طريقة عمل شوربة البصل

طريقة عمل شوربة البصل

 

طريقة عمل شوربة البصل
طريقة عمل شوربة البصل

 

 

المكونات:

4 كوب من مرق اللحم
1 ملعقة كبيرة سكر – 6 حبة من البصل المقشر و المقطع إلى شرائح رفيعة
2 ملعقة من زيت الزيتون
25 غ من الزبدة
1 ملعقة من الخل
ملح و فلفل أسود حسب الذوق

الطريقة:
قومي بتسخين الزبدة، و أضيفي إليها البصل إلى أن يذبل و يصفر لونه (حوالي 20 دقيقة على نار هادئة) انثري السكر فوق البصل مع الاستمرار في التقليب لمدة 5 دقائق. أضيفي مرق اللحم، الخل، الملح و الفلفل الأسود، و اتركي كل المكونات تمتزج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. الآن أصبح بإمكانك أن تقدمي هذه الشوربة ساخنة مرفوقة بشرائح الخبز الفرنسي المحمصة.

بيكاتا الدجاج بصلصة الليمون

بيكاتا الدجاج بصلصة الليمون

 

بيكاتا الدجاج بصلصة الليمون
بيكاتا الدجاج بصلصة الليمون

 

بيكاتا الدجاج بصلصة الليمون

بواسطة: صفاء سليماني

المقادير:
4 شرحات دجاج رقيقة
1/2 كوب مرق دجاج
الملح والفلفل
1 ملعقة صغيرة من حبات الهيل
2 ملاعق طعام من عصير الليمون الطازج
دقيق
زبدة
2 ملاعق طعام من الزيت
1 ملعقة طعام من الزبدة
1/4 كوب خل أبيض
شرائح الليمون
1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
راس بصل صغير مقطع
بقدونس طازج، للتزيين

اكتشفي ألذ الوصفات والأطباق المحضرة من الدجاج

طريقة التحضير
تتبل شرحات الدجاج بالملح والفلفل ويرش عليها القليل من الطحين، وتوضع شرائح الدجاج بمقلاة فيها ملعقتين من الزيت على نار متوسطة الحرارة  ويقلى الشحات من 2-3 على كل جانب
ثم تغطة المقلاة لمدة دقيقتين. وبعد ذلك انقلي شرحات الدجاج الى طبق دافئ

في المقلاة ذاتها اضيفي البصل وقلبيه ثم أضيفي الية الثوم حتى يصبح لونها ذهبي أضيفي الخل واتركيه يغلي حتى يتقلص السائل للنصف ثم اضيفي مرق الدجاج والقليل من الزبدة ورشه فلفل وحبات الهيل وتطها على نار متوسطة الحرارة
لمدة ستة دقائق حتى يتقلص المزيج الى النصف وبعدها اعيدي شرئح الدجاج الى المقلاة واضيفي ملعقة زبدة مرة اخرى ودعيها تطبخ قليللا ثم اضيفي عصير الليمون وبعدها شرائح الليمون والبقدونس

ساندويتش تورتية فاهيتا الدجاج

ساندويتش تورتية فاهيتا الدجاج

 

ساندويتش تورتية فاهيتا الدجاج
ساندويتش تورتية فاهيتا الدجاج

 

تقديم: الشيف داليا سالم
ساندويتش شهي وخفيف لذيذ بالصيف

المكونات:

رقائق التورتية

1/2 كيلو أفخاذ دجاج مخلية او صدور

1 بصلة كبيرة جوليان

2 فص ثوم ناعم

ملح – فلفل اسود

1 معلقة صغيرة  كمون – فلفل حار بودرة – بابريكا- زنجبيل

½ معلقة صغيرة كبابة صيني- ثوم بودرة – بصل بودرة

2 معلقة كبيرة خل

1 حبة فلفل احمر جوليان

2 حبة فلفل احمر حار

زيت زيتون

التحضير:

1- نقوم  بخلط مزيج التوابل جيدا مع الخل ثم نتبل بها قطع الدجاج بأكمله مع عصير الليمون ونتركه قدر الإمكان على الأقل لساعتين ثم ترفع على المشواة لتشوى من الجانبين ل10 دقائق وتشوى معها البصلة بعد قطعها لنصفين والفلفل الحار والبارد ايضا   .

2-  نترك الدجاج ليرتاح ل5 دقائق قبل تقطيعه لشرائح وتقطيع البصل والفلفل ثم في قليل من زيت الزيتون نشوح الثوم  مع شرائح من البصل والفلفل والدجاج لدقيقتين.

3- في مقلاة غير لاصقة سخنيها بدون اضافة اي دهون ثم احشي كل رقاقة من التورتية بالمزيج ولفيهم ساندويتشات ثم ضعيها على المقلاة الساخنة لتأخذ علامات الشوي ل1/2 دقيقة ثم اقلبيها للجهة التانية وايضا لنصف دقيقة  أخرى ثم ارفعيها وغلفيها بالفويل وتصبح جاهزة للتقديم مع سلطة خضراء او الغواكاموالي.

How to Make Red Lentil Curry | Curry Recipe | Allrecipes.com

Get the recipe @ http://allrecipes.com/recipe/red-lentil-curry/detail.aspx

Watch how to prepare a quick-and-easy red lentil curry. Served with basmati rice, this healthy Indian stew is the perfect vegetarian main dish.Don’t fret over the long list of spices, dinner’s on the table in less than an hour.

Subscribe to allrecipes @ http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=allrecipes

Facebook

http://www.facebook.com/Allrecipes

Twitter

@Allrecipesvideo

Pinterest

http://pinterest.com/allrecipes/

How to Make Homemade Flour Tortillas | Tortilla Recipe | Allrecipes.com

Get the recipe @ http://allrecipes.com/recipe/homemade-flour-tortillas/detail.aspx

Watch how to prepare delicious homemade flour tortillas. They’re so quick and easy to make. Roll them out and fry in a hot cast iron skillet with a little bit of lard. Give them a try, there’s just no comparison between these and store bought tortillas.

Subscribe to allrecipes @ http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=allrecipes

Facebook

http://www.facebook.com/Allrecipes

Twitter

@Allrecipesvideo

Pinterest

http://pinterest.com/allrecipes/

SORTED Bloopers 7

Things aren’t exactly seamless at SORTED… there is plenty that never makes it into the final videos. Here are just some of the bits…

Remember to find us on all these different places:

http://twitter.com/sortedfood
http://facebook.com/sortedfood
http://instagram.com/sortedfood
http://pinterest.com/sortedfood
http://plus.google.com/114117962058784896412

Make sure you check out this week’s recipes:

http://sortedfood.com/breadedmushrooms
http://sortedfood.com/macncheeseballs

@ The Table
http://sortedfood.com/polentapork

Feel Good Food
http://sortedfood.com/beefbolgogi

How to Make Slow Cooker Buffalo Chicken Sandwiches | Chicken Recipe | Allrecipes.com

Get the 5-star recipe @ http://allrecipes.com/recipe/slow-cooker-buffalo-chicken-sandwiches/detail.aspx

Watch how to make Buffalo chicken for sandwiches in your slow cooker. If you like chicken wings, you’ll love chicken breasts slowly simmered in a spicy wing sauce seasoned with dry ranch dressing mix. It just couldn’t be easier. Pile the pulled chicken onto buns and serve alongside ranch or blue cheese dressing.

Subscribe to allrecipes @ http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=allrecipes

Facebook

http://www.facebook.com/Allrecipes

Twitter

@Allrecipesvideo

Pinterest

http://pinterest.com/allrecipes/

How to Make Classic Macaroni and Cheese | Macaroni and Cheese Recipe | Allrecipes.com

Get the recipe @ http://allrecipes.com/Recipe/Classic-Macaroni-and-Cheese/Detail.aspx

Watch how to create a simple, and simply delicious, baked macaroni and cheese. This casserole is assembled in layers, like lasagna, but all the milk, butter, and cheese melt together in delicious gooeyness.

Subscribe to allrecipes @ http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=allrecipes

Facebook

http://www.facebook.com/Allrecipes

Twitter

@Allrecipesvideo

Pinterest

http://pinterest.com/allrecipes/

طريقة عمل الهامبرغر بلحم التركي وجبنة الشيدر

طريقة عمل الهامبرغر بلحم التركي وجبنة الشيدر

طريقة عمل الهامبرغر بلحم التركي وجبنة الشيدر
طريقة عمل الهامبرغر بلحم التركي وجبنة الشيدر

بواسطة: صفاء سليماني

مقادير الهامبرغر بلحم التيركي وجبنة الشيدر
زيت نباتي
1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة الى مكعبات صغيرة
2 فصوص من الثوم، مفروم
2 450 غرام من لحم التيركي المفروم ناعم
3 ملاعق طعام من فتات الخبز المجفف
2 ملعقة طعام من الخردل
1/4 كوب من البقدونس الطازج المفروم
الملح والفلفل
8 شرائح جبن شيدر
8  قطع خبز الهامبورجر
مايونيز، خردل،طماطم، خس و(اختياري)
طريقة التحضير
سخني القليل من الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة، يضاف البصل ويقلى حتى يصبح شفاف ويقلى لمدة 6 – 7 دقائق، يضاف الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة.
في وعاء زجاجي أضيفي الى لحم التيركي فتات الخبز، والخردل، والبقدونس والبصل والثوم المقلي. حركي المزيج بلطف حتى تتمازج المكونات وقسميه الى 8 قطع دائرية  ورشي عليع الملح والفلفل
ثم بفرشاه ادهنيه بقليل من الزيت

تسخين شواية على حرارة متوسطة . تنظيف وبرفق تدهن بقليل من الزيت ،وتوضع قطع اللحم عليه وتغطى حتى تنضج، حوالي 4 دقائق لكل جانب، وخلال الدقيقة الأخيرة من الطبخ
غطي قطع اللحم بشرائح الجبن ، وقدمي البرغر مع الإضافات التي ترغبين بها.