How to Make Eclair Cake | Allrecipes.com

Get the recipe @ http://allrecipes.com/recipe/eclair-cake/detail.aspx

Watch how easy it is to create a delicious cake that tastes like a chocolate éclair—no baking required.

Facebook
http://www.facebook.com/Allrecipes

Twitter
@Allrecipesvideo

Pinterest
http://pinterest.com/allrecipes/

معجنات رمضان: طريقة تحضير بيتزا خاتم

معجنات رمضان: طريقة تحضير بيتزا خاتم

وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطهي 30 دقيقة تكفي لـ 3 شخص

المقادير :
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 1/4 1 كوب ماء دافئ
  • 1/2 3 كوب دقيق
  • 1/4 كوب دقيق قمح كامل
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 كوب صلصة مارينارا
  • 1 بياض بيض مخفوق (للدهن)
  • حبة البركة وسمسم للتزيين
  • لصلصة المارينارا
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصل متوسط مفروم ناعم
  • 2 فص ثوم مفروم ناعم
  • 4 كوب طماطم قطع مع العصير
  • 4 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (معجون)
  • ملح وفلفل
  • 1/8 ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
  • 1/4 ملعقة صغيرة لكل من ( ريحان، أوريجانو (زعتر بري))
  • 1/4 ملعقة صغيرة سكر
طريقة التحضير

للبيتزا:
– تُذاب الخميرة والعسل في الماء الدافئ وتُترك للتفاعل حوالي 5 دقائق.
– يُخلط نوعا الدقيق مع الملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.
– تُضاف الخميرة وزيت الزيتون إلى الدقيق ويعجن لمدة 15 دقيقة حتى تمتزج المكونات ونحصل على عجين لين ومتماسك.
– يُشكل العجين على هيئة كُرة، وتُدهن بالزيت وتُترك لتختمر لمدة 35 دقيقة على الأقل، أو حتى يتضاعف حجمها.
– يُفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة دائرة.
– تُوضع في صاج مع عمل شقوق في وسط دائرة العجين، على شكل نجمة أو ( * ) باستخدام طرف سكين حاد، بحيث نحصل على أجزاء مثلثة وسط الدائرة، وتُترك لتختمر مرة ثانية لمدة 35 دقيقة.
للمارينارا:
– يُسخن الزيت في إناء (ستانليس ستيل) على نار متوسطة، ويُضاف البصل والثوم ويُقلب لمدة خمس دقائق.
– تُضاف الطماطم وباقي المكونات وقليل من الملح وتُخفف الحرارة، وتقلب من حين لآخر لمدة ساعة.
– تُتبل الصلصة بالملح والفلفل، وتُهرس ناعماً في الخلاط الكهربائي، وتوضع جانباً لحين عمل البيتزا.
– يُسخن الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
– تُوزع الصلصة ثم الجبن على أطراف العجين، ثم تُوزع قطع الهوت دوج أو السلامي بالتبادل على الأطراف أيضاً.
– يُطوى كل جزء مثلث بحيث يُغطي قطع الهوت دوج، مع الضغط الخفيف على الأطراف حتى تلتصق (ويكون شكلها مثل دوار الشمس).
– يُدهن السطح بقليل من بياض البيض المخفوق، ويُرش بالسمسم أو حبة البركة.
– يُخبز العجين لمدة 10 دقائق في الرف السفلي من الفرن ثم يُترك ليبرد.

مشروبات رمضانية: طريقة تحضير عصير سموثي الفاكهة

مشروبات رمضانية: طريقة تحضير عصير سموثي الفاكهة
وقت التحضير 3 دقيقة وقت الطهي 5 دقيقة تكفي لـ 2 شخص
المقادير
  • 100 غرام من الفاكهة الصيفية الطازجة
  • 4 ملاعق كبيرة من الليمون الهندي (غريب فروت)
  • 150 ملليلتراً من الحليب منزوع الدسم بصورة نصفية، بارداً
  • 450 غراماً من الزبادي
طريقة التحضير

1 تضرب الفاكهة الصيفية والليمون الهندي في الخلاط الكهربائي، وذلك حتى يتشكّل مزيج ناعم.
2 تضاف ملعقتان من هذا المزيج إلى كلّ كوب.
3 يمزج كل من الحليب البارد والزبادي جيّداً. ويوزّع هذا المزيج على الكوبين، فالمزيد من مزيج الفاكهة الصيفية والليمون الهندي. ويقدّم على الفور.

أطباق رمضانية..أرز بالدجاج والشبت والصلصة البيضاء

أطباق رمضانية..أرز بالدجاج والشبت والصلصة البيضاء
وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطهي 30 دقيقة تكفي لـ 4 شخص
المقادير

  • 500 غ رز بسمتي طويل الحبة
  • دجاجة كبيرة مسلوقة ومفتتة شرائح
  • 1 بصلة مفرومة ناعم
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 2 ملعقة طعام شبت أخضر مفروم
  • 2 ملعقة طعام سماق
  • ماء وملح لسلق الأرز
  • 3 ملاعق طعام زيت زيتون
  • 3 أكواب زبادي ( أو صلصة حامضة)
  • نصف كوب لبنة أو جبن كاسات
طريقة التحضير
•يغلى الماء في طنجرة على النار ويضاف إليه الملح وقليل من الزيت
•عند الغليان نضيف الأرز المغسول ونحرك قليلاً ويترك ليغلي لمدة 6 دقائق تقريباً
•يصفى الأرز في مصفاة ويترك جانباً
•في قدر عميقة يسخن زيت الزيتون ونحمر فيه البصل والثوم حتى يذبل قليلاً
•نضيف الدجاج المفتت مع الشبت والسماق ونقلب لمدة دقيقة
•يضاف الأرز للقدر ويقلب المزيج جيداً
•نسكب الأرز في صحن فرن
•تخلط أكواب الزبادي واللبنة وتمزج وتصب فوق الأرز
•يحكم الغطاء بوضع ورقة ألمنيوم على صحن الفرن ويدخل في فرن متوسط الحرارة لمدة 25 دقيقة
•يقدم الأرز ساخناً ويرش عليه عند التقديم القليل من السماق
سر نجاح السفرة!
•لإضفاء طعم مميز على الشوربة يمكنك استخدام قطع البيكون البقري المدخن للتحمير مع البصل أثناء عمل الشوربة
•استخدام صحن الفرن من نوع الفخار في إعداد الأرز يعطي طعم أغنى وألذ للأرز مع الصلصة البيضاء
•اغمسي قطع البسكويت في مركز القهوة بشكل سريع حتى تحافظ قطع البسكويت على طعمها المقرمش ولا تتفتت أثناء وضعها في الصحن كذلك إذا أعددنا التيراميسو قبل التقديم بيوم يكون الطعم والبرودة أفضل للتقديم

How to Make Easy Crepes | Allrecipes.com

Get the recipe @ http://allrecipes.com/recipe/crepes-2/detail.aspx

See how easy it is to make crepes for dinner or dessert. The recipe is so easy, you can make extra and freeze them to use later.

Facebook
http://www.facebook.com/Allrecipes

Twitter
@Allrecipesvideo

Pinterest
http://pinterest.com/allrecipes/

How to Make Buttercream Frosting | Allrecipes.com

Get the recipe @ http://allrecipes.com/recipe/special-buttercream-frosting/detail.aspx

Watch how to make a delicious frosting from scratch, with just the right consistency.

Facebook
http://www.facebook.com/Allrecipes

Twitter
@Allrecipesvideo

Pinterest
http://pinterest.com/allrecipes/

How to Make Flan | Allrecipes.com

Get the recipe @ http://allrecipes.com/recipe/spanish-flan/detail.aspx

Watch how to create a creamy, delicious flan. The recipe is simple, and the techniques for inverting it easily onto a serving platter are fool-proof.

Facebook
http://www.facebook.com/Allrecipes

Twitter
@Allrecipesvideo

Pinterest
http://pinterest.com/allrecipes/

You can watch delicious flan made in this related video as well. Yum!

Celebrating Our Amazing Community | Allrecipes.com

Watch the video, then share your #RecipeForHappiness.
(https://www.facebook.com/allrecipes/app_436279373067304?src=VD_Summary)

It all started 15 years ago, when a cookie lover shared the very first recipe on Allrecipes.com. Millions of members and billions of meals later, here we are, an amazing, vibrant community! And it’s all because of you. So as we celebrate our 15th anniversary, here’s a little video love letter to say Thank You for sharing your recipes and your lives! It’s a brief glimpse of our Allrecipes community, doing what they do best: enjoying food, friends, and family. Cheers to 15 years of creating our #RecipeforHappiness together!

Facebook
http://www.facebook.com/Allrecipes

Twitter
@Allrecipesvideo

Pinterest
http://pinterest.com/allrecipes/

WheezyWaiter Tea Party – FridgeCam

This week on FridgeCam, we invite Wheezy Waiter to a Great British Tea Party in London… Which looks suspiciously like L.A, we host an indoor picnic with MysteryGuitarMan, and we try to remember what major event is taking place in London this summer!

In between all that, we launch our team THE E-LEMON-ATORS for the YouTube “Invade London” program!

Here’s the link to our Salsa and dips: http://sortedfood.com/salsaandguacamole/

Remember, there’s a video a day on http://sortedfood.com.

This week’s recipes are:

Poached Salmon and Watercress http://sortedfood.com/poachedsalmon/
Indian Salmon Hash http://sortedfood.com/indiansalmonhash/
Salmon and Courgette Linguine http://sortedfood.com/salmonlinguine/
Irish Potato Cakes http://sortedfood.com/potatofarl/
Marshmallow Whoopie Pies http://sortedfood.com/whoopiepie/
Herby Homemade Gnocchi http://sortedfood.com/herbyhomemadegnocchi/
Cosmo Fool http://sortedfood.com/cosmofool/

Share your cooking results with us:
http://facebook.com/sortedfood