اربع مشروبات تخلصك من دهون البطن نهائياً

تعتبر دهون البطن أكثر ما يزعج السيدات, لأنها تقف عائقاً أمام تحقيق أحلامهن بالجسد المتناسق والجميل, إضافةً إلى أن هذه الدهون تسبب العديد من المضار الصحية, فإذا أردت أن تتخلصي من هذه الدهون وتحصلي على القوام الذي ترغبين به, عليك أن تتناولي أحد هذه المشروبات.فلتتعلمي تحضيرها:

مشروب الشاي الأخضر الصيني والنعناع الطازج والزنجبيل وقشر الرمان:

اغلي ما يعادل ملعقتين من الشاي الأخضر والنعناع والزنجبيل وقشر الرمان, في كميةٍ مناسبةٍ من الماء, ثم صفي المزيج واتركيه ليبرد, بعد ذلك اشربي منه يومياً بعد كل وجبةٍ.

مشروب الشاي الأخضر والمريمية والبابونج والقرفة:

انقعي كميةً متساويةً من الشاي الأخضر والمريمية والبابونج والقرفة في ماءٍ مغليٍ, بعد ذلك اتركيها لتبرد ثم اشربي منها يومياً صباحاً ومساءً.

مشروب بذور الشمر:

إغلي ملعقةً متوسطةً من بذور الشمر, ثم صفّي السائل واتركيه ليبرد وإشربي منه مرتين يومياً.

مشروب الشاي الأخضر والكمون والبابونج:

إمزجي ملعقةً صغيرةً من الشاي الأخضر والكمون والبابونج مع الماء, ثم ضعي المزيج على النار حتى يغلي, بعد ذلك صفّيه واشربي كوباً يومياً.

الأطفال والنساء الحوامل الأكثر عرضة للإصابة بها

«السالمونيلا».. لا للمأكولات النيئة

تشكل الأطعمة النيئة والمأكولات الملوثة بيئة مثالية لتكاثر بكتيريا السالمونيلا التي يمكن أن تتسبب في الإصابة بتسمم غذائي قد يهدد الحياة، لذا يؤكد خبراء التغذية على ضرورة مراعاة النظافة والاشتراطات الصحية عند إعداد الطعام من أجل تجنب الإصابة بعدوى السالمونيلا الخطرة. وتقول البروفيسورة بيترا ديرش من مركز هيلمهولتس الألماني لأبحاث العدوى بمدينة براونشفايغ الألمانية، إن بكتيريا السالمونيلا عادةً ما تصل إلى الإنسان عن طريق تناول الأطعمة الملوّثة، موضحة أن «السالمونيلا تنتقل بصفة خاصة عن طريق البيض الذي لم يتعرض للحرارة بشكل كاف، كما أن الأطعمة المحتوية على البيض النيئ، كالمايونيز مثلاً، تنطوي على خطر الإصابة ببكتيريا السالمونيلا».

وأضافت الخبيرة الألمانية أن بكتيريا السالمونيلا غالباً ما توجد أيضاً في اللحوم النيئة وفي منتجات اللحوم التي لم يتم تسخينها بشكل كافٍ، أو التي لم تُعرض للحرارة مطلقاً، كما تحتوي المأكولات البحرية والأسماك على هذه البكتيريا أيضاً. وأشارت ديرش إلى أن الإصابة بعدوى بكتيريا السالمونيلا قلما تحدث، وإن كانت غير مستبعدة، عن طريق الخضراوات أو الفواكه أو المنتجات النباتية مثل الشاي.

وتلتقط روتراود بيشنر من معهد ماكس روبنر للتغذية والمواد الغذائية بمدينة كولمباخ الألمانية طرف الحديث وتقول، إن عدوى بكتيريا السالمونيلا قد تنتقل من إنسان إلى آخر أيضاً، موضحة أنه «عادةً ما تنتقل هذه البكتيريا من شخص لآخر عن طريق عدوى الفم والبراز؛ إذ يمكن أن تنتقل مثلاً عن طريق مقبض باب المرحاض عندما يُمسك به الشخص المصاب بها بعد خروجه من المرحاض دون أن يغسل يديه، ثم يمسك به الشخص السليم دون أن يدري أنه ملوث ويتناول بعد ذلك طعامه، فتنتقل البكتيريا إلى جهازه الهضمي».

نشاط صيفي

أما عن أكثر فترات العام التي تنتشر خلالها الإصابة ببكتيريا السالمونيلا، فأوضح رئيس المعهد الاتحادي لتقييم المخاطر أندرياس هينزل، أن شهور الصيف تُمثل موسم الإصابة ببكتيريا السالمونيلا. وأرجع الخبير الألماني ذلك إلى أن ارتفاع درجات الحرارة خلال الصيف يُسهم بشكل كبير في تكاثر بكتيريا السالمونيلا. ونظراً لعدم تعرض الأطعمة لقدر كافٍ من التبريد خلال هذا الفصل، فإنه يُمكن أن تتزايد أعداد بكتيريا السالمونيلا بداخلها لدرجة تسمح بوصول كميات كبيرة من مسببات المرض إلى الطعام بشكل سريع.

وأضاف الخبير الألماني «يُمكن أن تتزايد أعداد الإصابة ببكتيريا السالمونيلا في فترات أخرى من العام أيضاً»، موضحاً بعض الأمثلة على ذلك، «كأن تصل مثلاً أطعمة ملوّثة ببكتيريا السالمونيلا إلى الأسواق، أو عندما تتزايد أعداد البكتيريا داخل المرافق المشتركة كدور المسنين أو كمطاعم الجامعات، نتيجة عدم اتباع معايير النظافة والرعاية الصحية داخل مطابخها».

أعراض الإصابة

إذا تم تناول أطعمة ملوّثة ببكتيريا السالمونيلا، فتتوقف احتمالية الإصابة بالتسمم في هذا الوقت على كمية مسببات المرض الموجودة في الطعام، وكذلك مدى استعداد كل شخص للإصابة. وأوضحت الخبيرة الألمانية ديرش «يُعد الأطفال وكبار السن والحوامل والأشخاص الذين يعانون ضعفاً في الجهاز المناعي أو المصابون بأحد الأمراض المزمنة هم الفئة الأكثر عُرضة لخطر الإصابة بهذه البكتيريا، حتى إن قلت مسببات الإصابة داخل الأطعمة»، لافتةً إلى أن الإصابة ببكتيريا السالمونيلا لدى هؤلاء الأشخاص عادةً ما تتخذ مساراً مرضياً شديداً للغاية.

وبالنسبة لأعراض الإصابة بتسمم السالمونيلا، فعادةً ما تظهر بعد قرابة ‬12 إلى ‬48 ساعة من تناول الطعام الملوث في صورة الإصابة بنوبات إسهال أو بتقلصات في البطن، أو بارتفاع في درجة الحرارة وأحياناً في صورة الشعور بصداع. وجدير بالذكر أن مَن يتمتع بحالة صحية جيدة غالباً ما يُمكنه التعافي من هذه الإصابة بشكل سريع، ولكن في حالات نادرة للغاية، كأن يكون الإنسان مثلاً أكثر عُرضة للإصابة بالأمراض، فيُمكن أن تنتقل مسببات الإصابة حينئذٍ إلى عضو آخر، ما يؤدي إلى حدوث مضاعفات مثل الإصابة بالتهاب صمامات القلب أو التهاب السحايا. لذا ينبغي على مَن يساوره الشك في أنه مصاب بتسمم بكتيريا السالمونيلا استشارة الطبيب على الفور.

سُبل الوقاية

وأكدت البروفيسورة ديرش أن غسل اليدين يُعد أفضل وسيلة للوقاية من الإصابة بعدوى السالمونيلا، مشيرة إلى ضرورة عدم الاقتصار على القيام به بعد الخروج من المرحاض فحسب أو بعد ملامسة الأشياء التي يُحتمل أن تكون ملوثة بالبكتيريا كحفاضات الأطفال مثلاً، إنما يجب غسل اليدين أيضاً قبل إعداد الأطعمة وقبل تناولها وبعد ملامسة جميع المنتجات الحيوانية النيئة.

وأشارت الخبيرة الألمانية إلى وجود بعض القواعد الأساسية التي يجب الالتزام بها عند إعداد وتخزين نوعيات معينة من الأطعمة، قائلةً «يجب تسخين الدواجن أو البيض أو أية أطعمة أخرى يُمكن أن تكون ناقلة لبكتيريا السالمونيلا جيداً أثناء إعدادها، وهذا يعني وصول الحرارة إلى الأطعمة من الداخل لدرجة ‬70 درجة مئوية على الأقل».

وأكدت بيشنر أهمية عدم إبقاء الوجبات المعدة طازجة فترة طويلة دون وضعها في الثلاجة، ولابد أيضاً من الانتباه إلى أن تكون درجة حرارة التبريد داخل الثلاجة كافية لتخزين الأطعمة النيئة أو المطهية، مع الحرص على تجنب انتقال الملوّثات من طعام إلى آخر، كأن تنتقل مثلاً من اللحوم النيئة إلى الخضراوات. ولتجنب ذلك أوصت بيشنر بفصل الأطعمة النيئة عن الأطعمة المطهية أثناء تخزينها، وكذلك عند إعدادها.

النساء أكثر معاناة من اضطرابات الطعام مقارنة بالرجال!

غالباً ما يقال أن الرجل من الممكن أن يأكل ضعف ما تأكله المرأة ولكن الأخيرة تظهر عليها الكيلوجرامات بصورة أكبر من الرجل، لتأتي دراسة طبية جديدة وتكشف عن أن النساء أكثر عرضة لاضطرابات الأكل من الرجال.

فبحسب ما جاء في موقع صحيفة الدايلي ميل البريطانية، أوضحت الدراسة التي أجريت على إناث الفئران أنهنّ أكثر عرضة للشراهة في تناول الطعام من نظرائهن من الذكور مما يعني أن التفاوت الثقافي بين مجتمع وغيره أو حتى طبقة اجتماعية وأخرى لا تؤثر على سلوكيات الطعام بل النوع هو العامل الأول الذي يجعل من الإناث أكثر اقبالاً على تناول كميات أكبر من الطعام بمقارنتهن بالرجال.

وأشارت الدراسة إلى أن النساء اللواتي يعانين من اضطرابات في الأكل غالباً ما يتناولن كميات أكبر بشكل ملحوظ لدرجة تفقدهم السيطرة على معدلات الوجبات التي يحصلن عليها يومياً.

كما أثبتت هذه الدراسة أن النساء أكثر عرضة للإصابة بشراهة الطعام بدرجة تصل إلى 10 مرات أكثر من الرجال.

وتضمنت الدراسة قائمة بأسماء أكثر المشاهير شراهة للطعام، وجاءت أوبرا وينفري وجانيت جاكسون في أوائل هذة القائمة على اعتبار أنهن من أكثر النساء المشاهير اللواتي عانين من اضطرابات الأكل.

وقال عالم النفس البروفيسور كيلي كلمب، من جامعة ولاية ميشيغان: “زيادة اضطرابات الطعام عند النساء أكثر من الرجال قد ترجع أسبابها إلى الضغوط النفسية التي تتعرض لها الأنثى أكثر من الرجل بالإضافة إلى الضغوط والمشاكل الإجتماعية والعاطفية”.

ويجري العلماء أبحاثاً جديدة هذه الأيام للتعرف على أسباب زيادة شراهة النساء للطعام، والتي يرجحون أنها قد تكون بسبب أدمغة النساء الأكثر حساسية واستجابة إلى محفزات الطعام مثل الأطعمة الدهنية والسكريات والحلوى بشكل عام، فالإجابة على هذا السؤال ستساعد كثيراً على ايجاد العلاج المناسب لحالات اضطرابات الطعام.