وصفة الخضار على الطريقة الصينية
ألف صحتين! يشكل طبق الخضار على الطريقة الصينية وجبة خضار مثالية غنية بالالياف والفيتامينات فهو يحتوي على مصدر أساسي للفيتامينات A، C، وE . وتشكل هذه الفيتامينات مضادات الاكسدة المهمة جداً لمحاربة شيخوخة الخلايا والشرايين وبالتالي تساعد على الوقاية من تصلب الشرايين، ومن أمراض القلب. كما تساعد مضادات الاكسدة على تأخر ظهور التجاعيد (للنساء اللواتي يحببن الاهتمام بجمالهن).
اذا كنت صائماً يمكنك اضافة ½ كوب من الفول أو الفاصوليا المسلوقة. بهذه الطريقة يصبح هذا الطبق وجبة رئيسية مغذية ومفيدة.
مكونات ومقادير الخضار على الطريقة الصينية:
– ملعقة صغيرة زيت نباتي
– جنجر طازج مبروش
– 2 جزر كبير، مبروش
– 2 بصل وسط مقطع الى مكعبات صغيرة
– ½ باذنجان مقطع الى مكعبات صغيرة
– 125غ بروكولي صغيرة الحجم
– 225غ بامبو
– 125غ فطر طازج مقطع
– 175غ Beat sprouts معلبة
– 1 ملعقة صغيرة نشا
– 150مل ماء
– 3 ملاعق كبيرة Ketchup
– ملعقتان صغيرتان من صلصة صويا
– 6 بصل أخضر مقطع
طريقة تحضير الخضار على الطريقة الصينية:
– ضعي المقلاة على النار مع الجزر، الجنجر والبصل.
– قلبي الخليط جيداً مدة دقيقتين من الوقت ثم اضيفي الباذنجان، البروكولي، البامبو والفطر.
– قلبي الخليط مرة اخرى مدة دقيقتين ثم اضيفي الـBeansprouts .
– اتركي المقلاة لدقيقة اضافية.
– امزجي النشا، الماء، الكاتشاب وصلصة الصويا (يمكن اضافة المطيبات).
– أضيفي الخضار على الخليط.
– ضعيها في وعاء على النار.
– حركي جيداً حتى الغليان وحتى يسمك المزيج.
– قدمي هذا الطبق وزينيه بالبصل الاخضر.
يحتوي هذا الطبق للحصة الواحدة دون اضافة الفاصوليا أو الفول على 112 وحدة حرارية، 8.13غ من الدهون و 6.5غ من الالياف.
