طريقة عمل الدجاج المحشي بالسبانخ من شيف فندق الموفنبيك

طريقة عمل الدجاج المحشي بالسبانخ من شيف فندق الموفنبيك

 

طريقة عمل الدجاج المحشي بالسبانخ من شيف فندق الموفنبيك
طريقة عمل الدجاج المحشي بالسبانخ من شيف فندق الموفنبيك

 

 

يقدم لك سيدتي اليوم شيف فندق موفنبيك – دبي طريقة عمل الدجاج المحشي بالسبانخ، طبق رئيسي شهي ننصحكم بتجربته.

مكونات ومقادير الدجاج بالسبانخ:

دجاجة مخلية من القطع ومدقوقة بالمطرقة
21 كيلو من الورق السبانخ
2 ملعقة صنوبر
4 ملعقة بصل مروم
1 ملعقة سماق
1 ملعقة ليمون
21 ملعقة ثوم
2 ملعقة معجون الطماطم
ملح، فلفل، والبهار
1 ملعقة دبس رمان
2 ملعقة زيت زيتون و2 ملعقة زبدة

طريقة تحضير الدجاج بالسبانخ:

– نقوم بتتبيل الدجاج بالملح والليمون والبهار والفلفل والزيت ويترك 21 ساعة.

– نقوم بتحضير الحشوة السبانخ ونضع البصل والثوم والزبدة في الطنجرة على نار هادئة حتى يتغير لون البصل ويوضع السبانخ والصنوبر المقلي والسماق ودبس الرمان والليمون ونخلط المزيج جيداً لمدة 5 دقائق.

– نقطع الدجاجإلى أربعة أرباع ونقوم بحشو كل ربع من الداخل على شكل إجاص وتوضع في الصينية صغيرة ويدهن الدجاج بالمعجونة الطماطم.

– توضع في الفرن لمدة 30 دقيقة وعلى درجة حرارة 180 درجة.

– يمكن إستبدال الحشوة بأي خضار أخرى ويقدم مع خضار المسلوق.