Replay: EnduroCross Live From Las Vegas, NV – 2013 Geico AMA EnduroCross Series Round 1

Posted by

*NOTE: Since we started our upload well ahead of schedule, please skip to 3hr 9min to see the start of the event.

The 2013 Geico AMA EnduroCross Series debuts LIVE from Las Vegas, NV! EnduroCross tracks incorporate various elements of extreme off road racing into a Supercross-style setting, including rocks, boulders, logs, sand, mud, a water-hole…and even a few special obstacles like giant tires thrown in! Known as the “toughest racing on two wheels,” this indoor off road racing will certainly keep you on your feet.

Stayed tuned all this year as we bring you more 2013 EnduroCross events LIVE, right here on the Motor Trend Channel!

استراليا تعلق تصدير الماشية الى مصر بسبب فيلم

Posted by

العلم المصري

اعلن مصدرو المواشي الاستراليون انهم علقوا تصدير الماشية الى مصر بعد عرض فيلم صوره احد الناشطين المدافعين عن حماية الحيوان يكشف سوء معاملة “مروع” للابقار.

وقال مجلس مصدري الماشية الاستراليين الذي يمثل هذا القطاع انه اوقف كل الشحنات المرسلة الى مصر بعد عرض الفيلم الذي كشف عن Continue reading →

كلنا نعرف أضرار الدهون .. فماذا عن فوائدها ؟!

Posted by

كلنا نعرف أضرار الدهون .. فماذا عن فوائدها ؟!

 

كلنا نعرف أضرار الدهون .. فماذا عن فوائدها ؟!
كلنا نعرف أضرار الدهون .. فماذا عن فوائدها ؟!

 

للدهون مهام عديدة هامة لاجسامنا فهى تساعد فى عزل خلايانا العصبية ، و تزودنا بالطاقة اللازمة لحياتنا ، وتوازن هرمونات اجسادنا، وتعطى المرونة لجلودنا وشراييننا ، تزيت مفاصلنا . هضم و امتصاص وانتقال الفيتامينات (أ، د، ه، ك) الهامة لايتم الا بمساعدة الدهون . متوسط استهلاك الشخص العادي من الدهون الكلية 65 جرام (اى 585 سعر حرارى في اليوم الواحد). هذه الدهون الأساسية تدخل جسمك عن طريق غذائك ولا يمكن لجسمك ان ينتجها.

هناك نوعان من الدهون:
1- الدهون المشبعة – ولنطلق عليها ‘العدو’ .
2 – والدهون غير المشبعة – وهى ‘الطيبة’.

• الدهون المشبعة تكون جامدة في درجة حرارة الغرفة و اصلها الدهون الحيوانية، لذا توجد في اللحوم والبيض والجبن . صعبة الهضم ومليئة بالكوليسترول .
• الدهون غير المشبعة تكون سائلة في درجة حرارة الغرفة وتقسم لمجموعتين : الدهون غير المشبعة الاحادية ( الحمض الدهنى أوميجا 9) مثل زيت الزيتون، والدهون غير المشبعة المتعددة مثل زيت عباد الشمس وبذور الكتان , زيت الذرة ، زيت السمك، وزيت السمسم . وتنقسم الدهون غير المشبعة المتعددة إلى الأحماض الدهنية أوميجا 3 والمصادر الغذائية الجيدة لها هى الأسماك ( مثل الماكريل والسلمون والسردين ) ، زيت السمك، المكسرات، وزيت بذور الكتان .وأوميجا 6 ومن المصادر الجيدة لها زيت عباد الشمس، زيت الجوز، وزيت السمسم . يجب ان يكون متوسط الكمية الصحية من الدهون الجيدة في غذائك حوالى 30-40 جراما تقريبا في اليوم . والدهون الأساسية الاكثر صحية هي أوميجا 3 وأوميجا 6.

الدكتورة عفاف على أمين

أظهرت الدراسات أن الدهون غير المشبعة تساعد فى تقليل الالتهابات، والحد من أمراض القلب، والحد من تجلط وسماكة الدم وتساعد على تنظيم ضغط الدم و تخفض الكوليستيرول السيئ (LDL) وتزيد من الكوليستيرول الجيد (HDL).
معظم الأطعمة تحتوي على الدهون المشبعة و غير المشبعة الاحادية والمتعددة بكميات مختلفة.
على سبيل المثال: دهون الزبدة نسبتها 100٪ تقريبا، 60٪ دهون مشبعة و 30٪ غير المشبعة الاحادية و 10٪ غير المشبعة العديدة ، مقارنة مع بذور عباد الشمس ‘محتوى الدهون حوالى 73٪، المشبعة 12٪ و 21٪ غير المشبعة الاحادية و 67٪ غير المشبعة العديدة .

الكوليستيرول
جميعنا يربط الكولسترول بتناول الاطعمة الدهنية، لكن معظم هذه المادة الشمعية تصنع بواسطة اجسامنا. ينتج الكبد 75٪ من الكولسترول الذي يدور في دمائنا. و ال 25٪ الاخرى تأتي من غذاءنا . عند مستوياته الطبيعية، يلعب الكولسترول في الواقع دورا مهما في مساعدة الخلايا فى القيام بعملها ولكن اسمه يرتبط أيضا بأمراض القلب والشرايين حيث أنه يبطن جدار الشرايين مؤديا الى تضيقها , لذلك يوصى بأن كمية الكوليستيرول الاتية من الغذاء يجب ان تكون أقل من 300مليجرام يوميا للشخص السليم .

الدهون الثلاثية
يحول الجسم السعرات الحرارية الزائدة، والسكر، والكحول الى دهون ثلاثية، وهو نوع من الدهون التي تحمل في الدم وتخزن في الخلايا الدهنية في جميع أنحاء الجسم .المدخنين و من لديهم زيادة وزن، وغير النشطين لديهم ارتفاع فى الدهون الثلاثية، وكذلك الأشخاص الذين يتناولون اطعمة عالية جدا بالكربوهيدرات . الدهون الثلاثية أعلى من 150 تعرض الانسان لأمراض القلب والسكري .

دهون سيئة جدا

وهى الدهون المهدرجة:

* يتم إنتاج الأحماض الدهنية المهدرجة بتسخين الزيوت النباتية تحت الضغط مع الهيدروجين ومحفز، في عملية تسمى المهدرجة. و تسمى هذه الدهون بالزيوت المهدرجة أو المهدرجة جزئيا .
يضاف الكثير من هذه الدهون المهدرجة للأطعمة المصنعة لإطالة تاريخ صلاحيتها وتحسين طعمها.
* لذلك توجد عادة في الأغذية المصنعة و المخبوزات تجاريا، والسمن (المارجرين) ، والوجبات الخفيفة (السناكس) (رقائق البطاطس والكعك والبسكويت والفشار)، الوجبات السريعة، والأطعمة المقلية مثل الدجاج المقلي .
* الدهون المهدرجة تقلل الكوليستيرول الحميد (ارتفاع مستوى الدهون المهدرجة في الطعام يقابله انخفاض في مستوى الكوليستيرول الحميد HDL في الدم) .
*الدهون المهدرجة ترفع الكوليستيرول السيئ LDL (و يزيد من انسداد الشرايين) .
* الدهون المتحولة (المهدرجة) ترفع مستويات الكولسترول الكلى في الدم .
* الدهون المتحولة تخفض كمية حليب المرضعات ، وتخفض جودته الشاملة المتاحة للأطفال .
* الدهون المهدرجة تزيد الخطورة لمرضى السكرى .
* الدهون المتحولة تخفض مستويات هرمون التستوستيرون في الحيوانات الذكور، وتزيد من مستوى الحيوانات المنوية غير الطبيعية (المشوهة) .
* توصي هيئات الغذاء والتغذية بتقليل تناول الدهون المهدرجة
* تناول المزيد من سمك السلمون والتقليل من أسماك التونة المحتوية على عنصر الزئبق .
* استخدام زيت الزيتون باعتباره صحى بالسلطات.
* القضاء نهائيا على الدهون المهدرجة من غذائك. تجنب السمن النباتي (المرجرين) و بدائل الزبدة ألاخرى .
* إذا رأيت عبارة ‘المهدرجة جزئيا’ أو ‘المهدرجة’، ببساطة اترك المنتج نهائيا.
* نظرا لوجود شروط جديدة بوضع علامات بان الدهون المستخدمة دهون متحولة والوعي بالقضايا الصحية، بدأت بعض الشركات المصنعة التخلص أو تقليل استخدامها للدهون المهدرجة .
* عموما تعتبر الدهون المهدرجة ( تخليق صناعى للزيوت المهدرجة جزئيا) أكثر خطورة من الدهون المشبعة الطبيعية .
* تعتبر أي دهون تكون صلبة في درجة حرارة الغرفة ضارة. وعملية هدرجة الزيوت تحولها من سائلة إلى صلبة غير صحية.
وبالتالي فإن اخراج السمن المهدرج (المارجرين) من غذائك هو في الواقع خيارا أفضل بكثير بالنسبة لك حتى من تجنب الدهون المشبعة الطبيعية مثل الزبدة .

اختار الدهون بحكمة :

– استخدم البطاقة التغذية كأداة للتقليل من الدهون المهدرجة، والدهون المشبعة والكوليستيرول في وجبتك الغذائية والتي قد تساعدك في تقليل مخاطر الاصابة بأمراض القلب.
– استهلك الدهون المهدرجة عند أدنى مستوى ممكن عن طريق الحد من الأطعمة التي تحتوي على مصادر منتجة صناعيا من الدهون المهدرجة. تناول الاطعمة المكتوب فى بطاقتها الملصقة عليها ,كمية الدهون المهدرجة gm0 .
– احيانا يذكر على البطاقة 0 جرام من الدهون المهدرجة إذا كان المنتج الغذائي يحتوي على أقل من 0.5 جرام من الدهون المتحولة لكل حصة (او وجبة).
– اختيار الأطعمة قليلة الدهون المشبعة والكوليستيرول لاتباع نظام غذائي صحي. عند المقارنة بين الأطعمة، اختار الغذاء المنخفض القيمة اليومية من الدهون المشبعة والكوليستيرول. وكقاعدة عامة سريعة : 5٪ أو أقل يعتبر منخفض و 20٪ أو أكثر يعتيرعالية.
– اختار الكيك والخبز المستخدم فى تصنيعه الزيوت النباتية (السائلة) بدلا من الدهون الصلبة مثل الزبدة أو الشحم . اختار الزيوت التي هي الاعلى فى الدهون غير المشبعة الأحادية والمتعددة (على سبيل المثال زيت الزيتون)، وتجنب الزيوت التي هي ألاعلى فى الدهون المشبعة (على سبيل المثال، جوز الهند وزيت النخيل ) . الضوء والأكسجين تدمر الأحماض الدهنية الأساسية، ولهذا السبب فإنه من الأفضل حفظ الزيوت في حاويات غامقة (معتمة) .
– ينبغى التحول من السمن الصلبة للسمنة التى تسيل فى درجة حرارة الغرفة .
– تناول الأطعمة التي تحتوي على دهون صحية ، مثل الجوز واللوز والبذور (مثل بذورعباد الشمس وبذور القرع العسلى) والزيتون .
– اختار منتجات الألبان قليلة الدسم أو خال من الدهون وقلل من اللحوم وتناول الدواجن بدون الجلد.
– تناول المزيد من المأكولات البحرية واختيارها بدلا من بعض اللحوم والدواجن .
– الحصول على الكثير من الأطعمة المنخفضة الدهون طبيعيا مثل الفواكه والحبوب الكاملة والخضروات.
– عند تناول الطعام في الخارج، تذكر أن تسأل عن الدهون التي تستخدم في إعداد الطعام . يمكنك ان تسأل أيضا عن امكانية رؤية المعلومات التغذوية المتاحة في العديد من مطاعم الوجبات السريعة وغيرها واختار ألاقل دهونا .

النظام الغذائي السليم.. عدو يهابه الإمــــساك

Posted by

النظام الغذائي السليم.. عدو يهابه الإمــــساك

 

النظام الغذائي السليم.. عدو يهابه الإمــــساك
النظام الغذائي السليم.. عدو يهابه الإمــــساك

 

 

تقول خبيرة البدائل الطبيعية والصيدلانية، سمر بدوي، إن هناك الكثير من الأسباب التي تنتج عنها الإصابة بالإمساك، وإن «اتباع أنظمة غذائية غير مناسبة صحياً للجسم، هي أكثر الحالات التي ترفع الإصابة بهذه المشكلة المرتبطة ارتباطاً مباشراً بالعادات الغذائية التي يعتادها الشخص».

وتوضح بدوي أن هذه المشكلة تنتج، «عندما تتحرك مخلفات الأطعمة ببطء داخل الأمعاء، ما يجعل التخلص منها بطيئاً أو قليلاً»، مشيرة إلى أن الأمعاء السليمة في جسم الإنسان يجب أن تتحرك بنظام يومي، فالقولون يحتوي على كمية المخلفات التي تتراكم بعد هضم الأطعمة، ويجب أن يتخلص منها خلال ‬18-‬24 ساعة»، محذرة من أنه في حال تأخر الخروج «تبدأ السموم الضارة بالتشكل بعد تلك الفترة».

وتضيف بدوي أن وجود وتراكم المخلفات والسموم في الأمعاء الغليظة مدة طويلة، قد يؤدي إلى اضطرابات في صحة الجسم والعقل، ويعاني العديد من الأشخاص الإمساك، نتيجة عدم اتباعهم أساليب غذائية سليمة، وابتعادهم عن عناصر غذائية ضرورية لعمل الجهاز الهضمي.

سُبل بسيطة للوقاية من حروق الشمس أثـناء الصيف

Posted by

سُبل بسيطة للوقاية من حروق الشمس أثـناء الصيف

 

استعمال كريمات واقية قبل التعرض لأشعة الشمس يقي من الحروق.
استعمال كريمات واقية قبل التعرض لأشعة الشمس يقي من الحروق.

بمجرد حلول فصل الصيف، يرغب الكثيرون في الاستمتاع بالتنزه في الهواء الطلق وتحت أشعة الشمس الساطعة خلال العطلات الصيفية. ولكن ينبغي عليهم أولاً اتخاذ بعض التدابير الاحترازية لوقاية أنفسهم من الأضرار الناتجة عن التعرض لأشعة الشمس المباشرة.

فإذا لم يحرص الإنسان عند تعرضه لأشعة الشمس على استخدام الكريمات الواقية منها، والابتعاد عن أشعة الشمس العمودية خلال فترات الذروة بالبحث عن مناطق الظل مثلاً، سيُعرض نفسه حينئذٍ للعديد من المخاطر كالإصابة بحروق الشمس، بل يُمكن أن يصل الأمر أحياناً إلى الإصابة بسرطان الجلد على المدى البعيد.

ويقول توماس شتافيرمان رئيس رابطة أطباء أمراض الجلدية بالعاصمة الألمانية برلين، إن «حروق الشمس هي أحد أنواع الحروق الجلدية التي تنشأ نتيجة للتعرض لأشعة الشمس فوق البنفسجية لفترات طويلة».

ويلتقط طبيب أمراض الجلدية يوخائيم كريست من مدينة بون الألمانية طرف الحديث، ويقول: «إن التعرض للأشعة فوق البنفسجية لفترات طويلة يؤدي إلى إفراز مادة الهيستامين بالجسم؛ ومن ثمّ تتوسع الأوعية الدموية ويُصاب الجلد بالاحمرار الذي غالباً ما يكون مصحوباً بحكة جلدية».

طبيعة الخلايا

كريست أشار إلى أنه في بعض الأحيان يصل الأمر إلى تغيّر طبيعة خلايا معيّنة عند تعرضها للأشعة فوق البنفسجية لمدة طويلة. فعلى سبيل المثال، يُمكن أن تتحول الخلايا القرنية الموجودة بالجلد إلى تقرنات، تتفاقم في ما بعد مؤديةً إلى الإصابة بسرطان الجلد غير القتامي، بل ويُمكن أن تتحول الخلايا الصبغية المنتجة للميلانين إلى نوعية أكثر خطورة من سرطان الجلد، ألا وهي سرطان الجلد القتامي المعروف باسم «الميلانوما».

وأضاف طبيب الأمراض الجلدية كريست أن المشكلة لا تتمثل في صعوبة الوقاية من أشعة الشمس، وإنما تكمن في عدم اتخاذ الكثير من الأشخاص لفكرة الإصابة بحروق الشمس على محمل الجد. لذا فإنه يوصي «لابد من الابتعاد عن أشعة الشمس، لتجنب الإصابة بأي احمرار في الجلد ينتج عنها».

وبالنسبة للأشخاص الراغبين في التعرض للشمس بهدف تسمير بشرتهم، أكدّ كريست عدم وجود أي مانع من ذلك، طالما أنه سيتم في حدود وباعتدال، موضحاً كيفية القيام بذلك بقوله: «ينبغي أن تتم عملية التسمير ببطء وعلى مدى فترات طويلة، مع الحرص على الاعتناء بالجلد ووقايته أيضاً من الشمس أثناء القيام بذلك».

وعن سُبل الوقاية من أضرار أشعة الشمس، أوضح كريست أن هناك العديد من الوسائل التي يُمكن من خلالها تحقيق ذلك، ألا وهي: تجنب التعرض لأشعة الشمس المتعامدة خلال فترة الظهيرة، والحرص على ارتداء ملابس تغطي منطقة الأذرع والسيقان وكذلك الرأس، إلى جانب استخدام مستحضرات الوقاية من الشمس.

الكريمات الواقية

طبيب الأمراض الجلدية الألماني أوصى أيضا بأنه «ينبغي على الجميع استخدام كريم واقي من أشعة الشمس بمجرد الدخول في فصل الصيف، الذي يزداد خلاله سطوع أشعة الشمس»، لافتاً إلى أنه من الأفضل أن يتم البدء باستخدام الكريمات الواقية ذات عامل حماية من أشعة الشمس لا يقل عن ‬30.

وأشار كريست إلى ضرورة أن يبدأ أصحاب البشرة الفاتحة بنوعية الكريمات ذات عامل الحماية ‬40، لافتا إلى أن استخدام الكريم مرة واحدة يوميا يفي تماما بالغرض. بينما أكدّ كريست ضرورة استخدام الكريم مرة ثانيةً خلال اليوم، بالنسبة للأشخاص الذين يخرجون كثيرا أو يعرقون كثيرا أو يمارسون السباحة.

وكي تُجدي كريمات الوقاية من الشمس نفعاً لمستخدميها، أوصت خبيرة التجميل إيلينا هيلفينباين من اتحاد شركات توزيع مستحضرات التجميل بالعاصمة الألمانية برلين، بضرورة اتباع بعض القواعد، موضحةً إياها بقولها: «يتعين على مَن يرغب في التعرض للشمس الالتزام بوضع الكريمات قبلها في الوقت المناسب؛ إذ ينبغي أن يتم استخدام كريم ذي عامل حماية مرتفع وبكميات كبيرة قبل التعرض لأشعة الشمس بمدة ترواح من ‬20 إلى ‬30 دقيقة». وعن فائدة الالتزام بذلك، أوضحت الخبيرة الألمانية أن هذه المدة تُتيح ظهور فعالية كريم الوقاية على أكمل وجه.

فوائد الظل

على الرغم من أن الجلوس تحت أشعة الشمس يبدو جميلاً وممتعاً بالنسبة للكثير من الأشخاص، إلا أن الخبيرة الألمانية أكدت أن أماكن الظل تتسم بكونها أكثر إنعاشا للجسم وأكثر صحية أيضا، لافتةً بقولها: «حتى عند الجلوس في أماكن الظل، يصل لجسم الإنسان نحو ‬40٪ من الأشعة فوق البنفسجية الضارة».

وحتى إذا حدثت الإصابة بحروق الشمس، يُمكن أيضا التقليل من حدة المتاعب الناتجة عنها، وأوضحت خبيرة التجميل الألمانية كيفية القيام بذلك، قائلة: «يُمكن ترطيب المواضع المصابة بالحروق من خلال عمل كمادات رطبة عليها، وكذلك عن طريق استخدام نوعيات الكريم أو الغسول أو بخاخات ما بعد التعرض لأشعة الشمس المبردة والمهدئة». كما أكدت هيلفينباين أهمية تناول كميات كبيرة من الماء لسد حاجة الجسم إلى السوائل الناتجة عن التعرض لأشعة الشمس.

أما عند الإصابة بحروق شديدة للغاية، فتنصح هيلفينباين بضرورة استشارة طبيب أمراض جلدية مختص، موضحةً أهمية ذلك بقولها: «يُمكن للطبيب وصف نوعيات أخرى من الأدوية، لا يعرفها سوى المتخصصين، تساعد على التقليل من مدة شعور المريض بالمتاعب الناتجة عن الحروق».

وأشارت خبيرة التجميل الألمانية إلى ضرورة أخذ الشخص المصاب بالحروق قسطاً من الراحة، مؤكدة على ذلك بقولها: «ينبغي على الشخص المُصاب عدم التعرض لأشعة الشمس، إلا بعد اختفاء أعراض الإصابة تماما، والمتمثلة في احمرار جلده وإصابته بتقرحات، كما ينبغي عليه عدم الخروج في أشعة الشمس بعد ذلك، إلا بعد استخدام كريمات الوقاية من الشمس ذات مُعامل حماية مرتفع للغاية».