نحو حياة متوازنة بين بيتك وعملك

نحو حياة متوازنة بين بيتك وعملك

 

نحو حياة متوازنة بين بيتك وعملك
نحو حياة متوازنة بين بيتك وعملك

 

 

أه لو اليوم يكون 50 ساعة….

هذه مقولة شائعة بين الأمهات العاملات، تشعرين دائما بضيق الوقت وكثرة الإلتزامات الملقاة على عاتقك من مهام فى المنزل والعناية بصغارك ومساعدتكم في المذاكرة من ناحية، ومن ناحية أخرى الإلتزام فى العمل وتحقيق الذات واتمام مهام العمل على أكمل وجه. هذا الشعور يولد لديك إحساس دائم بالإرهاق والتعاسة وتأنيب الضمير لأنك عادة تشعرين أنك لا تعطى أولادك وزوجك وعملك حقهم أو تعطى اهتمام لجزء على حساب الآخر.

هذا يقتل لديك إحساسك بالاستمتاع بما تحققينه فى حياتك سواء على مستوى البيت أو العمل بالاضافة الى فقدانك الجزء الاجتماعي الخاص بكى من الالتقاء بالأهل و الأصدقاء وممارسة أنشطة تحبيها او تتعلمي شئ جديد..

والسؤال ما هو الحل وكيف أجعل حياتي أفضل؟؟؟
هناك حل دائماً لكل مشكلة….سوبرماما ستمدك ببعض النصائح و المبادئ التي ستكون عون لكي نحو حياة متوازنة بين البيت و العمل:

أولوياتي:
حددي ما هي أولوياتك فى الحياة, هذا يساعدك على التخطيط لوقتك بشكل أفضل.
ادارة الوقت:
“الوقت كالسيف ان لم تقطعه قطعك” تعلمي أن تديري وقتك جيداً. اعطي وقت لكل شئ و لا تأخذي من وقت حددته لشئ ما لتعطيه لآخر حتى لا تصبح عادة فتشعرين بعدها بالتقصير أو الضغط . ايضاً لا تهدري وقتك في أشياء ليست من أولوياتك.
قائمة غداً:
ضعي قائمة قبل نومك لما ستقومين به غدا ً(الفائدة من هذه القائمة هو أنكى تستطيعين قياس أدائك اليومي وإلتزامك بأولوياتك التي حددتيها من قبل ).
لن أعمل من المنزل:
عند وصولك الى البيت بعد يوم عمل شاق إخلعي رداء المرأة العاملة وكونى أم و زوجة. لا داعي للعمل من المنزل الا فى الحالات الطارئة, إستمتعي مع أولادك و زوجك بأمسيات دافئة.
عملي من المنزل
اذا كنت سيدتي تعملين من المنزل فهناك العديد من الميزات والعيوب أيضاً, و أهم هذه العيوب هو عدم القدرة على التحكم فى الوقت وقلة التنظيم. لكي تقللي من تأثير هذه العيوب على يومك ضعي بجوارك ساعة او منبه وحددي وقت بدئك انتهائك من العمل حتى لا تأخذى من وقت أطفالك ونفسك أيضاً.
أنا:
الإنجاز و الإستمتاع هما وجهان لعملة واحدة والعملة هى قيمة الحياة. الإنجاز وحده لا يكفي ولا يجعل الحياة سعيدة. اعطي وقت لنفسك سيدتي من هذا الجدول المزدحم ,قد يكون كلامي غير منطقي بالنسبة لأم عاملة ازدحم يومها بالكثير من الأعمال و المهام, و لكن ساعتين اسبوعيا على الأقل ليسوا بالكثير. إجعليهم لتدليل نفسك بلعب الرياضة أو مقابلة صديقة أو الذهاب للتسوق….الخ. ستشعرين بالطاقة و القدرة على المواصلة و الرغبة فى الانجاز.
هواياتى:
اذا كانت لكي هواية مثل تزيين المنزل أو الاهتمام بالأزهار فليكن قبل النوم أو في الصباح الباكر، هو الوقت المناسب للاستمتاع بالهواية , وهي أيضاً لها دور فعال فى تنشيطك و مدك بالطاقة.
فى النهاية حل هذه المشكلة يكمن فى فن الإدارة : إدارة الوقت, إدارة المشكلات, إدارة الأولويات…..الخ. لتصبحي مديرة ناجحة فى البيت و العمل.

لازانيا بالسجق الشرقي وصفة ايطالية وبنفحات شرقية رائعة

لازانيا بالسجق الشرقي

 

 

لازانيا بالسجق الشرقي وصفة ايطالية وبنفحات شرقية رائعة
لازانيا بالسجق الشرقي وصفة ايطالية وبنفحات شرقية رائعة

لازانيا بالسجق الشرقي وصفة ايطالية وبنفحات شرقية رائعة

المقادير:

عبوة لازانيا

1/2 كيلو سجق شرقي

2 فص ثوم

2 حبة فلفل احمر

2 حبة فلفل اصفر

1 حبة فلفل اخضر

2 كوب مشروم مفروم (اختياري)

2 كوب من صوص البشاميل

1 كوب زيتون اخضر

ملح – فلفل اسود -كمون – زعتر – جوزة الطيب

1 كوب جبن شيدر مبشور

رشة بارميزان

طريقة التحضير:

1- تفرم حبات الفلفل جيدا ونقطع السجق لمكعبات صغيرة ثم نقلي البصل والثوم مع السجق والفلفل الالوان و (المشروم ) ونترك السجق حتى يخرج كل دهونه ونتبلها بالتوابل ثم نضيف الزيتون الاخضر

2- نسلق اللازانيا (نصف سواء)  ثم نضع فى قاع الصينية قليل من البشاميل ثم نرص طبقة من شرائح اللازانيا ثم كمية من خلطة السجق والفلفل و3معلقة كبيرة  من البشاميل فوقها ثم رشة من الشيدر وهكذا حتى ننتهي باخر طبقة من السجق ونرشها بقليل من البارميزان وتدخل الفرن ل35 دقيقة وبالهنا والشفا

الشمس تحمي الشعر من القشرة

الشمس تحمي الشعر من القشرة

 

أشعة الشمس تمد الجسم بفيتامين «د».
أشعة الشمس تمد الجسم بفيتامين «د».

يزداد معدل تكون القشرة في فروة الرأس، خلال فصل الشتاء عنه في الصيف. وأرجع مصفف الشعر الألماني، ديتر شولهورن، من مدينة أوغسبورغ، السبب في ذلك إلى قلة تعرض الرأس لأشعة الشمس التي تحمي فروة الرأس من تكوّن القشرة.

وينصح شولهورن باستغلال أيام الشتاء، التي تسطع خلالها الشمس، للوقوف تحت أشعتها حتى تصل إلى فروة الرأس. كما يوصي مصفف الشعر الألماني بتجنب التعرض لهواء المدفأة الجاف، وكذلك الإقلال من ارتداء القبعات، كونهما يتسببان أيضاً في تكوّن قشرة الرأس، مؤكداً أهمية استعمال نوعيات «الشامبو» المُخصصة لمنع تكوّن القشرة.

من جانبه، قال أخصائي الأمراض الجلدية، هايكو غريمه، من مدينة شتوتغارت الألمانية إن «بشرة الإنسان تحتاج أيضاً إلى التعرض لأشعة الشمس خلال الشتاء، من أجل إمداد الجسم بفيتامين (د)، المسؤول عن تكوّن الكالسيوم، وإتمام عمليات التمثيل الغذائي في العظام»، مؤكداً أن «فيتامين (د) يساعد في حماية الإنسان من الإصابة بأنواع مختقلة من الأمراض السرطانية».

تغير نمط الحياة يخفض مستوى الأداء الرياضي لدى الأطفال

تغير نمط الحياة يخفض مستوى الأداء الرياضي لدى الأطفال

 

كثير من الألمان يعاني قلة الحركة.
كثير من الألمان يعاني قلة الحركة.

يظهر العديد من الدراسات أهمية ممارسة الرياضة، لاسيما بالنسبة للأطفال، بيد أن الكثير منهم في ألمانيا بات يعاني قلة الحركة بسبب تغير نمط الحياة، لذا تحاول إحدى المبادرات تحفيز أطفال المدارس على الحركة وممارسة الرياضة.

استطاع الأطفال في الماضي تسلق الحبال الموجودة في صالة الألعاب الرياضية، أما اليوم«فيصعب على الكثير منهم صعود هذه الحبال»، حسب ميشئيلا نيلسن، مديرة قسم الأطفال لألعاب الجمباز في نادٍ قرب مدينة كولونيا. وتشير ميشئيلا التي تعمل منذ ‬15 عاما في هذا النادي إلى «أنها رأت خلال سنوات عملها هناك الكثير من الأطفال الذين يعانون صعوبة حفظ التوازن، كما لا يستطيع بعضهم اللعب بالكرة»، وهو ما تراه الأمر «المخيف». وتؤكد الدراسات العلمية انطباعات ميشئيلا، خصوصا بعد فحص الأطفال في فئتي القفز الطويل والعالي، إذ أظهرت دراسة أجرتها جامعة كارلسرو على مستوى ألمانيا انخفاض مستوى الأداء الرياضي لدى الأطفال بنسبة تراوح بين ‬10 و‬20 ٪، مقارنة بعام ‬1976. وتثير هذه النتائج قلق الباحثين، الذين يخشون أن يجلب معه تراجع ممارسة الرياضة، وقلة الحركة عند الأطفال، وتداعيات صحية وخيمة مثل زيادة الوزن، التي قد تؤدي إلى الإصابة بمرض السكري، أو أمراض القلب والأوعية الدموية.

 

سلطة الدجاج الآسيوية

سلطة الدجاج الآسيوية

 

سلطة الدجاج الآسيوية
سلطة الدجاج الآسيوية

 

هذه السلطة الرائعة في غاية اللذة ؛ فهي تتكون من قطع من الدجاج الشهي فوق طبقة من الكرنب والخضراوات

المقادير:

120 جرام كرنب أبيض
120 جرام كرنب أحمر مقطع
120 جرام جزر مقطع
80 جرام فول نابت
20 جرام كزبرة
40 جرام من عجينة الونتون المقلية المقطعة
صدر دجاجة مشوية

الصوص:

60 جرام عجينة ميزو
60 مللي صوص الصويا
15 جرام مسحوق الخردل
60 مللي خل أرز
120 مللي سمن نباتي
20 مللي زيت سمسم
ثمرة فلفل هولندي أحمر
20 جرام فول سوداني محمص
20 جرام زبدة فول سوداني
40 جرام بصل أخضر
60 مللي عصير ليمون

 

الطريقة:

لعمل الصوص، ضعي جميع مقاديره معًا في الخلاط فيما عدا البصل الأخضر والكزبرة، وقومي بإضافة بعض الزيت والبهارات من أجل الطعم.
أمزجي جميع مقادير السلطة في سلطانية مع البصل الأخضر والكزبرة، وأضيفي لها الصوص، وقلبيها جميعًا برفق، وقدمي السلطة. زيني الطبق بقطع الونتون المقلية وأوراق الكزبرة.

ماذا تفعلين عندما يتحدث طفلك بألفاظ سيئة؟

ماذا تفعلين عندما يتحدث طفلك بألفاظ سيئة؟

ماذا تفعلين عندما يتحدث طفلك بألفاظ سيئة؟
ماذا تفعلين عندما يتحدث طفلك بألفاظ سيئة؟ماذا تفعلين عندما يتحدث طفلك بألفاظ سيئة؟

 

 

يقول الأطفال أغرب الأشياء في أي وقت، فجميع الأمهات والآباء على علم بذلك، لكن ماذا تفعلي عندما يقول طفلك ألفاظا سيئة أو بذيئة؟

يتعرض الأطفال الصغار لسماع الألفاظ السيئة من عدة مصادر مثل الأخ الأكبر، أو التليفزيون، أو حتى من ذويه كزلة لسان، عادة لا يعلم الطفل إن كانت الكلمة «سيئة» أو «جيدة»، هو فقط يقوم بترديد ما يسمع ليتعلم الحوار الاجتماعي وينمي مهاراته اللغوية، فإذا لفتت الكلمة انتباهك «سواء بالتشجيع أو الرفض»، فذلك يعني – عند الطفل – أنه يقوم بشيء صحيح، وسيقوم بتكرارها للفت انتباهك ثانية.

لا تلومي نفسك إذا التقط صغيرك بعض الألفاظ غير الملائمة والسيئة، فالأطفال معرضون لعدة مصادر للغة والمعلومات، ومن النادر أن لا يسمع طفلك كلام سيئ قبل أن يكبر.

هناك العديد لتقومي به لتمنعي طفلك من اكتساب الألفاظ السيئة وتعيدي توجيهه، ماذا يمكنك أن تفعلي حيال ذلك؟

• كوني قدوة: انتبهي لألفاظك في مواقف معينة، فالكلمات السيئة قد تخرج منكِ وأنتِ غاضبة أو محبطة في مواقف مثل أن تكوني في طريق مزدحم أو أحدهم اعترض طريقك – كسر عليكي – وأنتِ تقودين سيارتك.

• راقبي ماذا يشاهد طفلك على التليفزيون: تجنبي العروض التي قد تحتوي على ألفاظ أو حوارات سيئة، أو محتوى سيئ حتى لا يكتسبها طفلك.

• لا تعيري انتباهاً زائداً لطفلك عندما ينطق لفظاً سيئاً: فكما ذكرنا من قبل.. سيقوم طفلك بترديد الكلمة السيئة فقط للحصول على انتباهك مرة أخرى، عرفي طفلك أنها كلمة سيئة دون أن تنفعلي وبهدوء، لكن في حزم، وعرفيه بديلاً آخر ليستخدمه في نفس الحالة، أو عندما يشعر بنفس شعور الإحباط أو الضيق مثلاً.

• عرفي طفلك أن هناك كلمات تجرح وتؤذي الآخرين: حاولي أن تفهميه أن تلك الكلمات تسيء وتحزن الآخرين.

• لا تنعنتي طفلك بـ«طفل سيئ» إذا تكلم بكلام سيئ: يجب أن توضحي أن الكلام هو السيئ وليس طفلك، اعطي لطفلك البدائل، اعطيه كلمة بديلة يستخدمها، قد يكون ذلك بالنسبة لنا الكبار سهلاً، لكن تذكري دائما أن طفلك في طور التعلم، فهو يتعلم الآن ماذا يجب أو لا يجب أن يفعله.

• لا تبالغي في ردة فعلك: فالأطفال دائما يكررون ما يسمعون بدون معرفة المعنى، فترديد الكلمات السيئة بالنسبة لهم مثل ترديد الجيد منها، والهدف هو شد انتباهك، فلا تعاقبيه ولا تصرخي في وجهه، فذلك سيجعله يركز أكثر على تلك الكلمة السيئة، عرفيه أن ذلك يلفت انتباهك، لكن بشكل سيئ.

• امدحي الكلمات والأفعال الجيدة التي يقوم بها طفلك، ليس مطلوب أن تبالغي في الأمر أيضاً، فالابتسامة أو قول «هذا شيء لطيف» يكفي، وسيعلم أنه على الطريق الصحيح، وأن ما يفعله أو يقوله يلقى تشجيعا واستحسانا منكِ.

لفائف النقانق السورية

لفائف النقانق السورية

 

لفائف النقانق السورية
لفائف النقانق السورية

 

بدأ الشيف أندرو رحلته في الطبخ في مبكراً حيث كان في التاسعة عشر من عمره حيث درس الأطباق الفرنسية التقليدية في كندا في كلية ليزون، وبدأ في التقدم في العمل من خلال محطاته الأولى في استراليا في عمله لشركة ماسترد أكبر شركة لإعداد الطعام خمس نجوم، ولقد كانت هذه السنوات أعواماً من الإبداع واكتساب الخبرات الجديدة.

ولقد جال الشيف أندرو بعد استراليا، أسيا وأوروبا وبلدان البحر المتوسط للبحث عن وصفات جديدة ومتنوعة ليضمها إلى أساليب طهيه المبدعة.

وصفة لفائف النقانق السورية، طبق مقبلات شهى :

الحصة: 6 أشخاص

المكونات:

450 غ لحم هبر مشر

30 غ فصوص ثوم مهروس

15 غ فلفل أسود مطحون

10 غ كمون مطحون

5 غ كزبرة مطحونة

5 غ فلفل افرنجي مطحون

5 غ كركم مطحون

5 غ حلبة نبات مطحون

5 ملل زيت زيتون

10 غ ملح بحري

500 غ معجنات منتفخة جاهزة

طريقة التحضير:

1- باستخدام مدقة أو الخلاط اجرشي اللحم مع البهارات. امزجيه مع زيت الزيتون واصنعي عجينة طرية وتبلي مع الملح والبهارات.

2- رشي بعض الطحين على سطح خشبي ومدي العجينة على شكل مثلثات طويلة ورفيعة. ضعي اللحمة على شكل نقانق على حانب واحد ولفي العجينة عليها أو وزعي اللحمة على طبقة رفيعة حتى نهاية العجينة ولفيها بشكل حلزوني.

3- حمي الفرن على 200 درجة. قطعي العجينة إلى حصص بطول 2،5 سم وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزيت. اخبزيها في الفرن لمدة 12 دقيقة إلى أن يصبح لونها بنيًا ذهبيًا وتنتفخ. قدميها ساخنة.

ساندويتش ميكس اللحوم بالجبن

ساندويتش ميكس اللحوم بالجبن

ساندويتش ميكس اللحوم بالجبن
ساندويتش ميكس اللحوم بالجبن

 

 

تقديم: الشيف داليا سالم

ساندويتش ميكس اللحوم بالجبن

المكونات:

خبز فرنسي باجيت

شرائح من جبن الشيدر

قليل من بشر البارميزان

شرائح من السلامي

شرائح من قشطة الدجاج المدخنة

لحم عصاج متبل (يمكن الاستغناء عنه )

1 معلقة كبيرة صوص باربكيو

خس

طماطم

التحضير:

1- نأتي بخبز الباجبت ثم يفتح من الجانب ونرص طبقة السلامى ثم قشطة الدجاج ثم رشة من البارميزان ثم شرائح البسطرمة ثم شرائح الشيدر ومعلقة كبيرة من عصاج اللحم والباربكيو وشرائح الطماطم وقليل من الخس ثم يلف بورق فويل ويدخل الفرن ل5 دقائق ثم يقدم ساخن.

متى يتدبّر الطفل أموره الشخصية؟

متى يتدبّر الطفل أموره الشخصية؟

 

متى يتدبّر الطفل أموره الشخصية؟
متى يتدبّر الطفل أموره الشخصية؟

 

تسأل أمهات كثيرات عن السن المناسبة لقيام أطفالهن ببعض الأمور وحدهم من دون مساعدة أحد. متى يجب أن يرتدي ثيابه وحده؟ متى يمكن السماح له بالاستحمام وحده؟ متى يمكنه الدخول إلى الحمام وحده؟

يرى اختصاصيو علم نفس الطفل، أن تعليم الطفل تدبر شؤونه وحده يكون على مراحل وغالبًا بين السنتين والثلاث سنوات حين يصبح قادرًا على القيام بطقوس الحياة اليومية، أي الأكل وارتداء الملابس والذهاب إلى الحمام والاغتسال… وهذه المرحلة رئيسية لتعليم الطفل الاستقلالية في التصرّف.
فهو في هذه السن يبدأ بإدراك أن له كيانًا مستقلاً ويصبح قادرًا على مواجهة ما يقابله في الحياة من صعاب، كما يصبح قادرًا على التفكير وواثقًا بنفسه.
وبمساعدة الأم طفلها على تدبر أموره وتحفيزه على الاستقلالية، تمنحه أجنحة الحرية. فتعزيز استقلاليته في سن مبكرة، كالسماح له بتناول طعامه بيديه وارتداء ملابسه بنفسه وبحرية الحركة، يطوّر ذكاءه وينمّيه، مما ينعكس إيجاباً على أدائه المدرسي.
فمن الملاحظ أن التلميذ الذي اعتادت والدته القيام بهذه الأمور بدلاً منه، يتدنى أداؤه المدرسي إلى حد ما، ربما لأنه يتعامل مع العلم بالطريقة نفسها التي يتعامل بها مع الأدوات، وبالتالي يحتاج دوماً إلى تدخّل من الخارج. فيما يرفض بعض الأطفال الاستقلالية لأنهم يخشون الانفصال عن والدتهم.

– متى يمكن الطفل الاستحمام وارتداء الملابس؟
بين الخمس والست سنوات يكون الطفل قد أصبح قادرًا على تحمل المسؤولية وإدارة شؤونه، ففي إمكانه الاستحمام وحده وارتداء ملابسه بدون مساعدة والدته.
وفي المقابل على الأم أن تعزز استقلاليته بأن تتركه يفعل ما تعلّمه وإن استغرق وقتًا طويلاً لتنفيذ مهمة وحده. فمثلاً عليها أن تتركه يختار ملابسه وحده حتى إن لم يعجبها ذوقه. فالطفل يبدأ ببناء شخصيته من خلال هذه الأمور التي تبدو بسيطة بالنسبة إلى الأهل.
ولكن يتطلّب ذلك صبر الأم وطول بالها. لا يجوز مثلاً منعه من استعمال الملعقة لأنه يأخذ الكثير من الوقت أو لأنه يلوّث ثيابه. فهذا يجعله يعزف عن القيام بذلك.
كما يمكن الأم تعليمه طريقة ارتداء زوج جوراب وتمييز القدم اليسرى عن القدم اليمنى، والإمساك بالكوب دون إيقاعه.
أما بالنسبة إلى الاستحمام يمكن الطفل ما بين الخمس والست سنوات أن يستحم وحده شرط أن تبقى والدته إلى جانبه لتدلّه على طريقة الإغتسال، ولتجنب أي حادث قد يحصل أثناء الإستحمام مثل الانزالاق في الحوض، أو فتح صنبورة الماء الساخنة.

– متى يمكن السماح له باجتياز الشارع؟
بدءًا من السابعة يمكن الطفل اجتياز الشارع وحده، ففي هذه السن بدأ يدرك معنى الخطر. ولكن كي يتمكن من التنزّه وحده واجتياز شارع تعبره سيارات بشكل دائم على الأهل والطفل أن يشعروا بالثقة.
لذا عليهم التأكد أن طفلهم يعرف اللحظة المناسبة لاجتياز الشارع، ويفهم إشارات السير. ولتعليمه ذلك يمكن الأب أن يقف على الرصيف في الجهة المقابلة ويطلب من ابنه أن يجتاز الشارع وحده بعدما علّمه معنى إشارة السير.
فهذه التجربة تطمئن الأهل والطفل قبل أن يترك وحده يقوم بهذا الأمر، كما تساعد الأهل في معرفة متى يكون طفلهم مستعدًا للذهاب إلى المدرسة وحده.

– متى يمكن السماح له بالذهاب إلى الدكان والشراء وحده؟
بين السبع والثماني سنوات يكون ذهاب الطفل للتسوّق وحده أمرًا جميلا ويشعره بالفخر والمسؤولية في آن واحد. فهو يفكّر ماذا سيفعل إذا لم يجد خبزًا مثلاً ، أو لم يكن لديه نقود كافية، وما إذا النقود التي بحوزته ستكفيه.
فالطفل يجد نفسه في موقف الراشدين. ولكي لا يشعر بالتوتر يجب ان يكون الطفل مستعدًا لذلك. لذا على الأم أن ترسل ابنها إلى الدكان الذي اعتادت الشراء منه وتعرف صاحبه جيدًا. فضلاً عن أن على الطفل أن يعرف الحساب ويعرف جيدًا الاختلاف بين النقود.

– متى يمكن إعطاء الطفل مصروف الجيب؟
بين السابعة والثامنة يبدأ الطفل بالمطالبة بنقود الجيب، وبإعطائه مصروف الجيب بشكل مستمر يتعلم كيف يدير نقوده وينظّم نشاطات خاصة به. لذا على الأم إعطاؤه مصروف الجيب أسبوعيًا أو عند بداية كل شهر.
وفي كلا الحالتين بعض الأطفال يصرفون نقودهم دفعة واحدة فيما آخرون يفضلون ادخارها. وعلى الأم ألا تربط مفهوم النقود بالعقاب أو بالمكافأة.

– متى على الأم أن تتخلّى عن مساعدة طفلها في الدخول إلى الحمام؟
بدءًا من سن السادسة على الطفل أن يكون قد تعلّم قواعد النظافة الشخصية خصوصًا في الحمام، لأنه يذهب إلى المدرسة و لا يجوز أن يرافقه أحد إلى حمام المدرسة.
لذا على الأم أن تعلّمه أصول النظافة الشخصية، بأن ترافقه إلى الحمام في البيت وتصرّ على أن يتولّى تنظيف نفسه بإعطائه الإرشادات لا أن تقوم هي بالعمل بدلاً منه.