البيتزا من الأكلات إيطالية الأصل التي تتعدد أصنافها، فهناك بيتزا المشروم، وبيتزا اللحم، وبيتزا الخضروات، وبيتزا السمك، فلا تفوتي رمضان هذا العام دون أن تحل البيتزا ضيفاً على مائدتك سواء اخترتها كوجبة رئيسية أو كأحد المقبلات المتواجدة على مائدتك الرمضانية، وإليك طريقة عمل البيتزا، فجربيها!
مقادير البيتزا
عجينة البيتزا
٥٠٠ جم طحين
٤ ملاعق كبيرة زيت زيتون
١ ملعقة كبيرة ملح
نصف ملعقة كبيرة سكر
٢ ملعقة كبيرة خميرة فورية (خميرة الخبز)
٤٠٠ ملل ماء دافئ لجمع وعجن البيتزا
طريقة تحضير صلصة البيتزا:
1. يقلي البصل في الزيت مع ٣ فصوص ثوم مفروم وزعتر (اوريجانو)
2. نضيف ٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم مع طماطم مفرومة طازجة تقريباً ٥٠٠ جم أو معلّبه مع ريحان وملح وفلفل حار وفلفل اسود.
طريقة عمل البيتزا
1. يفرك الطحين مع الزيت والسكر، ثم تضاف الخميرة الفورية.
2. يضاف الماء تدريجياً ثمّ الملح مع العجن لمدة ١٠ الى ١٥ دقيقة.
3. تغطي العجينة، وتترك لتختمر، ثم تفرد وتشكل وتحشي بانواع مختلفة من الحشو.
4. بعد تشكيل البيتزا، تضاف الصلصة والحشو، وتخبز لمدة ١٠ الى ١٥ دقيقة في اسفل الفرن على درجة حرارة ٤٠٠ الى ٤٥٠ فهرنهايت.
5. تضاف الجبنة، ثم توضع البتزا تحت الشواية، حتى تذوب الجبن.
6. تقدم البيتزا التي يحبها أولادك.
19.9 مليار درهم إجمالي إصدارات الصكوك الخليجية منذ بداية العام
«ستاندرد آند بورز»: قطاع التمـويل الإسلامي العالمي يتضاعف بحلـول 2015
ماليزيا وإندونيسيا ودول الخليج يتوقع أن تستأثر بـ 90٪ من إصدارات الصكوك حتى .2015
توقع تقرير حديث أعدته وكالة «ستاندرد آند بورز» للتصنيف الائتماني، أخيراً، أن يتضاعف حجم قطاع التمويل الإسلامي العالمي، خلال الفترة الممتدة بين عامي 2011 و،2015 في ظل الاهتمام المتزايد الذي بات يحظى به باعتباره بديلاً حقيقياً للتمويل التقليدي.
وقال العضو المنتدب، المدير الإقليمي لمنطقة الشرق الأوسط في «ستاندرد آند بورز» للتصنيف الائتماني، ستيوارت أندرسون: «أدت الأزمة العالمية التي عصفت بقطاع التمويل التقليدي إلى تزايد الاهتمام بالتمويل الإسلامي كبديل موثوق، وأدرك المصدرون والمستثمرون أنه ليس هناك اختلاف جوهري في ميزان الربح والمخاطرة بين هذين النوعين من التمويل، وتتوقع (ستاندرد آند بورز) أن ينمو حجم قطاع التمويل الإسلامي العالمي، البالغ حالياً تريليون دولار، بنسبة 20٪ سنوياً خلال الفترة بين 2011 و2015 ليزداد حجمه بمقدار الضعف على مدى هذه الفترة».
ووفقاً لـ«ستاندرد آند بورز»، يقود عجلة نمو قطاع التمويل الإسلامي حالياً بلدان في منطقة دول الخليج وآسيا، التي تستأثر بنصف القطاع عالمياً، وتشمل المحركات الرئيسة التي تقف وراء هذا النمو المتزايد النمو السريع للسكان المسلمين، الذين يمثل الشباب شريحة كبيرة منهم، وقوة بيئات الاقتصاد الكلي ومشروعات البنية التحتية الضخمة التي تحتاج إلى التمويل، وتتربع ماليزيا على قمة القطاع على المستوى العالمي، في حين تستأثر السعودية بالحصة الكبرى منه في منطقة دول الخليج.
وعلى مدى السنوات القليلة الماضية، خطى القطاع خطوات كبيرة في سعيه لتحقيق توافق أوسع في ما يتعلق بهيكليات العمل المصرفي الإسلامي. وأضاف أندرسون: «شهدنا دعماً أقوى وأكثر فاعلية من الجهات المحلية، لاسيما من خلال وضع أطر تنظيمية وضريبية، وبالتالي ضمان تكافؤ الفرص بين أدوات التمويل التقليدية والإسلامية».
ومن أهم التطورات التي من المتوقع أن تعزز مستوى عولمة قطاع الخدمات المصرفية الإسلامية وتوسعه خارج آسيا ومنطقة دول الخليج، تزايد جاذبية الصكوك بين أوساط المستثمرين العالميين، فعندما تتراجع شهية المصارف التقليدية لتقديم القروض طويلة الأجل، ترجح «ستاندرد آند بورز» أن تتحول الصكوك إلى مصدر رئيس للتمويل، وسيكون حجم إصدارات الصكوك تخطى عتبة 100 مليار دولار في سبتمبر الجاري، وتتوقع المؤسسة أن ينمو هذا الرقم بنسبة 25٪ سنوياً خلال الفترة بين عامي 2012 ـ 2015 ليـصل إلى نحـو 200 مليار دولار في السنة بحلول عام ،2015 كما أن من المتوقع أن تستأثر كل من ماليزيا وإندونيسيا ودول الخليج مجتمعة بـ85 إلى 90٪ من مجموع الإصدارات التي ستستخدم بصورة أساسية في تمويل مشروعات البنية التحتية.
وخلال العام الجاري، وصل إجمالي حجم إصدارات الصكوك الجديدة في دول الخليج (حتى 17 سبتمبر 2012) إلى 19.9 مليار دولار على مستوى جميع فئات الأصول، مقارنة مع 19.4 مليار دولار من الإصدارات الجديدة في عام 2011 كاملاً، وشهدت آسيا، في الوقت نفسه، إصدارات صكوك بقيمة 57.9 مليار دولار منذ بداية العام وحتى اليوم، مقارنة مع 64.9 مليار دولار في عام 2011 كاملاً، وعلى صعيد عدد الإصدارات خلال العام الجاري، سجلت دول الخليج نحو 50 إصداراً، بينما سجلت آسيا 430 إصداراً (حتى 17 سبتمبر 2012)، مقارنة مع 44 إصداراً و437 إصداراً على التوالي للمنطقتين خلال عام .2011
يشار إلى أن «ستاندرد آند بورز» ستنظم مؤتمراً في دبي في 25 سبتمبر الجاري، يتناول موضوع الآفاق العالمية لقطاع التمويل الإسلامي.
وسيناقش المؤتمر الذي يقام تحت عنوان «عولمة التمويل الإسلامي.. مد جسور الاتصال بين السوق الخليجية والسوق الآسيوية وما وراءها»، الدور الذي يمكن أن تلعبه عملية تعزيز الروابط بين سوق منطقة دول الخليج والسوق الآسيوية في تعزيز مستوى التقارب والعولمة في القطاع، كما سيكون موضوع تزايد المعاملات العابرة للحدود بين أسواق التمويل الإسلامي الخليجية والآسيوية من بين موضوعات النقاش الرئيسة خلال المؤتمر، إذ أشار تقرير أعدته وكالة التصنيف الائتماني، أخيراً، إلى أن هناك نمواً في إصدارات الصكوك المخصصة لتمويل مشروعات البنية التحتية بالرينغيت الماليزي من قبل شركات خليجية، ما يوفر دفعة كبيرة لتطوير وعولمة السوق.
تراجع النجم الهوليودي براد بيت عن قراره السابق بالعمل في الإخراج السينمائي عقب اعتزاله التمثيل عند بلوغه سن الـ50.
براد قرر أن يتفرغ بعد اعتزاله لأسرته، حيث يعتني بأطفاله الست مع شريكته الممثلة الأمريكية أنجلينا جولي، وهذا ما عبر عنه قائلاً: «مهنة الإخراج مجهدة للغاية، وأنا أفضل أن أكون أبا موجودا في حياة أولادي، وفى مراحلهم المختلفة، وهذا بالنسبة إلىّ أكبر وأهم متعة».
النجم العالمي-48 عاماً-أكد أن الأبوة غيرت طبيعته ونظرته للأمور تماماً، وأصبحت أسرته في المقام الأول بحياته.
سلطة الفواكه تسمى بسلطة الطاقة فهي غنية بالسعرات الحرارية وبالبروتين والفيتامينات الضرورية والمعادن والأحماض الدهنية والإنزيمات الضرورية للصحة كما أنها تحتوي على أنواع مختلفة من مضادات الأكسدة الأساسية لصحة الجسم.
مقادير سلطة الفواكه
1 علبة أناناس
1 حبة شمام
5 حبات موز
ربع كيلو عنب عنب
4 باكيتات دريم ويب
ملعقة طعام حليب بودره
نصف كيلو سكر
ا باكيت قشدة قيمر
كوب عصير مانجو مركز
ا باكيت بودرة كريم شانتيه
فستق حلبي (للتزيين)
لوز مقشر(للتزيين)
طريقة عمل سلطة الفواكه
تقطع المقادير السابقة إلى قطع صغيرة بحيث يقشر الموز ثم يقطع إلى حلقات ويقشر الشمام ثم يقطع إلى مكعبات صغيرة والأناناس يوضع كما هو والعنب يغسل جيداً.
توزع المكونات السابقة بالتساوي في 5 من الأوعية المخصصة للتقديم.
تخلط كل من الكريمة والقشدة والحليب وعصير المانجو وتصب فى كل وعاء من أوعية الفواكة ثم توضع فى الثلاجة لمدة ساعتين.
يخرج وعاء سلطة الفواكة من الثلاجة ثم يزين بالكريم شانتيه ويرش عليه الفستق الحلبي أو اللوز أو جوز الهند المبشور حسب الرغبة.
أرست شركة «ماجد الفطيم العقارية» عقد إنشاء المرحلة الأولى من «مول مصر» في مدينة السادس من أكتوبر، بقيمة 400 مليون دولار (1.47 مليار درهم)، إلى تحالف بالمناصفة بين شركتي «أوراسكوم للإنشاء والصناعة»، ومجموعة «بيسكس».
وأفادت الشركة المتخصصة في مجال تطوير وإدارة مراكز التسوق والفنادق ومشروعات المدن المتكاملة بمنطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، في بيان لها أمس، بأن المشروع سيبنى على قطعة أرض تبلغ مساحتها 399 ألفاً و400 متر مربع، بقيمة إجمالية تصل إلى 800 مليون دولار لمراحل المشروع كافة. وبحسب البيان، تبدأ أعمال الإنشاء بعد الحصول على رخصة البناء النهائية، والمتوقع صدورها قبيل نهاية العام الجاري، فيما يوفر المشروع نحو 9000 وظيفة خلال مرحلة التشييد، و7000 وظيفة دائمة بعد افتتاحه.
وتبلغ مساحة «مول مصر» الإجمالية القابلة للتأجير 162 ألفاً و500 متر مربع، إذ سيضم 380 محلاً تجارياً، إضافة إلى محل لسلسلة «كارفور» من فئة «هايبرماركت»، ومنتجع ثلجي داخلي للتزلج و17 شاشة سينما، ومرفق ترفيهي. وقال الرئيس التنفيذي لشركة «ماجد الفطيم العقارية»، بيتر واليكنوسكي إن لدى مصر أساسات اقتصاد قوية مثل التركيبة السكانية المتنامية، والتي يغلب عليها عنصر الشباب، ما يجعلها سوقاً مجزية وذات إمكانات عالية للنمو.
من جانبه، قال رئيس مجلس الإدارة والرئيس التنفيذي لـ«أوراسكوم» للإنشاء والصناعة، ناصف ساويرس، إن «هذا الاستثمار الأجنبي، هو الأكبر في مصر منذ انتخاب الحكومة الجديدة»، معرباً عن تفاؤله بالطريقة الفاعلة التي تتبعها القيادة الجديدة في استعراض الموافقات التنظيمية اللازمة للمشروع. يذكر أن قيمة استثمارات «ماجد الفطيم العقارية» المباشرة الحالية في مصر تبلغ نحو مليارين و500 مليون جنيه مصري (410 ملايين دولار).
«موانئ دبي العالمية» تبيع حصتها في محطة بضائع بلجيكية
61 مليون دولار قيمة الصفقة
تخلت شركة «موانئ دبي العالمية»، عن كامل حصتها البالغة 60٪ في «موانئ دبي العالمية بريكبالك إن في»، و«إي بي بروجكتس إن في» لشركة «أوريانتا إن في»، مشيرة إلى أن قيمة الأصول الكلية التي تم بيعها تبلغ 61 مليون دولار.
وأفادت بأنه تم التوقيع على الصفقة أول من أمس، على أن تكتمل نهاية العام الجاري.
وقال المدير العام لأعمال «موانئ دبي العالمية» في بلجيكا، روب هاريسون، إن «الصفقة تعد جزءاً من عملية إعادة هيكلة أعمال (موانئ دبي) في (أنتويرب) ببلجيكا، للتركيز بشكل استراتيجي على كفاءتها المتميزة في إدارة محطات الحاويات، وعلى قدراتها الفنية التي تمتلك خبرة واسعة فيها.
«طيران الإمارات» في أديليد الأسترالية للتعريف بخدماتها
الطائرة استقبلت برشاشات المياه لدى هبوطها في أديليد
هبطت طائرة «طيران الإمارات» من طراز «بوينغ 777 ـ 300 إي آر»، أمس، في مطار مدينة أديليد الكائن في جنوب أستراليا لأول مرة، تمهيداً لإطلاق خدمة الناقلة إلى عاصمة مقاطعة «أستراليا الجنوبية» في الأول من نوفمبر المقبل.
ولقيت الطائرة لدى هبوطها استقبالاً تقليدياً برشاشات المياه.
وقال نائب رئيس أول طيران الإمارات للعمليات التجارية لمنطقة الشرق الأقصى وأستراليا، سالم عبيدالله، إن «أديليد على خارطة توسعاتنا منذ مدة طويلة، ونحن هنا اليوم لإطلاع الجمهور وقطاع السفر على منتجات وخدمات (طيران الإمارات)».
وأضاف: «لا تحظى أديليد حالياً برحلات طيران دولية كافية مقارنة بمدن أستراليا الرئيسة الأخرى، مع الأخذ في الاعتبار عدد سكانها. وعندما تصبح خدمتنا يومية في الأول من فبراير ،2013 فإننا سنوفر نحو 5000 مقعد أسبوعياً إلى أديليد، ما يمثل زيادة بنسبة 30٪ من المقاعد على الرحلات الدولية في تلك السوق، وسيسهم هذا التطور في توفير المزيد من فرص العمل والاستثمار في قطاع السياحة في أستراليا الجنوبية، الذي تقدر قيمته بنحو 5.3 مليارات دولار أسترالي سنوياً حسب أرقام وكالة السياحة في أستراليا الجنوبية، كما ستحقق طاقة الشحن على الطائرة، البالغة 14 طناً في كل اتجاه يومياً، فوائد جمة لحركة التجارة».
واعتباراً من الأول من نوفمبر المقبل، ستغادر الرحلة رقم «ئي كيه 440» دبي الساعة الثانية صباحاً أيام الأحد والثلاثاء والخميس والجمعة وتصل إلى أديليد في تمام الساعة 50:8 مساء. فيما تغادر رحلة العودة «ئي كيه 441» أديليد في تمام الساعة 35:11 ليلاً وتصل دبي الساعة 15:5 من صباح اليوم التالي.
ومن المتوقع أن يستخدم رحلات «طيران الإمارات» بين دبي وأديليد أكثر من 200 ألف مسافر سنوياً، معظمهم من أوروبا وأستراليا، كما ستشكل هذه الرحلات أول خدمة جوية مباشرة بين أديليد والشرق الأوسط، ما سيسهم في تعزيز حركة التجارة والسياحة.
يشار إلى أن الصادرات الأسترالية إلى الإمارات سجلت نمواً بمعدل 10٪ سنوياً منذ أطلقت «طيران الإمارات» أول خدمة لها إلى تلك الدولة عبر ملبورن بمعدل ثلاث رحلات أسبوعياً في عام .1996
– قسمي العجينة إلى 3 قطع وقسمي كل قطعة إلى 16-18 قطعة صغيرة بحجم حبة الجوز ثم كوري القطع الصغيرة
– افردي كل قطعةٍ بالنشابة على شكل دائرةٍ بحجم طبق الطعام
– ضعي قطع العجين فوق بعض مع نثر نشاء بين كل طبقةٍ وأخرى , أصبح لديك الآن 3 مجموعات من العجين كل مجموعة مكونة من 16- 18 طبقة.
– افردي كل مجموعةٍ فرداً دقيقاً داخل صينية فرن دائرية مدهونة بقليلٍ من الزبدة ثم ضعي عليها نصف مقدار الحشوة.
– افردي المجموعة الثانية بنفس الطريقة وضعيها فوق الحشوة كطبقةٍ ثانيةٍ وضعي عليها الحشوة المتبقية ثم افردي المجموعة الثالثة وضعيها فوق الحشوة كطبقةٍ ثالثة.
– قطعي الطبقات على شكل معينات صغيرة واسكبي عليها الزبدة الساخنة وضعيها بالفرن واتركيها حتى يصبح لونها ذهبياً.
– اخرجيها من الفرن ثم اسكبي عليها القطر البارد واتركيها 4 – 5 ساعات كي تتشرب القطر ثم قدميها في صحن التقديم
بعملك للبقلاوة التركية ستكونين قد صنعتي ألذ وأشهر أطباق الحلوى الشرقية.
أعلنت شركة مايكروسوفت توفير برنامج خارجي قابل للتحميل من موقعها يساعد بشكلٍ مؤقت على حماية أجهزة مستخدمي ويندوز من ثغرة جديدة خطيرة تم اكتشافها ضمن متصفح إنترنت إكسبلورر، وقالت الشركة بأن هذا البرنامج هو عبارة عن تدبير مؤقت، بينما يتم إصلاح الخلل وإطلاق نسخة جديدة أكثر أمناً من المتصفح.
هذه الأداة الأمنية المجّانية تمنع المتسللين من الوصول إلى ملفات ويندوز الخاصة بنظام التشغيل، وهي متوفرة منذ فترة طويلة لكن يبدو أن مايكروسوفت قامت بتحديثها للوقاية من الثغرة الأخيرة.
يذكر أنه تم اكتشاف الثغرة قبل أيام ضمن إنترنت إكسبلورر، والتي قِيل بأنها تؤثر على إصدارات متصفح مايكروسوفت بكافة إصداراته 7، 8، و9 بشكلٍ كامل، وقد نصح بعض الخبراء الأمنيين المستخدمين بالانتقال إلى استخدام متصفحات أخرى أكثر أمناً مثل جوجل كروم أو موزيلا فايرفوكس ريثما تقوم مايكروسوفت بتحديث متصفحها بشكلٍ أفضل.
