«فتة الشاورما»

الكمية: تكفي 4 أشخاص.

مدة التحضير: 10 دقائق.

مدة الطهي: نصف ساعة.

المقادير

أربعة أرغفة من الخبز.

ثوم.

نصف دجاجة مقطعة شرائح صغيرة.

حبتان من الليمون.

نصف كوب من الخل.

كوب ونصف الكوب من الأرز.

كوب من شوربة الدجاج.

ملعقة وسط من الملح.

الفلفل والبهارات.

صلصة طماطم (يمكن شراؤها جاهزة، أو تحضر بتقليب الثوم والطماطم).

ملعقتان من الزيت.

ملعقة زبدة.

التحضير

1ـ يوضع الدجاج بالخل والحامض، ويضاف إليه الملح والفلفل والبهارات، ويقلب جيداً في المكونات، ويترك جانباً لمدة لا تقل عن خمس ساعات.

2ـ يشوّح الدجاج على النار بقليل من الزيت، ويترك حتى ينضج.

3ـ يحمص الخبز جيداً.

4ـ يطبخ الأرز على نار هادئة حتى ينضج بعد تقليبه بقليل من الزبدة.

5ـ يقلب الثوم، ويحمّر على النار مع ملعقة من الخل.

6ـ يوضع الخبز في قعر طاجن (البيريكس)، ويقلب مع الثوم المحمّر بشكل جيد.

7ـ يضاف إلى الخبز كوب الشوربة، الذي يوزع عليه لتسقيته.

8ـ يوضع الأرز المعد سابقاً فوق الخبز.

9ـ توزع الصلصة على الأرز، ويمكن أن توزع بأشكال تأخذ شكل زينة.

10ـ يوضع الدجاج فوق الأرز، ويمكن تزيينه بالبقدونس.

خلية النحل

المقادير

نصف كوب من الحليب الطازج.

ثلث كوب زيت.

ثلاث ملاعق حليب بودرة.

ملعقتا زبادي.

كوب من الماء الدافئ.

ثلاث ملاعق سكر.

رشة ملح.

ملعقة خميرة فورية.

ملعقة بيكينغ باودر.

كوبان من دقيق الشوفان (أقل أو أكثر قليلا بحسب الدقيق).

سمسم.

قطر.

جبنة (كيري أو أي نوع بحسب الرغبة والكمية، بحسب كمية العجين الذي سيتم تشكيله).

التحضير

1ـ يخلط الحليب مع الزيت والماء والزبادي ويمزج الخليط جيدا.

2ـ يضاف الحليب البودرة إلى المزيج، مع إضافة الملح والسكر والخميرة والبيكينغ باودر، وتخلط جيدا.

3ـ يضاف دقيق الشوفان إلى المزيج ببطء شديد، بهدف الحصول على عجينة لينة.

4ـ تترك العجينة جانبا نصف ساعة.

5ـ بعد نصف ساعة تشكل العجينة على شكل هندسي أشبه بالخلية.

6ـ تحشى أشكال العجينة بالجبنة.

7ـ توضع في صينية مدهونة مسبقا بالزيت وتترك العجينة المحشوة في الصينية جانبا، لتتخمر في مكان دافئ 45 دقيقة.

8ـ يدهن وجه أشكال العجينة بالبيض ويرش عليها السمسم، وتدخل الفرن.

9ـ تستخرج الصينية من الفرن عند احمرار العجينة.

10ـ تسقى بالقطر وتقدم ساخنة.