نوع الوصفة: الحلويات
وقت التحضير: 20
الكمية تكفي: 3
درجة الصعوبة: سهل جدا
المكونات
بياض بيضة
105 غرامات من السكر
كوب من الفراولة مقشّرة ومقطّعة
كوب من الكريما
طريقة التحضير
1.في الخلاط الكهربائي، يضاف كلّ من بياض البيضة والسكر والفراولة، ويضرب على سرعة عالية لمدة 5 دقائق، وذلك حتى يصبح ثخين القوام.
2.في وعاء ثان، تخفق الكريما حتى تجمد. ثم، تغلف الكريما المزيج الأول.
3.ينقل هذا المزيج، بواسطة الملعقة، إلى وعاء يحفظ في المجمّدة لساعات أربع أو طوال الليل.
نوع الوصفة: الأطباق الرئيسية
وقت التحضير: 80
الكمية تكفي: 4
درجة الصعوبة: متوسط
المكونات
8 شرائح تونة.
كوب صلصة الصويا.
25. كوب زيت نباتي.
فص ثوم مهروس.
ملعقة كبيرة ليمون عصير
طريقة التحضير
– نضع جميع المقادير في إناء عميق ونخلطها معاً.
– نغمس شرائح التونة في الخليط.
– نضع شرائح التونة في الثلاجة لمدة ساعة.
– ندهن صينيةً بالزيت, ثم نصفي شرائح التونة فيها.
– نضع الصينية في فرن حرارته 160 درجة، لمدة 6 دقائق لكل جهة أو حتى النضج.
المقادير:
* كيلوغرام من الفراولة المغسولة والمجففة بمنشفة
* علبة من الجيلو بنكهة الفراولة
* كوبان من الماء (واحد بارد وآخر ساخن) لتذويب الجيلو
* ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين
* كوبان من الكريما الطازجة المخفوقة
طريقة التحضير:
* يبطن قعر قالب جاتوه وحوافه بورق النايلون اللاصق.
*يوزع قسم من الفراولة المقطعة إلى شرائح في قعر القالب.
*يسكب في وعاء الماء الساخن فوق الجيلو ويخلط معه جيداً لتذويبه. يضاف بعدها الماء البارد ويخلط مع الجيلو.
*في وعاء آخر، تخلط ملعقة الجيلاتين مع 10 ملاعق طعام من الماء البارد. يذوب الجيلاتين في البان ماري أو في المايكروايف لمدة ثانية إلى ثانيتين.
*يخلط الجيلاتين المذوب فوق مزيج الجيلو المحضر. فهذا يساعد الجيلو على أن يجمد بسرعة وتصبح قولبته أسهل.
*يسكب معظم هذا الجيلو فوق شرائح الفراولة في قعر القالب ويترك جانباً لتصبح شبه جامدة.
*في وعاء آخر، تخفق الكريما الطازجة مع ملعقتيّ طعام من السكر حتى تصبح كثيرة الرغوة.
*يضاف نصف كوب من الجيلو المحضر إلى هذه الكريما ويخلط معها بملعقة خشبية.
*يفرم نصف كوب من الفراولة إلى قطع صغيرة. تضاف هذه القطع إلى الكريما وتخلط معها.
*تسكب الكريما المحضرة فوق الجيلو في القالب. يوضع القالب في الثلاجة حتى يجمد محتواه. وحين يجمد، يقلب محتواه رأساَ على عقب فوق طبق التقديم ويزين بالكريما الطازجة المخفوقة وحبات الفراولة المقطعة إلى نصفين.
مقادير الدجاج المشوي:
– 500 غرام أفخاذ دجاج مخلية من العظم
– 3 ملعقة كبيرة لبن زبادى
– 4 فص ثوم مفروم
– 2 ملعقة صغيرة ملح
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض بودرة
– 2 ملعقة كزبرة مفرومة
طريقة تحضير الدجاج المشوي:
1- فى وعاء تتبل قطع الدجاج بكل المكونات الأخرى .
2- تترك فى الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى يأخذ الدجاج النكهة من باقى المكونات .
3- يرص الدجاج فى سيخ الشوى او على الشواية حسب الرغبة .
4- تشوى على الفحم حتى النضج و الحصول على اللون الذهبى .
5- تقدم مع صلصة الثوم .
مقادير صلصة الثوم (الجارليك):
– 2 ملعقة كبيرة زبد بدون ملح
– نصف ملعقة صغيرة دقيق
– نصف كوب مرق دجاج
– 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
– 2 فص ثوم مفروم
– نصف ملعقة صغيرة ملح
-2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
طريقة تحضير صلصة الثوم (الجارليك):
1- فى إناء على نار متوسطة يضاف الزبد و يضاف الثوم و يقلب لمدة دقيقة .
2- يضاف الدقيق مع التقليب حتى ينضج الدقيق .
3- يضاف المرق و الكزبرة مع عصير الليمون و يضاف الملح مع التقليب حتى الحصول على صلصة غليظة القوام .
مقادير فطائر الدجاج:
3 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة
1 بصلة صغيرة، مفرومة
1 قصبة كرفس مقطعة إلى شرائح رقيقة
2 جزرة مقطعة إلى مكعبات متوسطة
5 ملاعق طحين
2 كوب مرق الدجاج
150 غرام فاصوليا خضراء مقطعة ومسلوقة
2 كوب من الدجاج المسلوق والمقطع الى مكعبات
ملح وفلفل
1 ورقة عجين بيف باستري
1 بيضة مخفوقة
طريقة التحضير:
في قدر كبير تذوب الزبدة على نار متوسطة الحرارة ويضاف البصل، والكرفس، والجزر ويطهى حتى يصبح البصل شفاف، حوالي 4 دقائق. يضاف الدقيق وتقلب المكونات لمدة 1 دقيقة ثم يضاف مرق الدجاج تدريجيا مع التحريك باستمرار، حتى يغلي ثم اخفضي درجة الحرارة ويترك على النار مدة 5 دقائق ويضاف الدجاج والفاصوليا الخضراء ويتبل المزيج بالملح والفلفل
وزعي المزيج في أواني صغيرة ضد الحرارة ثم احضري العجين ورقيها ثم قطعيها بشكل دائري يناسب حجم الأواني واثقبي منتصف كل عجينه بالسكينه على شكل حرف x ليخرج البخار منها وضعي العجينة على وجه كل طبق وبواسطة فرشاة اردهني الوجه بالبيض المخفوق وضعي الأطباق بالفرن واخبريها على درجة حرارة 375 درجة حتى يبقبق وتصبح القشرة الذهبية. من 30 إلى 40 دقيقة.
وتقدم ساخنة أو باردة
وصحتين وعافية
أعلنت إدارة المجمع التقني في مجموعة «تيكوم للاستثمار» عن تحقيق معدلات نمو في عدد الشركات العاملة في «مدينة دبي للإنترنت» و«منطقة دبي للتعهيد»، بنسب إجمالية بلغت 15٪، وبواقع تسجيل 160 شركة جديدة خلال عام 2012.
وأفادت خلال لقاء صحافي عقدته أمس، لإعلان تفاصيل نتائج أعمال عام 2012، بأن نسب الأشغال الإجمالية في «مدينة دبي للإنترنت» بلغت 97٪، مقارنة بـ91٪ في عام 2011، فيما ارتفعت نسب الأشغال في «منطقة دبي للتعهيد» إلى 98٪ مقارنة بـ92٪.
وذكرت أن إجمالي عدد الشركات في «دبي للإنترنت» بلغ 1400 شركة، فيما بلغ في «دبي للتعهيد» 120 شركة في قطاعات مختلفة.
شركات جديدة
وتفصيلاً، قال المدير العام لـ«مدينة دبي للإنترنت» و«منطقة دبي للتعهيد»، مالك سلطان آل مالك، إنه «تم تسجيل نسبة نمو بلغت 15٪ في عدد الشركات الجديدة في كل من (دبي للإنترنت) و(دبي للتعهيد)، وبواقع 160 شركة جديدة خلال عام 2012».
وأضاف أن «إدارة المجمع التقني، الذي يضم المنطقتين، يعتزم تنفيذ خطط توسع جديدة في المساحات خلال العام الجاري، بعد ارتفاع نسب الأشغال في (دبي للإنترنت) إلى نحو 97٪ خلال عام 2012، مقارنة بـ91٪ في عام 2011، فيما بلغت في (دبي للتعهيد) 98٪، مقارنة بـ92٪».
«دبي للإنترنت»
أوضح آل مالك أن «أكثر من 60 شركة في (مدينة دبي للإنترنت)، ومنها شركات عالمية كبرى مدرجة ضمن قائمة (فورتشن 500)، مثل شركات (ماستر كارد)، و(جنرال إلكتريك)، و(كوالكوم)، و(إي أم سي)، و(غوغل)، نفذت خططاً لتوسيع نشاطاتها في المدينة خلال عام 2012، فيما شهدت القطاعات الرئيسة إضافات جديدة داخل المدينة، شملت قطاعات: برمجيات الإنترنت، والوسائط المتعددة، والاتصالات، وخدمات تكنولوجيا المعلومات».
وتابع أن «المستهدف تنفيذ خطط خلال العام الجاري، لزيادة استقطاب شركات صغيرة ومتوسطة في القطاع التقني لـ(دبي للإنترنت)، التي لم تبلغ نسب وجود تلك الشركات فيها حالياً 80٪ من إجمالي الشركات العاملة في المدينة».
وأكد أن «المعايير السوقية الخاصة بالشركات التقنية الصغيرة لا تتوافق مع المعايير السوقية، إذ إن من الممكن أن تعمل الشركة العاملة في تكنولوجيا المعلومات برأسمال صغير، وبموظفين محدودين، لكنها تقدم خدماتها لعدد كبير من المتعاملين، على غرار شركات عالمية كانت صغيرة في بداياتها، مثل (فيس بوك)، و(تويتر)».
وأضاف أن «مدينة دبي للإنترنت وضعت منظومة تمكن شركات التكنولوجيا الصغيرة والمتوسطة من تحقيق نمو، إذ نجحت في توفير حوافز، والتخلص من العوائق التي تقف في طريق إطلاق تلك الشركات، لافتاً إلى أنه من خلال «مركز إن 5 للإبداع التقني»، الذي يعد حالياً لإطلاق أعماله رسمياً، و«مركز الخطوات الأولى للأعمال»، سعينا إلى ضمان حصول رواد الأعمال على الدعم الذي يحتاجونه، لإيصال أفكارهم إلى مرحلة التطبيق والإطلاق التجاري».
منطقة التعهيد
قال آل مالك إن «بيانات تقرير أعدته وأصدرته أخيراً (منطقة دبي للتعهيد) تحت عنوان (قطاع التعهيد في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا)، كشفت أن حصة دبي من صناعة التعهيد في الإمارات تصل إلى 90٪ خلال عام 2012»، لافتاً إلى أنه على عكس مراكز التعهيد العالمية، فإن «منطقة دبي للتعهيد» تتميز بأنها تضم العديد من القطاعات، ما يمكنها من استقطاب عمليات التعهيد كافة، مع تآلفها من منظمات لخدمات مشتركة مثل البنوك، وشركات الطيران، والضيافة، وشركات تعهيد العمليات التجارية والمتخصصة.
وذكر أن «التطور المستمر الذي تشهده كل من (مدينة دبي للإنترنت)، و(منطقة دبي للتعهيد) يتواكب مع رؤية صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم، نائب رئيس الدولة رئيس مجلس الوزراء حاكم دبي، لتكريس موقع دبي مركزاً عالمياً لصناعة التكنولوجيا، التي من المقرر أن تستمر في العام الجاري».
وأضاف أن «ذلك يتماشى مع توقعات بلوغ الإنفاق على قطاع تكنولوجيا المعلومات والاتصالات في منطقة الشرق الأوسط إلى 192 مليار دولار في العام الجاري، وذلك بزيادة نسبتها 5.5٪ مقارنة مع عام 2012، وذلك وفقاً لتقرير صدر أخيراً عن شركة (غارتنر) المتخصصة في بحوث واستشارات حلول تكنولوجيا المعلومات».
تعاني بعض النساء من الوجه الممتلئ دون باقي الجسم ، أي إذا نظر أحد إلى وجهه إحداهن يعتقد بأنها سمينة ، و لكن في الواقع هي امرأة لا تعاني من الوزن الزائد. فكيف يمكن تنحيف الوجه أو الخدود بالأخص ؟
– شرب 8 أكواب من الماء يوميا ، مع الابتعاد عن تناول المشروبات الغازية و المياه المنكهة.
– التقليل من استهلاك الملح، لأنه يجعل الجسم يحتفظ بالماء.
– تناول الفواكه و الخضروات الطازجة ، مع تجنب تناول الكربوهيدرات و السكر و الأطعمة المعالجة.
– الزيادة من نسبة الألياف في النظام الغذائي اليومي.
– التقليل من نسبة الدهون في الأكل.
– الضحك هو رياضة للوجه ، و هذا التمرين سواء كنت تضحكين و فمك مغلق أو مفتوح سيعمل على تنحيف الخدود.
– تمرين ” وجه السمكة ” هو كذلك من التمارين التي تنحف الخدود، قومي بتمرين ” وجه السمكة” ل 7 أو 8 ثوان ثم استرخي لتعيدي التمرين ل 5 أو 6 مرات إضافية.
– تمرين إضافي : أغلقي فمك ثم قومي بنفخ خدك الأيمن ل 10 ثوان ثم كرري نفس التمرين لخدك الأيسر، واستمري هكذا ل 6 مرات.
وسعت شركة «دناتا»، المزودة للخدمات الجوية الشاملة، شراكتها الاستراتيجية مع شركة «فيرجين أتلانتيك» لتشمل تقديم خدمات المناولة الأرضية للرحلات القصيرة في المبنى (1) في مطار «لندن هيثرو» بالعاصمة البريطانية لندن.
وأفاد بيان صدر أمس بأن علاقة الشراكة بين «دناتا» و«فيرجين أتلانتيك» شهدت نمواً ملحوظاً منذ إبرامها قبل 25 عاماً، إذ شملت خدمات المناولة الأرضية لرحلات «فيرجين أتلانتيك» الطويلة في المبنى (3)، ومناولة عمليات الشحن للناقلة في المملكة المتحدة.
وقال الرئيس التنفيذي لعمليات «دناتا» في المملكة المتحدة، غاري مورغان، إن «العلاقة مع (فيرجين أتلانتك) واحدة من أهم الشراكات وأكثرها نجاحاً، إذ تعتبر وسيلة فعالة لتحقيق النمو لكلتا الشركتين على نطاق المملكة المتحدة».
وأكد مورغان التزام «دناتا» الدائم بالوفاء بوعودها تجاه المتعاملين معها، مبيناً أن رضا المتعاملين، بدءاً من مناولة الشحن وعمليات المطار، يحظى بأولوية اهتمامات الشركة لضمان توفير أفضل الخدمات لهم.
وتخدم «دناتا» حالياً 21 رحلة يومية طويلة لـ«فيرجين أتلانتيك» في المبنى رقم (3)، كما بدأت بموجب الاتفاقية الجديدة خدمة 13 رحلة يومية قصيرة أخرى، تتم بطائرات «إيرباص إيه 320» اعتباراً من 31 مارس 2013.
ونتيجة لإبرامها الاتفاقية الجديدة مع «فيرجن أتلانتك»، وظفت «دناتا» 46 موظفاً جديداً لدعم عمليات المناولة الأرضية في «مطار هيثرو»، الأمر الذي من شأنه أن يسهم في ازدهار الاقتصاد المحلي.
وتعتبر «دناتا» واحدة من أكبر مزودي الخدمات الجوية الشاملة في العالم، إذ تتنوع أنشطتها بين المناولة الأرضية، والشحن، والسفر، وحلول تكنولوجيا المعلومات، وتموين الطائرات عبر خمس قارات.
واستطاعت الشركة ترسيخ مكانتها العالمية من خلال توفير خدمات ذات جودة عالية تلبي مختلف متطلبات المتعاملين في 38 دولة.
وواصلت الشركة التي تأسست عام 1959 تحقيق نمو كبير على مدى السنوات الماضية، ويعمل لديها اليوم أكثر من 20 ألف موظف حول العالم. وتوفر «دناتا» حالياً خدمات أرضية في 19 من أكثر المطارات إشغالاً في العالم، بما في ذلك الإمارات، وباكستان، وسنغافورة، والفلبين، وسويسرا، والمملكة المتحدة، والعراق.
وكانت «دناتا» دخلت سوق المناولة الأرضية في المملكة المتحدة عام 2010، من خلال تملك شركتين تعملان في خدمات الركاب والشحن في مطاري «لندن هيثرو» و«مانشستر». كما اشترت الشركة عمليات «أفيانس» لمناولة الركاب وخدمات الساحة في المبنيين (3) و(4) في «هيثرو»، وواصلت العمل تحت اسم «دناتا» التي تعد اليوم أكبر شركة مناولة أرضية تعمل في «مطار هيثرو»، إذ تخدم 19 ألف طائرة وأكثر من 20 ألف طن من الشحنات كل عام.
توصلت أحدث الدراسات إلى أن الرجل يعاني أكثر من المرأة من آثار الحب الفاشل عكس ما يظنه الكثيرون إن لم نقل الكل… فقد قامت جامعة ‘ويك فوريست’ الأمريكية بإصدار هذه النتيجة، لتبين أن الرجال يعانون أكثر من النساء فيما يتعلق بالعلاقات الزوجية الفاشلة أو الحب الكاذب. بينت نفس الأبحاث أن الرجل يعتبر أكثر قابلية للاختراق العاطفي من المرأة التي تتمكن من التحكم بعواطفها و مشاعرها بالرغم من غزارة تلك المشاعر التي تحتويها. كما أظهرت الأبحاث أن المرأة تتألم أكثر من الرجل حين انتهاء العلاقة العاطفية، فالرجل يتألم عندما يحتار في إيجاد الحلول للمشاكل التي تتعرض لها علاقته العاطفية، أما في حال اتخذ قرار إنهاء العلاقة فهو لا يندم على ذلك.
بعد القيام بهذه الدراسة، تم سؤال ما يقرب 300 رجلا برازيليا عن رأيهم فيها، فكانت نسبة المؤيدين 59 في المائة حيث أكدوا ما ورد بها خصوصا أن المرأة تحزن أكثر من الرجل بعد الانتهاء الكلي للعلاقة بينما العكس بالنسبة للرجل كونه يتأثر أكثر منها خلال المشاكل التي تصادفهما قبل الانفصال.