كافه اشرطتي متوفره على الرابط التالي
http://www.youtube.com/user/ihabplanet/videos?view=0&flow=grid
صفحتي الرسميه على الفيسبوك
https://www.facebook.com/groups/ihabplanet/
البرتقال غذاء ودواء وجمال
البرتقال غذاء ودواء وجمال
اذا اردنا ان نتحدث عن البرتقال..فأول ما يخطر على بالنا هو فوائدة الجمه لجسم الانسان من حيث مقاومة الأمراض..فهناك قصة يرجع تاريخها لعام 1744 م تقول أن بحارا انجليزيا فقد من بحارة سفنة 1050 رجلا بسبب مرض عضال،وكانت نهايته الموت وكان في نهاية القصة تقول أ نه تم انقاذ بقية البحارة بتناولهم للبرتقال والليمون.فإن كان الطب القديم يؤكد اهمية البرتقال في مكافحة الامراض ،فالطب الحديث يثبت لنا ذلك.فعصير البرتقال أفضل غذاء للاطفال،كما أن قشور ثمار البرتقال مصدر للجمال وكذلك الزيوت المستخرجه من قشر ثماره وأزهاره لها دور فاعل في صناعة العطور .فماذا نعرف عن هذه الفاكهه التي تسمى صيدلية منزلية؟
يمكن ان نحصر اهمية البرتقال الغذائية في ثلاث امور
مصدرا مهما للفيتامينات والمعادن وبخاصة فيتامين ج .ثم هو مصدر جيد للسكريات التي تزود الجسم بالطاقة وهو ايضا غني بالألياف الغذائية بالأضافة الى محتواه من البروتين وخاصة حمض الفوليك.
الفوائد الطبية للبرتقال؟
-البرتقال علاج مهم للأنفلونزا والزكام..
-زهر البرتقال لطرد الغازات وعلاج خفقان القلب..
-قشور البرتقال لعلاج المغص وترطيب البشرة والجمال..
-بذور البرتقال لطرد السموم وعلاج لدغة الحشرات..
-منقوع ورق شجر البرتقال يحسن الهضم .
-عصير البرتقال لمقاومة الهضم.
-عصير البرتقال للحفاظ على خلايا الجلد..
-لصقة قشور ثمار البرتقال لعلاج الصداع.
-قشور البرتقال لازالة رائحة السجائر.
ولكن يمنع شرب عصير البرتقال للمصابين بقرحة المعدة والاثني عشر لإحتوائة على الأحماض المهيجة للمعدة.
Black Cumberland Sauce – Traditional Holiday Meat Sauce Recipe
Learn how to make a Black Cumberland Sauce recipe! Go to http://foodwishes.blogspot.com/2012/12/cumberland-sauce-it-only-sounds-stuffy.html for the ingredient amounts, more information, and over 780 more video recipes! I hope you enjoy this easy Black Cumberland Sauce recipe!
٤ أسرار ليحب طفلك الطعام الصحي
٤ أسرار ليحب طفلك الطعام الصحي
بقلم: سارة المشد
هل وجدت نفسك ذات مرة مع عائلتك حيث يستمتع أطفالك كثيرة بصحبة الجد والجدة وحيث يهتم الجدان بالأطفال كيرا ويعطونهم ما يسعدهم دون حساب؟ فيناولونهم الحلويات الواحدة تلو الأخرى. وإذا تحدثت بصفتك الأم ربما يغضب الجدين، لذا تلتزمين الصمت متمنية أن يرفض أبناءك الحلوى الغير صحية من تلقاء أنفسهم.
بالطبع، هي أمنية مثالية. ولكن على الرغم من مثاليتها الشديدة، فهي من الممكن أن تتحقق. حتى تنجحين في تقليل فرص اضطرابات الأكل لدى الأطفال، عليك بتوعيتهم صحيا بخصوص عادات الأكل الخاصة بهم.
أول قاعدة لتعليم أبناءك الأكل الصحي هو أن تكوني لهم نموذج
“إذا كانا بابا وماما يقومان بهذا، فلابد أنه أمر حسن”. إذا كان نظامك الغذائي يتكون من أطعمة مقلية وصودا وحلويات وبلا افطار ووجبات ثقيلة قبل النوم مباشرة.. فاضمني ان أبناءك سوف يفعلون ذلك أيضا ولن يلفتوا لمحاضراتك عن الأكل الصحي.
إذا كنت تريدين لأبناءك أن يتناولوا البروكولي والكبد، ويحلون بالفواكه والكرفس مع زبدة الفول السوداني، فيجب عليك أن تنفذي ذلك أولا. قدمي هذه الوجبات الصحية للأسرة كلها واحتفي بها، وسمي الأكل مسميات مضحكة تقربه من الأطفال، كأن تقولي على البروكولي “الشجر الصغير”.
يجب أن تحتوي ثلاجتك على أطعمة ومشروبات صحية فقط. استبدلي الصودا بعصير الفواكه مثلا.
ثم يأتي الكلام
كل ما يرغب فيه الأطفال هو أن يصبحوا أكبر وأطول. اربطي بين هذه الرغبة دائما وبين الأكل الصحي حتى يصبح الأكل الصحي وسيلتهم للوصول للهدف الأكبر. يجب أن ينظروا للطعام على أنه وسيلة وليس هدف، وأنه مرتبط دائما بهدفهم ليكونوا أكبر وأطول وأصح. فيسهل بعد ذلك عليهم أن يستبدلوا المصاصة بالفراولة لأنهم يعرفون أن الفراولة لذيذة وكذلك مفيدة للأسنان والمعدة. كلميهم عن الفيتامينات والمعادن وفائدتها لأعضاء الجسم المختلفة، والعلاقة بينهم. وهو ما يفتح الباب للاطفال من سن ٤ سنوات لإدراك عالم المأوكولات الصحي.
اشركي الأطفال في تحضير الوجبات
وهي وسيلة غير مباشرة ليتعلموا المزيد عن الطعام الصحي. عندما تحضرين تتبيلة صدور الدجاج مثلا اطلبي من ابنك أن يضع زيت الزيتون وبينما يقوم بذلك يمكنك أن تقولي له معلومات عن أهمية زيت الزيتون. بهذه الطريقة يصبح إعداد الطعام نشاط مسلي، واندماج الطفل في تحضير الطعام معك سوف يزيح هم العناية بهم بينما أنت في المطبخ وهم في حجرة أخرى. افعلي ذلك مع تحضير الحلوى الصحية أيضا. اجعليهم يختاروا الأطعمة التي يريدون وضعها في الحلوى من بين الأطعمة الصحية التي توفرينها، فيستخدمون الفواكه الجافة، ويحبون عصير البرتقال لأنهم يعصرونه بأنفسهم.
استغلي الفرص
عندما يمرض طفلك أو لا يشعر بصحة جيدة، اعرضي عليه الأطعمة الصحية التي تساعده في الشفاء وقولي له أهميتها. ابنك يريد أن يشفى، وعندما يعرف أن تلك الأطعمة سوف تساعده على ذلك سوف يحبها. بدلا من أن تعطيه أطعمة غير صحية حتى يرضى أن يأكل، قدمي له طعاما صحيا وعرفيه كم هو مفيد، وكيف أن التفاح به فيتامين سي وحديد سوف يقضون على الفيروس الموجود بجسمه والذي يجعله يشعر بهذا التعب.
اجعلي الأكل الصحي أسلوب حياة وهدف رئيسي في كل الوجبات، ومن خلال ذلك سوف تعلمين ابناءك كيف تكون لديهم شهية لكل ما هو صحي فقط.
القرفة لمعالجة الرؤوس السوداء
القرفة لمعالجة الرؤوس السوداء
الرؤوس السوداء غالباً ماتظهر على الأنف والذقن والجبين وتظهر نتيجة تراكم الدهون وعدم التنظيف العميق للبشرة , كما أن المنتجات التي تستخدم لإزالة هذه الرؤؤس قد تكون مكلفة , لذا نقدم لكِ القناع التالي لمعالجة الرؤوس السوداء.
1- إزجي 3 ملاعق عسل + ملعقة قرفة في وعاء صغير.
2- إخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة.
3- إستخدمي حمام الخار أولاً ليساعد على فتح المسام.
4- وجههي بشرتك جهة البخار بزاوية أقل من 45 درجة.
5- ضعي القناع على البشرة ودلكي البشرة بإستخدام أصابعك في حركات دائرية.
6- إتركي القناع على البشرة طوال الليل وإستيقظي في الصباح وقومي بتقشيره بالماء الدافئ وجففي وجهك بمنشفة نظيفة.
كرري القناع مرتين أسبوعياً للتخلص من البثور السوداء.
صعود الدرج ببطء أفضل للصحة
صعود الدرج ببطء أفضل للصحة
أشارت دراسة حديثة الى أن صعود السلم درجة درجة يحرق من السعرات الحرارية اكثر مما يحرق لدى صعوده قفزاً كل درجات عدة معاً. وعلى الرغم من صعود السلم كل درجتين معا يتطلب مزيداً من السعرات، الا انه مع الزمن تكون السعرات الحرارية المحترقة اكثر عندما تصعد السلم ببطء.
واكتشف علماء من جامعة روهامبتون ان صعود خمس مراحل من السلم اسبوعياً، ما يعادل صعود 15 متراً، يؤدي الى احتراق 302 سعرة، اذا كان يتم الصعود كل درجة على حدة. ولكن الصعود كل درجتين معاً يمكن ان يؤدي الى احتراق 260 سعرة حسب ما قاله العلماء. وقال الدكتور لويس هاسلي كبير المحاضرين في قسم الفيزيولوجيا البيئية والمقارنة في الجامعة «كنا مهتمين حقاً باكتشاف اي الطريقتين تحرق اكثر كمية من السعرات، صعود السلم كل درجتين معاً وبسرعة ام كل درجة بمفردها والوصول الى القمة بوقت اقل. وأشارت دراستنا الى أن السعرات يتم حرقها لصعود السلم، اذا تم ذلك بصورة منتظمة خلال الاسبوع. وخلصنا الى نتيجة مفادها انه من الافضل صعود السلم درجة لوحدها افضل، اذا كنا نريد حرق اكبر كمية من السعرات الحرارية»، وأضاف انه يمكن تفسير ذلك بالحقيقة العلمية البسيطة التي مفادها صعود السلم ببطء وكل درجة على حدة لأنه يستمر لوقت اطول. ولكن ربما كان هناك تفسير كيماوي عضوي ايضاً، اذ إن صعود السلم كل درجة على حدة يمكن ان يؤدي الى معدلات اسرع من تقلص العضلات، الأمر الذي يزيد من استهلاك الطاقة. وكشف البحث السابق في جامعة اولستر أن موظفي المكاتب الذين بدأوا تسلق السلم بانتظام وصلوا بسرعة الى تحسين رشاقتهم. وكان الباحثون قد قسموا موظفي المكاتب الى مجموعتين: الاولى تصعد السلم المؤلف من 145 درجة، وبدأوا يصعدون السلم مرة يومياً وبالتدريج الى ثلاث مرات، خلال خمسة اسابيع. وكان معدل الصعود بمعدل 75 درجة في الدقيقة، وفي نهاية التجربة اظهرت مجموعة صعود السلم زيادة بنسبة 10٪ على قراءة تدعى «في او 2 ماكس» وتعتمد هذه القراءة على ضربات القلب، حيث يستخدم الزمن ما بين ضربتي القلب لاكتشاف جودة استخدام الاوكسجين. ويقول الدكتور رودني كينيدي المشارك في البحث «نظراً الى أن مثل هذا التحسن ناجم عن تدريب معتدل تقل مدته عن 30 دقيقة اسبوعياً، فإن صعود درجات السلم في مكان العمل يعتبر نشاطاً محسناً للصحة».
توزيع الوجبات يُجنبك النهم للحلوى
توزيع الوجبات يُجنبك النهم للحلوى
ينتاب بعض الأشخاص نهم شديد تجاه الحلوى من حين إلى آخر؛ فيلتهمون حينئذ قضيباً من الشوكولاتة أو قطعة «جاتوه» لإشباع نهمهم؛ ما يعرضهم لمخاطر صحية عدة. ولمواجهة هذا النهم، ينصح البروفيسور الألماني فالك كيفر بتوزيع الوجبات على مدار اليوم كله. وأوضح كيفر، الأستاذ بالمعهد المركزي للصحة النفسية بمدينة مانهايم، أن توزيع الطعام على مدار اليوم يحول دون المرور بنوبات جوع شديدة يرغب المرء خلالها في تناول وجبة سريعة، والتي غالباً ما تكون قضيب شوكولاتة أو قطعة «جاتوه». بينما يقول عالم التغذية بالعاصمة الألمانية برلين سفين مولر، إن «السكر لا يوجد في الحلويات فقط؛ إنما في الأطعمة ذات المذاق غير الحلو أيضاً، مثل فطيرة الجبن». ويؤكد الخبير الألماني أن كثيرين لا يعرفون مثلاً أن هناك كميات كبيرة من السكر تدخل في صناعة المسطردة والكاتشب، كما تحتوي بودرة الكابتشينو على كميات كبيرة من السكر أيضاً، لذا أوصى مولر المستهلكين بضرورة إلقاء نظرة على قائمة المكونات الموجودة على غلاف الأطعمة، موضحاً أن كل المصطلحات التي تشبه الفركتوز والغلوكوز والسكروز، تُشير إلى احتواء هذا الطعام على السكر.
أسباب فشل برامج إنقاص الوزن
أسباب فشل برامج إنقاص الوزن
هل جربت حمية لخفض وزنك وفشلت؟ انت لست الوحيد. هناك الكثير من الاشخاص يفشلون في الوصول للوزن الصحي . سبب الفشل قد يكون في برنامج الحمية او في تطبيق البرنامج. اخطاء بسيطة بإمكانها افشال جهود كبيرة لتخفيض الوزن. لذلك برنامج تخفيض الوزن لابد ان تصمم وفق اسس علمية , بما يتلاءم مع خصوصية وظروف كل شخص. هناك عدة اسباب تفشل برنامج الحمية منها:
1- الحمية القاسية
يظن الكثير من الاشخاص انه عندما ينفذون حمية قاسية سوف يحققون تخفيض سريع للوزن . عندما تتناول سعرات حرارية اقل لفترة من الزمن. قدرة الجسم على التمثيل الغذائي سوف تتغير الى حرق سعرات حرارية اقل . عند التوقف عن الحمية والعودة لتناول سعرات حرارية اكثر. يبقى الجسم يحرق سعرات حرارية اقل.ويزداد الوزن مرة اخرى.
2- عدم ممارسة الرياضة
التوازن بين السعرات الحرارية المستهلكة والسعرات الحرارية المتناولة.يساعد على تحقيق الوزن المستهدف. مفتاح النجاح لخسارة الوزن هو ممارسة النشاط البدني . يلعب النشاط البدني دور كبير في حرق السعرات الحرارية الزائدة ومنع تخزينها على شكل دهون. كذلك يعزز النشاط البدني عملية التمثيل الغذائي من خلال خفض مستويات الانسولين.
3- عدم تناول الفطور
تناول الفطور له دور فعال في تخفيض الوزن . البحوث والدراسات تؤكد ان الاشخاص الذين يتناولون وجبة الإفطار هم أكثر قدرة للحفاظ على وزن صحي . تناول وجبة فطور غنية بالبروتين ,الالياف وتحتوي على كمية مناسبة من السعرات الحرارية تحسن عملية التمثيل الغذائي من خلال تنشيط افراز الإنزيمات اللازمة لاستقلاب الدهون ومنع تخزينها. كذلك تناول وجبة الفطور تمنع الشعور بالجوع والحاجة لتناول كمية اكبر من الطعام في نهاية اليوم.
4- عدم شرب ماء كثيرا
يعتبر جفاف الجسم من اسباب فشل برنامج تخفيض الوزن. الماء من المغذيات الأساسية للجسم والتي تلعب دور فعال في حرق الدهون لان الماء يعتبر جزء من التفاعلات الكيميائية لحرق الدهون. ايضا ينقل الماء النفايات الناتجة من تحطيم الدهون خارج الجسم, في حالة الجفاف تتراكم هذه النفايات في الجسم مسببة مشاكل في الكبد مما يؤثر على وظائف الكبد ومنها حرق الدهون.
الماء يساعد عضلات الجسم والأعضاء على العمل وكفاءة افضل .مما ينعكس على زيادة معدل الأيض بالتالي حرق المزيد من السعرات الحرارية. وتشير البحوث إلى ان البالغين الذين يشربون ثمانية أكواب او اكثر من الماء يوميا يحرق سعرات حرارية أكثر من أولئك الذين يشربون كمية ماء أقل.
5- وضع أهداف غير واقعية
التخطيط اساس النجاح. وضع رقم كبير لتخفيض الوزن اكبر من قدرتك على تحقيقه هو واحد من اسباب فشل برنامج الحمية. ينبغي تحديد هدف واقعي يتناسب مع الامكانيات المتاحة للوصول للهدف المنشود. من أجل تحقيق النجاح على المدى الطويل، عليك التدرج بتخفيض الوزن من خلال وضع جدول زمني .
6- قياس وزن الجسم يوميا
قياس وزن الجسم يوميا هو وصفة للإحباط، لأنه يؤدي إلى الاصابة باضطراب الأكل. كذلك يؤدي إلى الإحباط بسبب التقلبات في الوزن . العديد من الخبراء يوصون قياس وزن الجسم اسبوعيا.
7- تجنب منتجات الالبان
الكثير من برامج الحمية لا تحتوي على منتجات الالبان .لأنه يُعتقد انها تزيد الوزن. الأبحاث الحديثة تشير إلى أن الجسم يحرق المزيد من الدهون عندما يحصل ما يكفي من الكالسيوم ومنتجات الالبان غنية به. خبراء التغذية يوصون تضمين حمية تخفيض الوزن و حليب قليل الدسم ومنتجاته.
فوائد متعددة للشاى الأخضر والقهوة !
فوائد متعددة للشاى الأخضر والقهوة !
تطالعنا الأبحاث العلمية فى كل يوم بفوائد جديدة للشاى الأخضر والقهوة ونحن حريصون فى مجلة الهوانم عل ان ننقل لك تباعا تلك الأبحاث العلمية الجديدة حتى تكون قارئة الهوانم على علم ودراية بها لعلها تفيدها وتفيد اسرتها.
الشاى الخضر احدث ابحاثه تثبت انه يحمى االأنسان من الأصابة بالزهايمراوالخرف وقد اثبت هذا الأمرعالم اعصاب المانى فريدمان باول الذى صرح ان هناك 100دراسة تجرى على الشاى الأخضرفى مناطق متفرقة من العالم ستعن خلال 2012 تؤكد ان الشاى الأخضر يضاف الى فوائده من اذابة الكوليسترول وتنقية الأوعية الدموية انه يحمى المرء من الزهامير.
المعروف ان الشاى الأخضر يزرع منذ الاف السنين فى الصين واليابان والهند.
كما انه يصنع من نفس اوراق الشاى العادى ولكن بطريقة اخرى حيث يتخلله عملية تبخير وتحضير لهذه الأوراق مما يحافظ على مواد محددة داخل ورقة الشاى ولايتم تحويلها الى نكهة.
اما القهوة اثبتت دراسة امريكية حديثة انها تحمى النساء من سرطان الجلد بعد ان اثبتت ان تناول الفهوة بانتظام يساعد على تقليل الأصابة بسرطان الخلايا القاعدية المسببة لسرطان الجلد
كما ان القهوة تحمى الأنسان من اورام المخ والأصابة ايضا بالزهايمروالشلل الرعاش لأنها تحتوى على مضادات للاكسدة.
وينصح الباحثون تناول القهو المحلاة بالسكروالأبتعاد عن القهوة المرة لأن الكافين يرفع درجة التركيز فى المخ والسكر افضل مصدر لمادة الجلوكوزالذى يعطي الطاقة للدماغ واذا كنت من المعتادات على شرب القهوة بدون سكر عليكى بتناول حلوى بجانبها.
.