خلية النحل

المقادير

نصف كوب من الحليب الطازج.

ثلث كوب زيت.

ثلاث ملاعق حليب بودرة.

ملعقتا زبادي.

كوب من الماء الدافئ.

ثلاث ملاعق سكر.

رشة ملح.

ملعقة خميرة فورية.

ملعقة بيكينغ باودر.

كوبان من دقيق الشوفان (أقل أو أكثر قليلا بحسب الدقيق).

سمسم.

قطر.

جبنة (كيري أو أي نوع بحسب الرغبة والكمية، بحسب كمية العجين الذي سيتم تشكيله).

التحضير

1ـ يخلط الحليب مع الزيت والماء والزبادي ويمزج الخليط جيدا.

2ـ يضاف الحليب البودرة إلى المزيج، مع إضافة الملح والسكر والخميرة والبيكينغ باودر، وتخلط جيدا.

3ـ يضاف دقيق الشوفان إلى المزيج ببطء شديد، بهدف الحصول على عجينة لينة.

4ـ تترك العجينة جانبا نصف ساعة.

5ـ بعد نصف ساعة تشكل العجينة على شكل هندسي أشبه بالخلية.

6ـ تحشى أشكال العجينة بالجبنة.

7ـ توضع في صينية مدهونة مسبقا بالزيت وتترك العجينة المحشوة في الصينية جانبا، لتتخمر في مكان دافئ 45 دقيقة.

8ـ يدهن وجه أشكال العجينة بالبيض ويرش عليها السمسم، وتدخل الفرن.

9ـ تستخرج الصينية من الفرن عند احمرار العجينة.

10ـ تسقى بالقطر وتقدم ساخنة.