئلة لا تتردّدين في طرحها على نفسك حتى تفهمي أكثر طبيعة غضبك وما يعكسه من معالم شخصيّتك. بعد أن تقومي بذلك، ستتمكّنين بسهولة أكبر من تحديد الفئة التي تنتمين إليها من بين الخيارات التي سنتطرّق لها، إذ غالباً ما يكون غضبنا مغلّفاً بطبيعةٍ ما، فإمّا يكون غضباً مقنّعاً، أو متفجّراً، مزمناً أو ببساطة يحمل سمات عدّة مشتركة من مختلف أنواع الغضب.
الغضب المقنّع
– غضب مكبوت
يكبت كثيرون غضبهم لأنّهم يخشون منه ومن غضب الآخرين. يعتبرون أنّه سيظهر جوانب بشعة من شخصيّتهم فيخفونه، ربّما لأنّهم لطالما سمعوا منذ الصغر أنّه من الخطأ أن نغضب، وأنّ الأشخاص الهادئين هم أكثر لطفاً، لذا يسيرون وفق مبدأ “تحاشى الغضب لكي يُحبّك الناس”. يرتاح هؤلاء الأشخاص بوضعهم هذا ويشعرون بأنّهم أناسٌ جيّدون، إلا أنّ كبتهم لمشاعرهم يجعلهم لا يدركون إشارة الخطر التي تنبئ بأنّ أمراً ما لا يسير على ما يرام، فلا يقومون بالخطوات المناسبة لحماية أنفسهم من الانتهاكات.
– غضب ارتيابي
يحملون الكثير من الغضب في داخلهم، لا لشيءٍ سوى لكونهم يشعرون بأنّهم مهدّدون دوماً من الآخرين وأنّ الآخرين لا يريدون لهم الخير. ينتابهم الشكّ باستمرار من دون أيّ أسبابٍ مقنعة، وريبتهم تلك تجعلهم في غضبٍ دائم، يكون في نظرهم ردّ فعلٍ مبرّراً على انتهاكات الآخرين. إنّه غطاءٌ يستخدمونه لشرعنة عدم شعورهم بالرضى. غضبهم هذا يصبح في رأيهم دفاعياً، فهو نتيجة ما يحملونه من غضبٍ في داخلهم.
الغضب المتفجّر
– غضب مفاجئ
يأتي غضب بعض الناس كعاصفة سريعة ومفاجئة غير متوقّعة أبداً. ينفجرون بلمحة بصر ويتلاشى غضبهم بسرعةٍ غريبة. فورتهم تلك تكون سطحيّة ولا تعبّر عن عمق وقوّة في المشاعر التي يحملها الغاضب، فهو يعبّر بسرعة عمّا يزعجه وبالتالي يرتاح وتتلاشى آثار الانزعاج بسرعة، لكنّ النتائج على الآخرين تكون سلبيّة في غالبيّة الأحيان، فهم الذين يتحمّلون النتائج.
– غضب مبالغ به
بعض الأشخاص يعرفون متى يغضبون ومتى يمتنعون عن ذلك، وغالباً ما يكون غضبهم مدروساً. المشاعر التي يظهرونها لا تكون بالقوّة التي تبدو عليها، لكنّهم يستخدمونها كوسيلةٍ للحصول على ما يريدون. كم مرّة صادفنا أشخاصاً غضبوا بقسوة لأنّهم لم يحصلوا على شيء ما أرادوه وفي اللحظة عينها التي حصلوا فيها عليه تلاشى غضبهم هذا بلحظة واحدة وكأنّ شيئاً لم يكن؟ غالباً ما يكون هؤلاء الأشخاص محبّين للسيطرة ويرغبون في امتلاك القليل من السلطة ولكن استراتجيّتهم تلك قد تصلح في المرحلة الأولى ولكن ما يلبث أن يتلاشى تأثيرها مع الوقت.
– إدمان الغضب
يحتاج البعض بشدّة إلى مشاعر قويّة يوفّرها الغضب، لتلك الدفعة من الأدرينالين التي تساعدهم على الاستمرار. هم في حالة دائمة من عدم الرضى ويعبّرون عن ذلك في الانفجار من حينٍ إلى آخر أمام أوّل شخصٍ يمرّ أمامهم. يصرّون على تأمين حاجتهم تلك بمنأى عن كلّ المشاكل التي قد تنتج عنها.
الغضب المزمن
– الغضب الاعتيادي
هناك أشخاص يعتادون على الغضب بسرعة ولا يستطيعون التوقّف عنه حتى لو أرادوا ذلك ولو شعروا بأنّ لا جدوى منه ولا ضرورة له. يغضبون أحياناً من تفاصيل لا يلتفت إليها الآخرون ولا يتوقّف عندها أحد. ينامون أحياناً منزعجين مع أنّهم يؤنّبون أنفسهم على ذلك.
– الغضب المبدئي
يتأثّر البعض كثيراً بطريقة سير العالم وتزعجهم المشاكل التي تعاني منها البشريّة. يملكون دوماً قضيّةً ما يغضبون لأجلها، وبينما يعتاد الآخرون على الأمر ويتعاملون معه كواقع، إلا أنّه يؤثّر بشكلٍ كبيرٍ في أصحاب تلك المبادئ. في بالهم، غالباً ما يجول شرير يفرغون فيه غضبهم ولو بشكلٍ وهمي.
– الحقد
في حين يتمكّن الكثير من الأشخاص من نسيان الأذى الذي تعرّضوا له ومسامحة من تسبّب لهم به، يعجز البعض الآخر عن القيام بذلك وتبقى ضغينتهم مشتعلة إلى أجل غير مسمّى. يعتبرون أنفسهم الضحيّة وقد يخطّطون أحياناً للانتقام أو يقطعون علاقتهم نهائياً بالمُسبّب، الذي يبقى في نظرهم مصدراً للغضب.
الغضب السليم
قد نملك كلّنا إحدى أو بعض السمات التي ذكرناها سابقاً، إلا أنّنا يجب أن نلتفت جيداً إلى كون الغضب طاقة قد تكون إيجابيّة إذا ما أحسنّا استخدامها، وسلبيّة ما لم نعرف كيف ومتى نوجّهها. هذه الطاقة هي جزءٌ طبيعي من حياتنا ولا يمكننا التغاضي عنها، لأنّها المنبّه الذي ينبئنا بما قد يؤذينا وبالتالي يحمينا. الأمثل أن نعرف كيف نخرج غضبنا بطاقة إيجابيّة لا بهدف إخراجه فحسب بل للوصول إلى حلولٍ من خلال تصرّفنا هذا ولجعل الآخر يدرك المغزى من غضبنا من دون أن نؤذيه.
يتربع الزنجبيل على قائمة المواد الحارقة للدهون كما تؤكد الأبحاث والدراسات الحديثة. حيث يفضل تناول مشروبه ممزوجا بمواد أخرى بعد الأكل. وبفضل الاستمرارية في تعاطي هذا المشروب يخسر الجسم مع المدة كمية مهمة من الدهون ويمكنك من استعادة رشاقتك. ويمكنك استخدامه بطرق مختلفة، نقترح عليك وصفتين من بين هذه الطرق الكثيرة:
الوصفة الأولى: المكونات: 3 ملاعق من الزنجبيل المبشور ملعقة من ماء الورد ملعقتان من خل التفاح ملعقة من زيت اللوز المر التحضير: – اغلي الزنجبيل جيدا واتركيه جانبا ليبرد، بعد ذلك اخلطي جميع المكونات. – قومي بدهن الخليط على الأماكن التي ترغبين في تنحيفها، ثم اتركيه على الجسم إلى أن يجف.
الوصفة الثانية: – قومي بغلي الزنجبيل المطحون مع القليل من الليمون بعد غليه أضيفي القليل من العسل .تناوليه بعد الأكل مرة واحدة في اليوم.
الماء من اكثر الاشياء فائده التى تدخل معدتك فهى تفيد كل شىء بالجسم سواء كان دهون او ضغط او انيميا اوسكر او اى شىء فاليكى رجيم سريع بالماء فقط وهو يعتمد اكثر على الماء تعال معا نتعرف عليه
1- يفضل فى الصباح الباكر تناول 4 اكواب ماء على الريق قبل الافطار بنصف ساعه
2- تناول الوجبات الثلاثه كاملين دون انقاص وجبه ولكن باعتدال ودون الاكثار من الطعام وتقليل الدهون
3- البعد ثم البعد نهائيا عن العادة السيئه وهى الاكل بين الوجبات
4- عدم تناول اى طعام او سوائل الا بعد الوجبه بساعتين
5- شرب 2 كوب ماء قبل كل وجبه بنصف ساعه
باتباعك هذه الارشادات سوف تلاحظ انخفاض فى الوزن بدون تعب ووجه مشرق لم يذبل ,ويفضل ايضا المشى يوميا نصف ساعه, ووزن على ميزان واحد مره كل اسبوع
التّوتّر حالة نفسانية جدا شائعة في عصرنا حيث تكثر المؤثّرات: من ضغوطات إقتصادية واجتماعية وبيئية وغذائية.. إنّه مجهود يتكيّف به الجسم مع الإعتداءات الخارجية (كحادثة سير أو عملية جراحية أو مرض أو تقلّب طقس.. أو تربّص لامتحان أو تبييت نيّة إنتقام.. أو إنفعال نفساني كالحزن أو الهمّ أو الغضب بل حتّى الفرح المباغث )
• فالتوتر هو رد فعل جسمك للضغوطات التي تحتاج الكثير من التعديلات الجسدية والعاطفية او العقلية خلال الاجهاد الزائد (العمل الشاق والطويل) . ياتيك التوتر من المواقف المحفزة للغضب ,الخوف والعصبية. هذه المواقف تحفز غدة تحت المهاد والتي تنظم بين التوتر والاسترخاء في الجسم.
• خلال التوتر ترسل غدة تحت المهاد اشارة عصبية للغدة النخامية ,عندها ترسل النخامية اشارات كيميائية خلال الدم الى الغدة الكظرية فوق الكليتيين ,والتي بدورهها تقوم بانتاج هرمونيين هما :1_الادرينالين
• 2- النورادريناليين
• معا يسببان زيادة سرعة معدل نبضات القلب وسرعة التنفس انخفاض معدل عملية الهضم وتوسع حدقة العين .ويقومان ايظا بتوسيع الاوعية الدموية في العضلات لتزويدها بكميات اضافية من الدم والاكسجين.وبالتالي تضع هذه التغيرات الجسم بحالة استثنائية لمواجهة الخطر تدعى الكر او الفر .
• التوتر الشديد يجعل الجسم يعمل فوق طاقته وهذا يؤدي الى ارهاق كامل وحتى قد يؤدي الى الاجهاد الشديد.لذلك فالتوتر درجات.
• ما هي أسباب القلق والتوتر:
1. الأفكار المكبوتة (آلام وفشل الماضي والخوف من المستقبل).
2. الرغبات و الإحتياجات و التوقّعات غير المسددة في مجال: العلاقات – الإنجازات – الممتلكات – المظهر – محبة الآخرين – والشهرة .
3. عوامل حيوية كإثارة الجهاز العصبي الذاتي مما يؤدي إلى ظهور زمرة من الأعراض الجسمية وذلك بتأثير مادة الادرينالين على الأجهزة المختلفة ،وقد وُجدت ثلاثة نواقل في الجهاز العصبي تلعب دوراً هاماً في القلق النفسي و هي: الادرينالين والسيروتونين والجابا.
4. العوامل الوراثية : أثبتت الدراسات وجود عوامل وراثية واضحة في القلق النفسي لا سيما في مرض الفزع Panic Disorder.
5-العمل لمدة طويلة دون نتيجة , البيئة الصعبة .
6- هنالك أسباب عضوية يجب ألا ننساها؛ على سبيل المثال: زيادة إفراز الغدة الدراقية يؤدي إلى الشعور بالقلق والتوتر، هذا أيضًا من الأمور المعروفة المعلومة.
•
درجات التوتر:
1. التوتر البالغ الشدة؛ الذي يحدث للإنسان نتيجة حادثة ذات أثر كبير على الفرد كوفاة أحد المقربين أو فسخ علاقة هامة أو الإصابة بمرض خطير.
2. التوتر الشديد؛ وهو توتر يصاحب أحياناً تغيير العمل أو التخصص الدراسي.
3. التوتر المعتدل؛ و هو توتر يحدث نتيجة مشاكل دراسية أو مشاكل مع الرئيس في العمل.
4. التوتر الضعيف؛ و قد يحدث نتيجة بعض الظروف العائلية أو تغيير عادات الطعام والحمية.
أعراض التوتر:
تختلف أعراض التوتر من شخص لآخر بحسب قدرة الشخص على التعامل مع الموقف الذي نجم عنه التوتر وبشكل عام يمكن تقسيم هذه الاعراض إلى:
1- أعراض نفسية ؛ وتشمل: الشعور بالعصبية أو التحفز، الخوف وعدم الإحساس بالراحة. الكسل وفقدان الشهية أو زيادتها، الأرق، ضعف التركيز، الضحك أو البكاء بدون سبب.
2- أعراض فسيولوجية جسميّة؛ كخفقان القلب ، مشاكل في التنفس، رعشة في اليدين، آلام في الصدر ، برودة في الأطراف ، اضطرابات المعدة وغير ذلك.
3-و يؤثر القلق النفسي أيضا على التفكير والتركيز والذاكرة مما يكون له مردود سلبي على التحصيل الدراسي أو العملي.
4- ويضف بعض العلماء أن هنالك أعراضا اجتماعية للقلق؛ حيث أن الإنسان تكثر مشاكله وانفعالاته مع الآخرين، ولا يكون فعّالاً في محيط عمله أو أسرته؛ هذه أيضًا تعتبر علة اجتماعية رئيسية يضعها البعض مع القلق.
•لتجنب التوتر ينصح الأطباء باتباع ما يلي:
الراحة والإسترخاء وعدم إجهاد النفس بما لا تستطيع تحمله.
ويفيد الإسترخاء كذلك في تطوير علاقة الفرد بالآخرين ؛فالشخص الهادئ الذي لا يثور، صورته أفضل لدى الناس من الشخص كثير الصُراخ الذي عادةً ما يكون أقل حظاً في كسب إحترام ومحبة الناس له بل والحصول على حقوقه أيضاً.
إن تنظيم ساعات النوم والراحة والإسترخاء أمر ضروري أنت تحتاج إلى 7-8 ساعات نوم يومياً (قيلولة الظهر مفيدة جداً)
إن إتباع عادات صحية و سليمة في الغذاء تجعل الإنسان يتمتع بحالة نفسية متوازنة ، ويكون إيجابياً في تفكيره وفي تأدية واجباته و تحمل مصاعب الحياة.
طرق التعامل مع التوتر:
حتى تتمكن من التعامل مع التوتر عليك أولاً تحديد مصادر التوتر في حياتك ودراسة إمكانية القيام بأية تغييرات من شأنها أن تجعلك أكثر قدرة على التحكم في الأمور ويمكنك القيام بذلك من خلال ما يلي:
– إعرف سبب توترك واكتشف المسبب الحقيقي لمشاعر التوتر المتولدة لديك.
– إعرف عقلك؛ إكتشف الأفكار التي تصاحب المشاعر والإعتقادات التي تدعم هذه الأفكار.
– إختر الإستراتيجية التي تراها مناسبة لحل مشكلتك وذلك حتى تستطيع تغيير فكرة الفشل إلى فرصة للنجاح.
– ناقش مشكلتك مع شخص أهل للثقة وذي خبرة ليساعدك في تعلم بعض الأمور عن العلاقات وطرق تفكير الناس.
– إستعمل فكرة العد إلى عشرة.
– خذ نفساً عميقاً لعدة مرات.
– الصراخ أو البكاء قد يريحانك ويشعرانك بالهدوء.
– تدليك عضلات العنق والظهر لمدة دقيقتين على الأقل.
– الحمام الساخن يساعدك على الإسترخاء.
– المشي.
– القيام ببعض التمرينات الرياضية.
– الإستماع إلى موسيقى هادئة.
• هناك ادوية توصف من قبل الطبيب تحتوي على ادوية مضادة للاكتئاب وادوية منومة ومضادة للتوتر .
• قد يساعدك اخذ اجازة او تغيير العمل كليا.
• لا تتعامل مع التوتر بطرق غير صحية مثل الإفراط في تناول الطعام أو عدم تناول الطعام بشكل كاف أو استخدام منتجات التبغ أو شرب الكحول أو تعاطي المخدرات.
ربما يعتقد البعض أن الحديث إلى حيواناتهم الأليفة مريح ويضمن السرية والخصوصية، إلا أن هذه القاعدة لا تنطبق إن كان حيوانك الأليف ببغاء!
ففي حادثة غريبة من نوعها، تسبب ببغاء في الصين بطلاق زوجين عندما عادت المرأة إلى البيت لتسمع الببغاء يصرخ في قفصه مردداً كلمتين باللغة الصينية: “طلاق” و”كوني صبورة”، لتدرك المرأة على الفور أن هذه الكلمات وردت على لسان زوجها خلال حديثه على الهاتف مع امرأة أخرى وأنه يطلب منها الصبر ويعدها بأن يطلق زوجته قريباً! فسبقته هي بطلب الطلاق بعد أن واجهته بخيانته واعترف بالحقيقة التي وشى بها الببغاء لزوجته!
فإن كان لديكم ببغاء في البيت تأكدوا من إخفاء أسراركم عنه!
