فطر محشي

فطر محشي

 

فطر محشي
فطر محشي

 

 

المقادير:

6 فطر كبير الحجم
1 صدر دجاج مقطع صغيرا
1 بصلة صغيرة مقطعة
1 فص ثوم مفروم
1 كوب سبانخ مقطعة
أعناق الفطر مقطعة
1 ملعقة كبيرة زبدة
½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
جبنة مبشورة للتزين
ملح و فلفل
الطريقة:

نغسل الفطر جيدا و نزيل أعناقه
نضع الزبدة في وعاء على النار و نضيف البصل، الثوم و الدجاج و نقلب
نضيف أعناق الفطر المقطعة و نتبل بجوزة الطيب، الملح و الفلفل
نضيف السبانخ و نقلب حتى تطرى السبانخ
نضع مقدار من الحشوة داخل كل حبة فطر ثم نغطي الحشوة بالجبنة المبشورة
نضع الفطر في طبق الفرن نغطيه بورق قصدير (فويل) وندخله الفرن على درجة حرارة 200 درجة حتى تذوب الجبنة ويطرى الفطر و يقدم ساخنا

عدد الأفراد: 6أفراد

المدة: 30دقيقة

طريقة عمل مشروب الكراميل بالمارشيملو

طريقة عمل مشروب الكراميل بالمارشيملو

 

طريقة عمل مشروب الكراميل بالمارشيملو
طريقة عمل مشروب الكراميل بالمارشيملو

 

المكونات:
2 كوب من صوص الشوكولاته الخفيفة
2 ملعقة كبيرة من الكراميل خالى الدهون
قطع مارشيملو

الطريقة:
1.يخلط الكراميل مع صوص الشوكولاته فى وعاء، ويسخن على درجة حرارة عالية.
2.يحرك الخليط باستمرار حتى الغليان.
3.يصب الخليط فى أكواب التقديم، ويضاف المارشيملو، ويقدم ساخنا.

الهالات السوداء تحت العين…الاسباب والعلاج!!

الهالات السوداء تحت العين…الاسباب والعلاج!!

 

الهالات السوداء تحت العين…الاسباب والعلاج!!
الهالات السوداء تحت العين…الاسباب والعلاج!!

 

 

تسبب الهالات السوداء حول العينين مشكلة جمالية ونفسية كبيرة وتظهر الهالات السوداء نتيجه لعده اسباب..

• عادات النوم
من اكثر الاسباب انتشارا التي تسبب الهالات السوداء هو قلة النوم او عدم انتظامه والتي تسبب ظهور هالات سوداء مؤقتا, ولحسن الحظ تختفي تلك الهالات بمجرد انتظام النوم بعد ايام قليله.

• فرك العين
حرقان العين والذي يكون بسبب اي فيروس في العين ينتج عنه حكه في العين ومع مرور الوقت تبدء الهالات السوداء في الظهور كنتيجه لحك العين.. لذلك اذا احسست بحرقه في العين تجنب حكها فذلك سيساعد علي تجنب ظهور الهالات السوداء.

• الوراثه
تلعب الجينات الوراثيه دور هام في ظهور الهالات السوداء فمن الممكن ان تكون عامل وراثي وفي تلك الحاله يصعب علاجها, فتكون طبقه الجلد المحيطه بالعينين رقيقه فتظهر الاورده تحت العين وبالتالي تتلون منطقه الجلد بلون اغمق فتظهر الهالات السوداء.

• تقدم السن
التقدم في السن و قلة نسبة الكولاجين من احد الاسباب المسببه للهالات السوداء والتي يصعب التحكم فيها.

• اسلوب الحياه
انماط الحياه تؤثر ايضا علي ظهور الهالات السوداء فالعادات السيئه كسوء التغذيه والتدخين والتوتر الزائد كل ذلك يساعد في ظهور الهالات اسفل العين.. والحل الوحيد للتخلص من الهالات في تلك الحاله هو التخلص اولا من العادات السيئه التي تؤثر في ظهورها

نصائح للتخلص من الهالات لاسوداء..

1. حاولي ان تنالي قسطاً كافياً من النوم ‘ 7-9 ساعات’.. وذلك اسهل طرق التخلص من الهالات السوداء وتجنبها.

2. استشيري الطبيب لمعرفه اذا كنت تعانين من اي حساسيه. فبالرغم من ان الهالات السوداء لا تكون رد فعل لاي انواع الحساسيه الا انه من الممكن ان تكون احدي الاعراض.. فاذا شعرت بالصداع, الاختناق, الكحه فيجب اجراء اختبار للحساسيه.

3. احرصي علي شرب 8- 10 اكواب مياه في اليوم للتاكد من حصول جسمك علي الترطيب الكافي له, فعندما يحتوي جسمك علي كميه مناسبه من السوائل ينتفخ الجلد تحت العين مما يقلل من مظهر الهالات السوداء تحت العين.

4. قللي استخدامك للملح والكافيين والكحوليات لان تلك العناصر تؤثر علي كفاءه عمل الجهاز الليمفاوي والذي يساعد في التخلص من السوائل الزائده في الجسم فيعمل علي التخلص من تراكم السوائل تحت العين فيقلل من الهالات السوداء.

5. استخدمي كمادات المياه البارده علي العين لمده 15 دقيقه لتعمل علي تلطيف تلك المنطقه ويمكنك الاستعاضه عن ذلك باستخدام شرائح الخيار البارده فتساعد ايضا علي التخلص من الهالات السوداء.

 

” قبلة الأم ” تخلص أنف الأطفال من الاجسام الغريبة

” قبلة الأم ” تخلص أنف الأطفال من الاجسام الغريبة

 

” قبلة الأم ” تخلص أنف الأطفال من الاجسام الغريبة
” قبلة الأم ” تخلص أنف الأطفال من الاجسام الغريبة

 

 

أخبار الطبي. في دراسة حديثة نُشرت في المجلة التابعة للجمعية الطبية الكندية تم التأكيد على سلامة وفعالية طريقة ” قبلة الأم ” كخط علاجي أولي لازالة الأجسام الغريبة من التجويف الأنفي كما يُستغنى بها عن التخدير العام في بعض الحالات والحاجة الى استخدام المعدات الطبية كالملقط الجراحي او أجهزة الشفط .

في تقنية ” قبلة الأم ” تلجأ الأم أو احد الاقارب الموثوق بهم لاغلاف فم الطفل بواسطة فمها واغلاق المنخر بواسطة اليد ومن ثم النفخ في فم الطفل , حيث يتسبب الضغط الناشيء من التنفس في طرد الجسم الغريب من أنف الطفل ويُوصى بضرورة شرح الأبوين تفاصيل هذه التقنية للطفل لبث الطمأنينة في نفسه .

ركز الباحثون في استراليا والمملكة المتحدة على 8 حالات مختلفة لتحديد فعالية هذه التقنية عند الأطفال الذين تتراوح اعمارهم بين 1- 8 أعوام وثبتت سلامتها وفعاليتها دون تسببها بأية آثار جانبية سلبية .

أكد الباحثون على ضرورة استكمال الدراسات التي تركز على تقنيات الضغط الموجب والبحث في فعاليتها في الحالات المختلفة بغض النظر عن موقع الجسم ومدة تواجدة في الممرات الأنفية .

طريقة عمل كاب كيك سهلة فى الخلاط

طريقة عمل كاب كيك سهلة فى الخلاط

 

طريقة عمل كاب كيك سهلة فى الخلاط
طريقة عمل كاب كيك سهلة فى الخلاط

 

 

المكونات :

( كوب ونص دقيق منخول – 2 ملعقه صغيره بيكنج بودر – نص كوب لبن -تلات ارباع كوب سكر -3 معالق سمن-3 بيض – رشه ملح -ملعقه صغيره فانيليا )

الطريقة :

– فى الخلاط البيض والسكر و الفانيليا ورشه ملح يضربو لمده دقيقه ثم نضع اللبن والسمن لمده دقيقتين .
– تفرغ المحتويات فى اناء عميق وبمضرب يدوى يقلب الدقيق مع الخليط .
– توضع فى قوالب الكاب كيك فى الفرن لمده 10 دقائق على درجه 160 .

 

لماذا يميل أبنائك المراهقون للتهور

لماذا يميل أبنائك المراهقون للتهور

 

لماذا يميل أبنائك المراهقون للتهور
لماذا يميل أبنائك المراهقون للتهور

 

 

 

بقلم: رشا ممدوح القاضى

الشكوى المشتركة من المراهقين دائماً هي تهورهم وترديد الأمهات والآباء أوصاف من نوعية أنهم يتصرفون كما لو أنهم بلا عقل! والحقيقة عندما أسمع ذلك أتذكر نفسي في بداية فترة المراهقة، عندما كنت أهوي قيادة الدراجة على المنحدرات، والشعور البالغ بالسعادة عندما تنطلق بسرعة كبيرة.

الحقيقة أن ميل أبنائك المراهقين إلى اقتراف أفعال متهورة أو غير محسوبة، له تفسير دعينا نتعرف عليه سوياً.

مخ المراهق يختلف عن مخ الكبار!

نعم هذه حقيقة، فقد أثبتت دراسات أطباء النفس أن مخ المراهق يختلف عن الكبار والأطفال، ففي هذه الفترة يكون المراهق عنده قدرة أكبر على التعلم والتقاط المعلومات بسرعة، بالإضافة إلى وجود قدرة أكبر على التفكير في اتخاذ القرارات، نتيجة حدوث نضج تدريجي في نمو أجزاء المخ المختلفة، المشكلة أن هذا النضج يبدأ في الأجزاء الخلفية للمخ، ويتجه تدريجياً نحو الأجزاء الأمامية منه، فيكون الفص الأمامي من المخ هو آخر الأجزاء التي يصيبها التطور والنضوج عندما يبلغ الإنسان سن الرشد، والفص الأمامي من المخ هو المسئول عن الحكم على الأمور وتقديرها وتكوين رؤية محددة في المواقف المختلفة، وهنا يكمن تفسير كل التصرفات الغريبة التي يقدم عليها المراهقون، وهو يفسر أيضاً قدرة المراهق على أن يكون شخص لماح وسريع البديهة وعنده قدرة أكبر للتعلم، لكن قد يفتقر إلى الحكم الجيد على الأمور.

الميل إلى التميز ولفت الانتباه

من التغيرات التي تطرأ على الشخصية في فترة المراهقة، هو ميل المراهق إلى لفت الانتباه إليه، ليعلن بشكل غير مباشر أنه أصبح شخصية مستقلة عن الكبار، ومختلفة أيضاً، ويصاحب ذلك أيضاً الميل إلى الجنس الآخر، ومحاولة لفت الانتباه بشتى الطرق، فنرى مثلاً أنهم يلبسون أزياء غريبة أو يقومون بتصفيفات شعر غير مألوفة، وقد يذهب البعض إلى القيام بتصرفات متهورة مثل قيادة الدراجات البخارية بشكل مجنون، أو القيام بحركات بهلوانية بألواح التزحلق، مما يجعلهم يشعرون بالإثارة والمتعة.

ولكن كيف أوقف جماح ابني المراهق؟

من الأخطاء التي يقع فيها الآباء مع المراهقين، هو مواجهة تصرفاتهم بالتعنيف والمواجهة، والحقيقة أنهم لا يعلمون أنهم بهذا يقفوا أمام طبيعة الشخصية المراهقة، ولو أنهم توقفوا قليلاً مع أنفسهم سيتذكرون مغامراتهم في مثل عمر أبنائهم، وكيف كانوا يشعرون عند القيام بتلك التصرفات.

لكن الأنسب في هذه الحالات هو محاولة التحدث معهم بهدوء وإبداء التفهم بطبيعة المرحلة العمرية التي يمر بها أبنائهم، من الهام أيضاً أن يحس المراهق أن تحفظات الآباء تأتي بدافع خوف حقيقي عليهم، مصدره حبهم واهتمامهم له، الأبناء في هذه المرحلة بحاجة إلى الاحتواء والتفهم أكثر من أي وقت آخر.. من المهم جداً أن تخبريهم عن مدى الألم والأسى الذي تشعرين به إذا أصاب أحدهم مكروه، حدثيه عن مدى ثقتك في أنه لن يكون سبباً لألمك أو تعاستك، فالمراهق يحتاج للشعور بأنه محل ثقة.

أخيراً تذكري أن كل التجارب التي يمر بها الأبناء سواء الجيدة أو السيئة هي ما يساهم في تكوين شخصيتهم وسقلها فيما بعد، وأن عليك التحلي بالصبر والاحتمال حتى تمر مرحلة المراهقة في سلام بكل ما لها وما عليها.

هل أنتِ أم لمراهقين؟ هل تعاني من مشكلة التهور مع أبنائك؟ ما هو أكثر تصرف متهور صدر منه؟ وكيف تعاملت معه؟

تخلصي من الصداع المزمن

تخلصي من الصداع المزمن

 

تخلصي من الصداع المزمن
تخلصي من الصداع المزمن

 

في ظل حالة التوتر العصبي التي نعيشها جميعا بسبب الظروف الإقتصادية والسياسية الصعبة التي نمر بها اصبح الصداع مشكلة مزمنة عند الكثير، مما يستدعي الإعتماد على مسكن دائم للتخلص من الألم ولكن نظرا للأثار الجانبية لهذه المسكنات والتي تجعل ضررها أكبر من نفعها يمكننا الإعتماد على أنواع معينة من الطعام تساعدنا في التخلص من الصداع..

اولا: شرب المياه

من أكثر الأشياء التي تساعدنا على التخلص من الصداع هو الإكثار من شرب المياه خاصة بعد التعرض لمجهود مضاعف او أداء تمرينات رياضية عنيفة خاصة ان العطش أو نقصان الماء من الجسم قد يكون من أهم الأسباب التي تجعلنا نشعر بالصداع، لذلك فعلينا ان نحرص على تناول ما لايقل عن ثمان أكواب مياه في اليوم ويمكننا إضافة القليل من نقاط الليمون للماء مما يساعدنا على التخلص من الصداع بشكل أسرع.

ثانيا: الحبوب والمكسرات

المكسرات فعالة في التخفيف من الصداع نظرا لأن الحبوب والمكسرات من المأكولات الغنية بالألياف والقيمة الغذائية فهي أيضا تساعد الجسم على التخلص من الصداع كما تخفف كثيرا من ألمه.

ثالثا: المأكولات البحرية

من المعروف أن الأسماك والمأكولات البحرية من الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من أوميجا 3 والتي تعد بدورها من المواد الفعالة في علاج الصداع خاصة السلمون والتونة.

رابعا: زيت الزيتون

يحتوى زيت الزيتون على فيتامين E الذي يساعد الجسم على تحسين وظائف الدورة الدموية، وتقليل الإلتهابات كما يحقق التوزان ما بين وظائف الجسم مما يساعد في التخلص من ألام الصداع.

خامسا: الزنجبيل

بالرغم من ان الزنجبيل يعد من الأطعمة التي لها دور فعال في علاج الغثيان إلا انه مفيد أيضا في مكافحة الصداع بسبب خصائصه المضادة للإلتهابات، لذلك فإن تناول الزنجبيل يعد من أفضل مسكنات الصداع .

قلة النوم تسبب الجوع

قلة النوم تسبب الجوع

 

قلة النوم تسبب الجوع
قلة النوم تسبب الجوع

 

 

أخبار الطبي. اظهرت دراسة حديثة ان زيادة مدة النوم اثناء الليل قد تؤدي الى انخفاض تناول الاطعمة ولكن العمليات الهرمونية تحدث بشكل مختلف بين الرجال والنساء.

واظهرت دراسات سابقة العديد من الاختلافات بين الجنسين المرتبطة بانخفاض مدة النوم حيث اظهرت احدى الدراسات ان النساء اللاتي لا يحصلن على نوم كافي لديهن احتمال اكبر للاصابة بامراض القلب والمشاكل المتعلقة بالقلب مقارنة بالرجال الذين لا يحصلون على نوم كافي.

وقال الباحثون انه عند تقييم النوم على مشاركين بصحة جيدة ووزن طبيعي فان تأثيره يكون محدود على عوامل الاصابة الايضية وقد يؤثر على الهرمونات المنظمة لتناول الغذاء بشكل مختلف بين الرجال والنساء.

ووجد الباحثون عدم وجود تأثير كبير للنوم على كل من الغلوكوز والانسولين والليبتين والاختلافات بين الجنسين في كل من الهرمون المحفز للجوع ( جريلين ) وهرمون الشبع ( GLP-1 ).

وتضمنت الدراسة 27 رجل وامرأة تترواح اعمارهم من 30 الى 45 عام وتم تحليل كل من عدم انتظام الغلوكوز ومدة النوم والهرمونات المنظمة للشهية. وتم اخذ عينات دم من المشاركين وتم ملاحظة حالتين من النوم القصير ( حوالي 4 ساعات ) والنوم المعتاد ( حوالي 9 ساعات ).

واظهرت النتائج ان مستويات الجريلين الكلية كانت مرتفعة بالنوم القصير لدى الرجال فقط. وان مستويات هرمون الشبع انخفضت مع النوم القصير لدى النساء فقط.

وتشير هذه النتائج الى ان الميل الى تناول المزيد من الطعام بعد النوم القصير مرتبط بشعور عدم الشبع لدى النساء وزيادة الشهية لدى الرجال. وتقدم الدراسة دليل على ان مدة النوم لها تأثير على السيطرة على الوزن واستهلاك الطاقة.

طريقة جديدة لعمل لفائف الدجاج بالجبنة

طريقة جديدة لعمل لفائف الدجاج بالجبنة

 

طريقة جديدة لعمل لفائف الدجاج بالجبنة
طريقة جديدة لعمل لفائف الدجاج بالجبنة

 

المقادير:

(٥٠٠غرام صدر دجاج  – ٣٥٠غرام جبن موزاريلا، شرائح -٢٠٠غرام مرتديلا دجاج، أو أي نوع مفضل لديكم – ٢بيض -1 كوب زيت  – ملح فلفل أسود بهار –  بقسماط أو كعك مطحون )

طريقة الطهى :
١- تدق الصدور حتى تترقق تتبل بالملح والبهار والفلفل الاسود.
٢- وتفرد على كل قطعه دجاج شريحة مرتديلا وشريحة جبن موزاريلا وتلف أو تبرم وتغلّف بالبيض ثم البقسماط وتقفل جيدا بخلات الاسنان.
٣- تحمر بزيت غزير يغطي صدور الدجاج فى المقلاة حتى تصبح ذهبية اللون وتنشل وتوضع على محارم ورقيه وتنزع خلات الاسنان وتقدم.