دجاج بالمانغا و جوز أكاجو
المقادير:
500 غرام دجاج
نصف حبة مانغا كبيرة أو حبة واحدة مانغا صغيرة
3 ملاعق من صوجا
15 سنتيلتر من عصير الأنانس
1ملعقة من عصير الحامض
ملعقتين من زيت عباد الشمس
ملعقة من السكر
ملعقة من المايزينا
ملعقة من الزنجبيل المبشور
فصين من الثوم مطحون
50 غرام من جوز أكاجو مهروس
طريقة التحضير:
يقطع الدجاج قطعا صغيرة، طويلة ورقيقة ويطهى مع الزيت والملح والفلفل حتى يأخذ اللون الذهبي. اخلطي صلصة الصوجا وعصير الأناناس والزنجبيل وعصير الحامض والمايزينا والسكر والثوم.
نضيف الصلصة للدجاج ويترك لكل فوق نار هادئة، عندما تختر الصلصة نضيف قطع المانجا ونستمر في الطهي لمدة دقيقتين.
نقدم الجاج مع الأرز الأبيض المطبوخ مع الماء.