معكرونة بالسجق و الطماطم

 

 

معكرونة بالسجق و الطماطم

 
المكونات:
–  450 غرام من المعرونة  ’شكل الفراشة’.
–  450 غرام من السجق ‘السوسيس’.
– كوب من البصل المفروم.
–  فص ثوم كبير مفروم.
–  ملعقة كبيرة من صلصلة  الطماطم.
–  ربع ملعقة صغيرة من الملح.
–   ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
–  430 غرام من الطماطم المقشرة و المقطعة لقطع صغيرة  يسهل طهيها.
– ربع كوب من الريحان المقطع و الطازج.
–  نصف ملعقة من الزيت.
– ’120 غرام’ كوب من الموتزاريلا  المقطعة طوليا.
–  ’120 غرام’ كوب من جبن البامرميزان المبشور.

الطريقة: قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 350 مئوية، القي المعكرونة وفق التعليمات المكتوبة على العلبة. ثم قومي بتصفيتها و ضعيها جانبا. قومي بطهي  السجق مع البصل و الثوم  في مقلاة على درجة حرارة متوسطة، مع التقليب المستمر  إلى أن يصبح لونه بينيا. أضيفي معجون الطماطم، الملح، الفلفل، و مكعبات الطماطم المقطعة و اتركي كل المكونات إلى أن تتماسك فيما بينها و تصبح لينة. امزجي المعكرونة مع السجق و الريحان و خليط السجق و الطماطم، ثم ضعيها في صحن الفرن و ضعي فوقها الباميزان و الموتزاريلا  بالتناوب. أدخلي الصحن إلى الفرن  على درجة حرارة 350 مئوية لمدة 25 دقيقة.