تمارين لزيادة تـركيز المسنين

تمارين لزيادة تـركيز المسنين

إجراء أكثر من مهمة في الوقت ذاته يزيد تركير المسن.
إجراء أكثر من مهمة في الوقت ذاته يزيد تركير المسن.
 

عادةً ما تتراجع قدرة المسنين على التركيز نتيجة التقدم في العمر، غير أن المركز الألماني لتشخيص وعلاج الأمراض العصبية، أكد أنه يمكن للمسنين زيادة قدرتهم على التركيز من خلال ممارسة بعض التمارين البسيطة.

وأوضح المركز التابع لجامعة فيشته، أن التمرين الأول يتمثل في جلوس المسنين على مقعد، وتركيز كامل انتباههم إلى جميع الأصوات المحيطة بهم، شريطة أن تكون أعينهم مغلقة أثناء ذلك، مع محاولة إبعاد انتباههم عن أفكارهم الخاصة قدر الإمكان والتركيز في ما يسمعونه فقط.

وبعد مرور خمس دقائق من إجراء هذا التدريب، يمكن للمسنين حينئذٍ تسجيل كل الأصوات، التي سمعوها كأصوات رنين جرس الهاتف مثلاً، أو أصوات الطيور أو ضجيج السيارات المارة بالشارع، مع العلم بأنه كلما استطاع المسنون إدراك وملاحظة كم أكبر من الأصوات، أشار ذلك إلى تمتعهم بقدرة أكبر على التركيز. وكتدريب آخر، أوصى المركز الألماني المسنين بإجراء مهمتين في الوقت نفسه، إذ يتمتع ذلك بتأثير جيد في رفع قدرتهم على التركيز، موضحاً أنه يُمكنهم مثلاً التصفيق بأيديهم أولاً، ثم الخبط بها بعد ذلك على المائدة، ثم على فخذهم. وأثناء تكرار هذا التمرين بالتسلسل نفسه، أوصاهم المركز باحتساب قيمة حاصل ضرب الأعداد من ‬1 إلى ‬10 في الرقم ‬5 مثلاً. ولتحقيق أكبر تأثير ممكن، أكد المركز الألماني ضرورة ممارسة هذا التمرين لمدة ‬10 دقائق يومياً على أقل تقدير.

النظام النباتي الـكامل يعرّض الحامل للخطر

النظام النباتي الـكامل يعرّض الحامل للخطر

النظام النباتي الـكامل يعرّض الحامل للخطر
النظام النباتي الـكامل يعرّض الحامل للخطر

قال طبيب أمراض النساء الألماني، أخيم فوكيل، إنه «يُمكن للنساء الحوامل الاستغناء عن تناول اللحوم والأسماك واتباع نظام غذائي نباتي خلال فترة الحمل، لكن شريطة أن يتم تحديد هذا النظام بعناية فائقة، وأن تتناول المرأة خلاله الحليب والبيض في كل الأحوال». وشدد فوكيل، الخبير لدى شبكة «الصحة سبيلك للحياة» بمدينة بون، على ضرورة أن تتناول النساء الحوامل كميات كافية من منتجات الحبوب الكاملة والبقوليات كالفاصوليا والعدس مع الفاكهة والخضراوات الطازجة، فبذلك فقط يُمكنهن إمداد أجسامهن بكميات وفيرة من الحديد والبروتين اللازم لهن وللجنين.

وحذّر الطبيب الألماني الحوامل من اتباع الأنظمة النباتية الكاملة، التي يتم الاستغناء خلالها عن الحليب والبيض أيضاً، مضيفاً: «يتسبب اتباع مثل هذه الأنظمة الغذائية في ارتفاع خطر إصابة المرأة بالنقص الغذائي خلال الحمل، بل ويُمكن أن يُؤدي إلى تعرّض الجنين لمخاطر جسيمة».

سلطة جيلو البيري

سلطة جيلو البيري

 

 

سلطة جيلو البيري
سلطة جيلو البيري

 

 

1 علبة كبيره من جيلو التوت جيلاتين
1 4/1 كوب مياه ساخنه
1 علبة اناناس مهروس
1 علبة حشو فطيرة التوت
1 كوب كريمة الجن
1 كوب سكر
1 كوب كريم حامض

1. ضعي الجيلو في الماء و أضيفي الأناناس و حشو فطيرة التوت، ثو ضعي 1/4 كوب من حشو فطيرة التوت للتزيين.
2. ضعي خليط الجيلو في وعاء تقديم كبير (يحمل 6-8 أكواب) و اتركيه حتى يبرد.
3. ضعي كريمة الجبن و الكريم الحامض و السكر معا.

كريب بالتمر

كريب بالتمر

 

كريب بالتمر
كريب بالتمر

 

 

 

المكونات:

100 غ من الطحين- 1 ملعقة كبيرة من السكر- القليل من الملح- 2 بيضة- 1 ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس- 300 مل من اللبن -القليل من الزعفران

الصلصة:

100 غ من الزبدة50 غ من السكر150 مل من شراب البلح1 ملعقة صغيرة من الكركم2 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال4 ملعقة كبيرة من الكريمة

الطريقة :

تحضر الصلصة أولاً بحيث توضع كل مكوناتها في قدر ويترك ليغلي على نار هادئة برفق.
الكريب:
يخلط الطحين مع السكر والملح في وعاء ثم يضاف إليه الزعفران.
يضاف اللبن ويقلب الخليط جيداً.
يسخن الزيت في قدر مخصص لصنع الكريب أو البان كيك على نار هادئة.
تسكب كمية قليلة من عجينة الكريب فوق الزيت وتحمر من الجانبين.
عندما تنضج قطعة الكريب ترفع من على النار وتثنى تسكب فوقها القليل من الصلصة.

سلطة الطماطم بالأعشاب

سلطة الطماطم بالأعشاب

 

سلطة الطماطم بالأعشاب
سلطة الطماطم بالأعشاب

 

سلطة الطماطم بالأعشاب من السلطات المغذية والفاتحة للشهية .

المقادير :

• 2 كوب طماطم مقطع شرائح
• 2 كوب خيار مقطع شرائح
• كوب جبن موزريلا مقطعة مكعبات

 

 

مقادير الصوص :

• 2 ملعقة طعام زيت زيتون أو زيت نباتي
• 2 ملعقة صغيرة خل
• نصف ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
• نصف ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• نصف ملعقة صغيرة سكر
• ربع ملعقة صغيرة ملح مخلوط بالثوم
• ربع ملعقة صغيرة فلفل

الطريقة :

1. نقلب الخضروات والموزريلا و الصوص في وعاء واسع حتى يتبل جيدا ثم نحضر طبق التقديم ونزينه بأوراق الخس ونضع عليه الخضروات ثم ونغطي الطبق ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل ويقدم .
2. لعمل الصوص اخلطي المقادير في زجاجة نظيفة ويستخدم فوق السلطة .

Six Nations Rugby: FRANCE v WALES Feb 9 BBC AMERICA

Don’t miss BBC AMERICA’s broadcast of the SIX NATIONS RUGBY CHAMPIONSHIP
FRANCE v WALES
Saturday Feb 9
12pm ET
BBC AMERICA

Join the scrum!

Want more SIX NATIONS RUGBY? Visit http://www.bbcamerica.com/six-nations-rugby-championship/

And keep up with all of the best shows on BBC America by following us on Facebook and Twitter!

http://facebook.com/bbcamerica

الكسكسي بيخنة السجق الشرقي

الكسكسي بيخنة السجق الشرقي

 

الكسكسي بيخنة السجق الشرقي
الكسكسي بيخنة السجق الشرقي

 

 

تقديم: الشيف داليا سالم

الكسكسى بيخنة السجق الشرقي

وصفة  دافئة سهلة وسريعة تحمل التجديد لمائدتك .

المكونات:

1 كيلو سجق شرقي

2 حبة جزر كبيرة  قطع

2 حبة فلفل احمر واخضر قطع

ملح – فلفل اسود – كمون

كزبرة – قرفة -جوزة الطيب – بابريكا

1 بصلة كبيرة جوليان

½ كوب زيتون أخضر مخلى

½ كوب ليمون مخلل مقطع لشرائح ومنزوع البذر

1 فص ثوم

2 حبة طماطم مفرية

زيت زيتون

1 كيس كسكسى سريع التحضير

3 كوب مرقة ساخنة (او حسب ارشادات العبوة)

بقدونس مفروم

 التحضير:

1- يشوح البصل جيدا ثم نضيف قطع السجق والتوابل والجزر والثوم ويشوح قليلا ثم نضيف الزيتون والليمون المخلل  ثم يصب المزيج فى طاجن يدخل الفرن ويصب عليه الطماطم المفرية  ويترك بالفرن ليستوى تماما ل35 دقيقة .

2- أحضرى كيس كسكسي سريع التحضير ثم يفرغ فى اناء واسع ويمزج مع الملح والفلفل والقرفة وجوزة الطيب  والمرقة الساخنة  ورشة زيت الزيتون ويغطى ويترك ل15 دقيقة حتى يتشرب الماء ثم يقلب بشوكة جيدا ويغرف فى طبق تقديم كبير او اطباق فردية  وفى المنتصف  ضعي يخنة السجق  ويزين بقليل من البقدونس المفرى ويقدم ساخن.

*تقدم بجانب صلصة من اللبن الزبادى المتبل بالنعناع.

الأسبوع الذي يسبق الفالنتاين

الأسبوع الذي يسبق الفالنتاين

 

الأسبوع الذي يسبق الفالنتاين
الأسبوع الذي يسبق الفالنتاين

 

 

 

خلال سبعة أيام سنحتفل جميعًا بعيد الحب –  أو يوم الفالنتاين –  سواء كنا مرتبطين أم لا. لسنوات طويلة احتفل المرتبطون بهذا اليوم؛ معبرين عن مشاعرهم باللفتات والهدايا الرومانسية وإعلان عواطفهم على الملأ، ولكن مؤخرًا، قرر العُزّاب أن ينضموا للاحتفالية أيضًا، بل ووضعوا نصب أعينهم الهدف التالي: أن يحصلوا على أكبر قدر ممكن من المرح والتسلية بحيث يفوق الذي يحصل عليه المرتبطون؛ وذلك لأنهم لا ينتظرون من أحد أن يفعل لهم شيئًا لطيفًا أو أن يهديهم هدية معينة مثلًا، لذا فخيبة الأمل ليست احتمالًا واردًا بالنسبة لهم في هذا اليوم.

خلال سبعة أيام سيحتفل العالم بهذا اليوم الهام ليُظهِر الجميع أن لديهم من يحبونهم ويهتمون لأمرهم ويكرسون حياتهم لهم. ولكن ما يستفزني هو نسياننا للشيء الوحيد الذي يستحق الاحتفال في هذا اليوم فعلًا: وهو الذي يتحكم في غضبك، ويبقى معك حتى تنام، وهو حتى سبب وجودك الأوحد الذي يبقيك واقفًا على قدميك.

 

 

لماذا لا نحتفل بحب أجسادنا؟ من الذي أفتى بأن الفالنتاين للمرتبطين فقط؟ ومن الذي قال إنه للعُزّاب أيضًا؟ إذا أمكننا تخصيص يوم كامل للتعبير عن  الحب لماذا لا يمكننا أن نعبر عنه لأنفسنا؟ لماذا لا نقدر أنفسنا أكثر من ذلك؟ لماذا لا نستطيع تقبل المجاملات بصدر رحب؛ فعندما يجاملنا أحدهم قائلًا: ‘ياله من حذاء جميل!’ نرد بسرعة ‘أتقصد هذا الشيء القديم؟’، أو ‘لقد ابتعته من أحد منافذ البيع الرخيصة بالقرب من هنا’.

هل من الأسهل علينا أن نحب شخصًا آخر غير أنفسنا؟ هل نجد مجاملة الآخرين أسهل من تقبل مجاملاتهم لنا؟ لماذا لا يمكننا تقبل أنفسنا والاعتراف بأهميتنا كما نفعل مع الآخرين؟ اليوم أخبرت أقرب صديقاتي أنني فخورة بها، ولكنني حتى لم أتذكر متى كانت آخر مرة أخبرت فيها نفسي بالشيء ذاته!

من الآن فصاعدًا سوف أحب نفسي، وأربت على كتفها شاكرة إياها على صمودها معي في السراء والضراء. ترددت في كتابة هذا المقال لأنني خفت أن أبدو كشخصية سخيفة أو أنانية، ولكنني توصلت إلى أن من سيفكرون بهذا الطريقة سيثبتون على الأغلب وجهة نظري القائلة بأنهم لا يستطيعون تقبل المجاملات. لذا فإن هذه دعوة رسمية للبدء في الاحتفال ‘بعيد حب أنفسنا’ في السابع من فبراير من كل عام. تذكر أن حبك لنفسك شيء رائع، فقط حاول ألا تكون نرجسيًا بينما تفعل ذلك.

عزيزتي نفسي:

أعترف بحماقتي لعدم تحدثي معكِ بالشكل الكافي، وأعتذر عن جميع الأضرار التي سببتها لكِ. أنا حقًا آسفة لاستخفافي بكِ ولعدم كتابتي لكِ قبل الآن. من الآن فصاعدًا سأخصص السابع من فبراير من كل عام للاحتفال بوجودك؛ قبل أسبوع كامل من احتفالي بوجود أي شخص آخر. أعدكِ أن أكون أقرب صديقاتك على الإطلاق. عزيزتي نفسي: فلنبدأ صفحة جديدة!