Get the recipe @ http://allrecipes.com/recipe/sauteed-swiss-chard-with-parmesan-cheese/detail.aspx
Want to know how to use that healthy Swiss chard you just bought? Watch how to chop it up and do a quick and delicious sauté that your family will really love.
http://www.facebook.com/Allrecipes
@Allrecipesvideo
http://pinterest.com/allrecipes/
بدأ الشيف أندرو رحلته في الطبخ في مبكراً حيث كان في التاسعة عشر من عمره حيث درس الأطباق الفرنسية التقليدية في كندا في كلية ليزون، وبدأ في التقدم في العمل من خلال محطاته الأولى في استراليا في عمله لشركة ماسترد أكبر شركة لإعداد الطعام خمس نجوم، ولقد كانت هذه السنوات أعواماً من الإبداع واكتساب الخبرات الجديدة.
ولقد جال الشيف أندرو بعد استراليا، أسيا وأوروبا وبلدان البحر المتوسط للبحث عن وصفات جديدة ومتنوعة ليضمها إلى أساليب طهيه المبدعة.
وصفة لفائف النقانق السورية، طبق مقبلات شهى :
الحصة: 6 أشخاص
المكونات:
450 غ لحم هبر مشر
30 غ فصوص ثوم مهروس
15 غ فلفل أسود مطحون
10 غ كمون مطحون
5 غ كزبرة مطحونة
5 غ فلفل افرنجي مطحون
5 غ كركم مطحون
5 غ حلبة نبات مطحون
5 ملل زيت زيتون
10 غ ملح بحري
500 غ معجنات منتفخة جاهزة
طريقة التحضير:
1- باستخدام مدقة أو الخلاط اجرشي اللحم مع البهارات. امزجيه مع زيت الزيتون واصنعي عجينة طرية وتبلي مع الملح والبهارات.
2- رشي بعض الطحين على سطح خشبي ومدي العجينة على شكل مثلثات طويلة ورفيعة. ضعي اللحمة على شكل نقانق على حانب واحد ولفي العجينة عليها أو وزعي اللحمة على طبقة رفيعة حتى نهاية العجينة ولفيها بشكل حلزوني.
3- حمي الفرن على 200 درجة. قطعي العجينة إلى حصص بطول 2،5 سم وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزيت. اخبزيها في الفرن لمدة 12 دقيقة إلى أن يصبح لونها بنيًا ذهبيًا وتنتفخ. قدميها ساخنة.
تقديم: الشيف داليا سالم
ساندويتش ميكس اللحوم بالجبن
المكونات:
خبز فرنسي باجيت
شرائح من جبن الشيدر
قليل من بشر البارميزان
شرائح من السلامي
شرائح من قشطة الدجاج المدخنة
لحم عصاج متبل (يمكن الاستغناء عنه )
1 معلقة كبيرة صوص باربكيو
خس
طماطم
التحضير:
1- نأتي بخبز الباجبت ثم يفتح من الجانب ونرص طبقة السلامى ثم قشطة الدجاج ثم رشة من البارميزان ثم شرائح البسطرمة ثم شرائح الشيدر ومعلقة كبيرة من عصاج اللحم والباربكيو وشرائح الطماطم وقليل من الخس ثم يلف بورق فويل ويدخل الفرن ل5 دقائق ثم يقدم ساخن.
Get the recipe @ http://allrecipes.com/recipe/sausage-stuffing-2/detail.aspx
Watch how to make classic sausage stuffing for this year’s Thanksgiving dinner. This simple 5-star recipe features breakfast sausage combined with all the classic stuffing ingredients. It’s so quick and easy. Stuff your Thanksgiving turkey with this savory stuffing or spoon it into a casserole dish and serve it as a delicious dressing.
http://www.facebook.com/Allrecipes
@Allrecipesvideo
http://pinterest.com/allrecipes/
Get the recipe @ http://allrecipes.com/recipe/quick-yeast-rolls/detail.aspx
Watch how to make quick yeast rolls that your family will love. These tasty rolls come together quickly, because they don’t need kneading. And these rolls are so yummy, you just might want to double the recipe.
http://www.facebook.com/Allrecipes
@Allrecipesvideo
http://pinterest.com/allrecipes/
Get the recipe @ http://allrecipes.com/recipe/yummy-yam-casserole/detail.aspx
Watch how to make an addictive yam or sweet potato casserole to dress up your holiday meal. The yams are precooked, and then made into an easy casserole that’s not too sweet, and with a delightful pecan crunch in the topping.
http://www.facebook.com/Allrecipes
@Allrecipesvideo
http://pinterest.com/allrecipes/
سمك الليمون بالفرن:
المقادير:
المكونات
4 فيليه السمك
قطعتان من الزبدة
¼ كوب من عصير الليمون
¼ ملعقة طعام من الثوم
¼ ملعقة طعام من الفلفل
كوبين من الأرز
طريقة التحضير:
ادهني طبق الفرن بالزبدة وعصير الليمون والبهارات. ضعي السمك في الطبق المغطى بمزيج الزبدة. غطي الطبق بورق الألمنيوم واخبزيه على درجة حرارة 350°F لمدة 30 دقيقة إلى أن يستوي السمك. حضري الأرز واسكبيه في طبق التقديم وضعي السمك على وجهه.
المكونات:
1 ملعقة كبيرة زبدة- 8 حبة طماطم صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة جيدا- ¼ كوب ريحان طازج مفري ناعما- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون- 1 ملعقة صغيرة ملح مضافة إليه بودرة ثوم- ملح- فلفل أسود ملعقة كبيرة- دقيق يصلح لجميع الأغراض- ¼ كوب ماء- 1 فص ثوم مفري- 500 غ معكرونة مسلوقة
الطريقة:
في مقلاة كبيرة ضعي الزبدة وارفعيها على نار متوسطة.
أضيفي الطماطم إلى الزبدة المذابة على النار، واتركيها من 5 إلى 7 دقائق حتى تذبل.
أضيفي الريحان، وزيت الزيتون والملح بنكهة بالثوم والملح العادي والفلفل الأسود.
استمري في التقليب بينما تضيفين الدقيق تدريجيا، واتركي الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح سميكا إلى حد ما .
أضيفي الماء إلى الصلصة وقلبي جيدا لتتأكدي من عدم تكون كتل من الدقيق.
أضيفي الثوم إلى الصلصة واتركيها على النار لمدة 5 دقائق إضافية.
ضعي المعكرونة في أطباق.
أضيفي إليها الصلصة الساخنة وزينيها بأوراق الريحان الطازجة ثم قدميها على الفور.
With Thanksgiving just around the corner, this is our take on a fantastic American dessert. Pumpkin is a vegetable that lends itself really well to sweet dishes. We top it with candied pecans to add a bit of extra crunch to the beautifully smooth pumpkin mixture.
Get the recipe here: http://sortedfood.com/pumpkinpie
You can also buy our book here: http://goo.gl/IihW6
Share your cooking results with us:
http://facebook.com/sortedfood
Tweets by sortedfood
https://plus.google.com/114117962058784896412