تعرّفي على الأطعمة المفيدة والضّارة للجسم في يوم زفافك

تعرّفي على الأطعمة المفيدة والضّارة للجسم في يوم زفافك

تعرّفي على الأطعمة المفيدة والضّارة للجسم في يوم زفافك
تعرّفي على الأطعمة المفيدة والضّارة للجسم في يوم زفافك

 

تحتاج الفتاة في يوم زفافها إلى العناية الكاملة بإطلالتها ومكياجها وبشرتها، بالإضافة إلى المحافظة على الوجبات الغذائية التي تتناولها، لذا، قدّم خبراء التغذية مجموعة من الأغذية التي تفيد العروس في يوم زفافها، وأطعمة اخرى تضرّها، وصنّفوها كما يلي:

وتحتوي لأطعمة المثالية للعروس في يوم الزفاف:

دقيق الشوفان؛ حيث أن زبدية من دقيق الشوفان تحتوي الألياف القابلة للذوبان التي تقلل من سرعة امتصاص الجلوكوز في المعدة، مما يجعل نسبة ضغط الدم ثابتة.

الإكثار من تناول السلطة، لمنع انتفاخ العينين والقدمين.
الفواكه، مثل الشمام والمانجا مفيدة لاحتوائها على البوتاسيوم الذي يضبط مستوى السوائل والمعادن في الجسم.

أما الأغذية الأسوأ ليوم الزفاف:

عدم الإكثار من الكافيين تجنبًا لوجود الطاقة الزائدة، فهو سيزيد من توترك مما يزيد من كمية تعرقك.
المحليات الصناعية المتواجدة في بعض المشروبات الخاصة بالحمية والعلكة والحلوى صعبة الامتصاص للجسم فتسبب الانتفاخ وعسر الهضم.

والمشروبات الغازية، حيث تسبب انتفاخ المعدة لاحتوائها ثاني أكسيد الكربون.
قبل أن تتناولي قطعة البيتزا المشهية فكري قليلاً في الجبنة، لأن الدهن والدسم يسبب الغثيان إن كنت متوترة لأنها أصعب للهضم من الكربوهيدرات والبروتين.

5 نصائح لزيادة التركيز قبل العودة للمدرسة

5 نصائح لزيادة التركيز قبل العودة للمدرسة

5 نصائح لزيادة التركيز قبل العودة للمدرسة
5 نصائح لزيادة التركيز قبل العودة للمدرسة

 

 

العطلة الصيفية على وشك الانتهاء, والسنة الدراسية الجديدة على الابواب: من المهم أن تولوا إهتماماً لهذا الحدث على عدة أصعدة.

مراحل الإنتقال الكثيرة في الأسابيع القريبة. اللقاء مع المجهول. قد تكون البدايات مثيرة ومحفزة, إلا أنه سرعان ما يؤدي الروتين إلى التراجع والانسحاب.

قبل أن يقوم الأهل بالتخطيط لبرنامج معين, من المهم الجلوس والتحدث مع الطفل, بغض النظر عن سنّه, إن كان سيدخل إلى الصف الأول الإبتدائي أو سينتقل إلى المرحلة الثانوية. إذ يجب معرفة توقعاته من الأيام الأخيرة في العطلة الصيفية والأيام الأولى من السنة الدراسية الجديدة. لا يواجه جميع الأطفال الصعوبات التي نتخيلها ولا داعي للتحفظ, لذلك فإن هذه المحادثة تسهم فيتوضيح الصورة بالنسبة لنا ولهمفيما يتعلقبالأمور التي من المهم أخذها بعين الإعتبار.

ينبغي إجراء محادثة في المنزل بخصوص السنة الدراسية القادمة, ويجب كتابة قائمة بالأمور التي يحتاج إليها الطفل في السنة الدراسية الجديدة, ومن ثم يتشارك الأهل والطفل في إتخاذ القرارات بخصوص الأمور التي يتوجب القيام بها ومتى ينبغي القيام بها. فحص الكتب التدريسية التي يحتاج إليها الطفل وتغليفها, كما يجب إعداد مكان مرتب ومريح لوضع المواد التعليمية. يجب تحضير جدول زمني للشهر الأول, يشمل الأيام التعليمية وأيام الإجازات, كما يجب الإتفاق مع الطفل مسبقاً على ساعات النوم. عند الحديث عن هذا الموضوع مع المراهقين, فإنه قد يكونحساساً, وربما مثيرا للتوتر. ويجب الاتفاق على ضرورةتغيير نظام الساعاتالذي كان متبعا خلال العطلة،لكي يعودوا إلى النوممبكرا، نسبيا،ولكي يكونوا يقظين خلال النهار. من المفضل إعداد قائمة بالأطعمة التييفضلها الطفل. يجب النظر فيماإذا كان ينبغي إبلاغ المدرسة عن تشخيص معين للطفل أو عن أي تغيير يذكر.

مص الأصابع عند الأطفال يؤدي إلى مشاكل في النطق

مص الأصابع عند الأطفال يؤدي إلى مشاكل في النطق

مص الأصابع عند الأطفال يؤدي إلى مشاكل في النطق
مص الأصابع عند الأطفال يؤدي إلى مشاكل في النطق

 

 

قالت دراسة أجراها باحثون أوروبيون، إن الاستمرار في مصّ الإبهام قد يسبّب مشاكل عديدة في الأسنان التي تصبح عرضة للانحناء والإعوجاج وتسبب مشكلات في النطق كالتلعثم، وتحتاج إلى معالجة تقويمية فيما بعد.

وأضافت الدراسة، أن مصّ الإبهام عادة طبيعية بالنسبة إلى الأطفال دون الثلاث سنوات، ويكتسبها الطفل منذ الولادة، فالمصّ يساعده على تهدئة جوعه أو خوفه أو ملله، مشيرة إلى أنه في معظم الأحيان تختفي هذه العادة بين ثلاث وستّ سنوات. لكن إذا استمرت لمدة أطول من ذلك، فهذا يدلّ على إصابة الطفل باضطراب عاطفي أو قلق.

وتابعت: العلاج الأفضل لهذه المشكلة يبدأ من المنزل ويشمل العلاج لفّ إبهام الطفل بضمادة أو قطعة من القماش أو يمكن وضع القفازات المزخرفة والجميلة في يد الطفل.ويوجد أدوية في الصيدليات مخصّصة لتوضع على يد الطفل، وتكون عادة ذات مذاق مرّ، وبالتالي تمنع الطفل من مصّ يده. ويجب على الأهل عدم إعطاء أهمية لهذه العادة عند الطفل حتى لا تتفاقم، خصوصاً أنّ معظم الأبحاث تشير الى أنّ عادة مصّ الإبهام تختفي مع مرور الوقت لكنها فقط تحتاج إلى صبر الأهل.

ونبهت على أن الطفل إن لم يقلع عن هذه العادة بعد كل محاولاتك، يجب اللجوء إلى طبيب الأطفال والطبيب النفسي لإيجاد الحلول المناسبة.

صنع كيكة التفاح الفرنسية

صنع كيكة التفاح الفرنسية

صنع كيكة التفاح الفرنسية
صنع كيكة التفاح الفرنسية

 

المقادير :
2 حبة تفاح – كبيرة، للطهى، مقشرة ومقطعة
1 4/1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
2 ملعقة صغيرة لبن
120 جم زبد – قطع
2/1 ملعقة صغيرة قرفة
6 ملعقة كبيرة مربى مشمش
رشة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2/1 بيضة – مضروبة
3/2 كوب سكر
4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة نشا
4 حبات تفاح – جامدة، مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة بالطول

طريقة التحضير
صنع التورتة:
ينخل الدقيق والبيكينج باودر باستخدام مصفاة فى وعاء. تصنع فتحة فى منتصف خليط الدقيق. تضاف الفانيليا واللبن والبيض ثم تمزج مع الدقيق من الجوانب .
تضاف 4/3 كمية الزبد وتمزج بالأصابع لصنع عجينة. توضع العجينة فى وعاء، تلف بورق بالستيك وتوضع فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتستخدم لتغطية قاع وأطراف صينية للتورتة قطرها 23 سم. يوضع ورق زبدة فوق العجينة ويرش بعض الأرز أو الفاصوليا الجافة فوق الورق.
يسخن الفرن الى 200 درجة مئوية وتطهى العجينة لمدة 10 دقائق. يزال ورق الزبدة والأرز ويطهى لمدة 5-10 دقائق اخرى.
صنع الحشو والتقديم:
توضع تفاحات الطهى والقرفة والزبد المتبقى و 3/1 كوب سكر فى اناء على على نار متوسطة. يطهى التفاح حتى يصبح شبة مهروس ( حوالى 10-15) دقيقة، مع التقليب باستمرار. يفرد فوق العجينة المخبوزة.
ترتب شرائح التفاح فوق التفاح المهروس فى شكل دائرى . يدهن سطح التفاح ب2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
يسخن 2 ملعقه كبيرة مربى مشمش وبقية السكر و2 ملعقة كبيرة ماء فى طاسة فوق نار متوسطة. يترك ليغلى حتى يصبح سميكا, مع التقليب باستمرار.
يدهن التفاح بمزيج مربى المشمش ويطهى فى الفرن يسخن على 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة. اذا اصبحت الحواف بنية تغطى بورق ألومنيوم.
تسخن بقية المربى مع 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون و4 ملعقة كبيرة ماء فى طاسة على نار هادئة. يمزج النشا مع 2 ملعقه كبيرة ماء بارد ثم يضاف لمزيج المربى ويترك ليغلى حتى يصبح سميكا، مع التقليب باستمرار. ترفع التورتة من الفرن ويوضع مزيج المربى على التفاح.

مافنز الفراولة

مافنز الفراولة

مافنز الفراولة
مافنز الفراولة

 

المقادير:

2 2/1 كوب من الفراولة الطازجة
1 2/1 كوب سكر
1 كوب زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
3 بيض
3 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة

 
الوصفة:
1. يسخن الفرن على درجة حرارة 225 C ثم ادهني 24 اوراق خبز المافنز.
2. اهرسي الفراولة في وعاء كبير.
3. اخلطي الزيت والسكر والبيض و أضيفي الفانيليا و اخلطي المكونات الأخرى حتى يصبح الخليط لزج و ضعي منه ملعقة في كل ورقة خبز المافنز.
4. ضعيه في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح المسواك نظيف.

• لو ليس لديك فراولة طازجة يمكنك استخدام الفراولة المجمدة المذابة و المصفاة أو أي فواكهه أخرى.

استمعوا للموسيقى : لتحسين الحالة النفسية والجسدية

استمعوا للموسيقى : لتحسين الحالة النفسية والجسدية

استمعوا للموسيقى : لتحسين الحالة النفسية والجسدية
استمعوا للموسيقى : لتحسين الحالة النفسية والجسدية

يتمّ إثارة البُنى الدماغيّة، التي تُستَحَثّ بالطعام أو الجنس، بواسطة الموسيقى أيضًا، وفقًا لباحثين من مستشفى ماستشوستس العام (MASSACHESSETS GENERAL HOSPITAL) في تشارلستون، ماستشوستس، الولايات المتّحدة الأمريكيّة.

تم نشر البحث في العدد الأسبوعي لمجلّة ‘إنجازات أكاديميّة العلوم القوميّة – PROCEEDINGS OF THE NATIONALACADEMY OF SCIENCE’. استعمل الباحثون تقنيّة التصوير المقطعي بالإطلاق البوزيترونيّ (PET) لتبيان أي مناطق الدماغ يتم إثارتها بالموسيقى، وفقًا للخاضعين للاختبار، التي تسبّب لهم ‘رجفه على امتداد العامود الفقري’.

ربطت أبحاث سابقة بين الدماغ الأوسط، المخطّط الأمامي (ventral striatum)، وبعض أجزاء القشرة الدّماغيّة وبين الجنس والطعام. يظهر البحث الجديد بوضوح رد فعل شبيه في هذه المناطق للأصوات الموسيقيّة التي اختار المُختَبَرون سماعها. لم تتم ملاحظة رد فعل شبيه لأنواع أخرى من الموسيقى، لضجّة عشوائيّة أو للسكون.

رد الفعل لسماع الموسيقى هو فردي ويتعلّق بالثّقافة. إذ قد يتفاعل أشخاص معيّنون مع الموسيقى الصّاخبة كما يتفاعل آخرون عند الاستماع لموسيقى بتهوفن.

تطوّرت ردود الفعل للطعام والجنس للمساهمة في صراع بقاء الأجناس. ما السبب وراء تطوير الإنسان تقديرًا للموسيقى يستند على رد فعل بيولوجي شبيه؟ يعتقد الباحثون أنه بما أنّ الموسيقى تشغّل مناطق شبيهه في الدماغ والتي تسبّب بدورها إحساسًا بالسعاده، يقدّرون بأنها وُجدت لتحسين وضعنا الجسدي والنفسي.

مافينز القرفة و السكر

مافينز القرفة و السكر

مافينز القرفة و السكر
مافينز القرفة و السكر

المقادير:
2 كوب دقيق
2 كوب سكر
2 كوب مياه
2 ملعقة كبيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2/1 كوب زبدة
1 بيض نص خفق
2 ملعقة كبيرة مسحوق الخبز
2/1 كوب حليب
2/1 كوب زبادي

الوصفة:

1. في وعاء متوسط الحجم اجمعي جميع المكونات السابقة معاً.
2. في وعاء آخر يمزج الحليب و اللبن و البيض و والزبدة و جميع المكونات الجافة يحرك المزيج جيدا حتى يصبح ناعم.
3. ثم اسكبيه في صينية صغيرة لخبز المافينز ( أوأوراق خبز الكب كيك).
4. في وعاء أصغر يخلط 2 ملعقة كبيرة من السكر مع ملعقة كبيرة من القرفة ويرش على الجزء العلوي من الكعك.
5. ضعيه في الفرن على درجة حرارة C 190 لمدة 15-20 دقيقة .

طريقة عمل المكرونة بالسى فود والكريمة

طريقة عمل المكرونة بالسى فود والكريمة

طريقة عمل المكرونة بالسى فود والكريمة
طريقة عمل المكرونة بالسى فود والكريمة

 

 

 

يقدم الشيف رمضان عبد الجواد طريقة عمل المكرونة بالسى فود والكريمة
المكونات :
100 جرام مكرونة، 50 جرام جمبرى
50 جرام كارى مارى، 50 جرام سمك فيليه
كوب كريمة لبانى، 2 فص ثوم
زيت زيتون، ملح وفلفل، ملعقة صوص ريحان أو ورق ريحان

الطريقة :
نقوم بسلق المكرونة حتى تصل إلى نصف النضج، ثم نضع زيت الزيتون على النار مع الثوم والكارى، ثم نضع الجمبرى والسمك والكريمة، ثم نضع صوص الريحان والملح والفلفل.
بعد ذلك نضع المكرونة على الخليط السابق، ونتركه على النار حتى يستكمل نضجه.

التغذية السليمة وطريقة تناول الغذاء

التغذية السليمة وطريقة تناول الغذاء

التغذية السليمة وطريقة تناول الغذاء
التغذية السليمة وطريقة تناول الغذاء

تقليل عدد وجبات الطعام خلال النهار، يقلل بشكل ملحوظ من معدل فِقدان الوزن. بالمقابل، من المفترض أن يؤدي توزيع نفس كمية الغذاء على عدد أكبر من الوجبات، إلى زيادة وتيرة فقدان الوزن بشكل ملحوظ.

ما هي تأثيرات اختزال الوجبات لوجبة واحدة كبيرة؟

• يؤدي النقص في تزويد الطاقة بشكل منتظم, لفترة طويلة، للشعور بالجوع بشكل متواصل، الأمر الذي يمس بشكل كبير بقوة الإرادة، ويزيد الشعور بالتهيج / التململ / الأرق سوءاً.
• قد يؤدي إنخفاض مستويات السكر في الدم للشعور بالتعب, الصداع, واضطرابات في التركيز.
• من الممكن أن يؤدي تناول الطعام على فترات متباعدة، وعدم تزويد الجسم بالطاقة بشكل منتظم، إلى تفكك البروتينات في عضلات الجسم، وإلى الشعور بالضعف والتعب.
• تتمثل ردة فعل الجسم على تقليل إستهلاك الطاقة بتخفيض وتيرة عمليات الأيض. والنتيجة, حدوث تراجع كبير بوتيرة انخفاض الوزن، الأمر الذي يؤثر كثيرا على استمرارية الإنخفاض بالوزن.
• عند تناول وجبة واحدة كبيرة في اليوم، تتبقى كميات فائضة من المواد الغذائية في الجسم، وسرعان ما تتحول إلى دهون.
• يؤدي تناول وجبة واحدة كبيرة في اليوم إلى زيادة كبيرة في حجم المعدة. والنتيجة، معدة أكبر حجماً تتطلب قدرًا أكبر من المواد الغذائية للشعور بالشبع.
• ينطوي تناول وجبة واحدة كبيرة في اليوم على الحاجة لإمداد الجهاز الهضمي بكمية أكبر من الدم لإتمام عملية الهضم، الأمر الذي يسبب شعورا بالإرهاق الشديد.
• يؤدي تناول وجبة واحدة في اليوم إلى رفع مستوى السكر والدهون في الدم. بينما عند تناول عدة وجبات صغيرة، تنخفض هذه المستويات بشكل كبير.
• عند تناول وجبة واحدة كبيرة في اليوم، يتم إفراز كميات كبيرة جداً من الإنسولين، بهدف موازنة نسبة السكر في الدم. لكن ما تبقى من كميات الإنسولين، يساهم بتحفيز الشعور بالجوع مجدداً.
• يفشل كثير من الناس في محاولة تخفيف وزنهم عبر اتباع الحِمْيَة القائمة على وجبة واحدة في اليوم، بينما يساعد تقسيم نفس كمية الطعام على عدد كبير من وجبات الطعام, في زيادة فرص النجاح في تخفيف الوزن.