وصفة ورق العنب

وصفة ورق العنب

وصفة ورق العنب
وصفة ورق العنب

 

 

أسماء مسعد، قارئة من أصدقاء سوبر ماما، فازت بالمركز الأول في مسابقة أشهي وصفة عن أكلة “ورق العنب” اليوم نقدم لكم وصفة أسماء الشهية وبالهنا والشفا.

 

المقادير:
ورق عنب مسلوق ..
ثلاثه بصلات كبار .. وعدد 2 فلفل أخضر رومي و وأخر حار، نقطعهم قطع صغيرة ..
4 حبات طماطم مبشورين و معلقتين صلصه طماطم و كوبين عصير طماطم
حزمتين كسبره و حزمتين شبت مفرومين ناعم ..
ملح + فلفل أسود + كمون مطحون + قرفه+ نعناع ناشف + عصير ليمون
4اكواب من رز شهي مغسول ومنقوع .
زبده او سمن – شوربه لحمه – مكعب مرقه دجاج

الطريقة:
يشوح البصل علي النارثم نضع الطماطم و الصلصه و عصير الطماطم و الكسبره و الشبت و الفلفل الاخضر و النعناع و نقلبهم تقلبتين عالنار
ثم نطفي النار و نضع الأرز و التوابل و الملح و نقلبهم و نحشي ورق العنب
قومي برصه في الحلة بعد حشيه كاملاً ثم ضعي عليه الشوربة و عصير الليمون و مكعب مرقه الدجاج و ضعيه علي نار عاليه حتي يتشرب ثم “وطي النار” واتركيه حتي يستوي تماماً
يقدم مع السلاطة ..وبالهنا والشفا

إحتياجات مولودك العاطفية

إحتياجات مولودك العاطفية

إحتياجات مولودك العاطفية
إحتياجات مولودك العاطفية

 

بقلم: فريق سوبرماما
من أدوارك كأم أن تساعدي في التطور العاطفي لمولودك. فمنذ اليوم الأول لمولودك وهو يتعلم أن يعبر عن ويتحكم في مشاعره من خلال الوقت الذي تقضونه سويا.



من واجبك أن تلبي إحتاجاته من الحب والإهتمام حتى يكبر ويصبح طفل سوي، فقد أثبتت الأبحاث أن المولود الذي لم يتم تلبية إحتياجاته العاطفية يكون تتطوره العقلي أقل من باقي الأطفال وقد يعاني من مشاكل في التعليم عندما يكبر قليلا.

إليك ٥ نصائح تساعدك على بناء تطور عاطفي سليم لمولودك:
تلبية إحتياجاته. يعني أن تلبي طلباته وأن تقضي وقت معه وحدكما. هذا سيساعد على بناء إحساس الأمان بين المولود والأم. تأكدي أن تكوني سريعة في تلبية الطلبات، فلا تنتظري حتى يبكي من الجوع كي ترضعيه مثلا.
تهدئته حين يقلق. من المهم أن يشعر مولودك أن هناك من “يحل المشاكل” كالجوع والبلل والتعب أو عدم الراحة الغير مبرر. سيساعده معرفة أنك موجودة من أجله أن ينمي إحساسه بالإرتباط العاطفي بك أنت “حلالة المشاكل”.
راعي طباع مولودك. فالعاطفة والمشاعر عادة تكون مرتبطة بطبع مولودك. قد يكون هادي الطباع أو كثير الحركة أو أسهل في الإرضاء أو غيرها من الطباع. بعض الرضع يمكن أن يهدئوا عندما تحملهم جدتهم أو والدهم والبعض الأخر لا يهدئ إلا عندما تحمله أمه. راعي ذلك أثناء بناء الإرتباط العاطفي بينكما.
بعض الوقت للتحدث وجه لوجه. نعم، تحدثي معه وجها لوجه حتى يتعود على تعبيرات الوجه ومعانيها.
لاحظي الإشارات. ركزي مع مولودك، هل بدأ يسأم؟ هل يدير وجهه في الإتجاه الأخر ويتفادى النظر في عينك؟ إذن إعطيه مساحة من الوقت ليرتاح، فحتى التواصل مجهود كبير بالنسبة لهذا المولود الصغير. بعد أن يهدأ ، يمكنك مزاولة اللعب مرة ثانية.

ماذا عنك يا سوبرماما؟ كيف تساعدي أبنائك على التطور العاطف

السموم من الجسم…. 3 علاجات مزيلة

السموم من الجسم…. 3 علاجات مزيلة

السموم من الجسم…. 3 علاجات مزيلة
السموم من الجسم…. 3 علاجات مزيلة

 

 

قولي وداعاً للسموم. فإذا أردت تنقية جسمك واستعادة حيويتك، نقدم لك ثلاثة حلول مختلفة لمناسبات مختلفة.

الكثير من السكريات أو الكثير من الدهون والقليل من الرياضة والتمارين البدنية. الكثير من التوتر والقليل من الاسترخاء. إنها عوامل تؤثر سلباً في صحتنا وتدفع جسمنا إلى تكديس السموم. هكذا، نشعر فجأة أن صحتنا اعتلّت، من دون سبب ظاهري، وأصبحت بشرتنا باهتة ومفتقدة إلى التألق والنضارة.
لذا، يجب منح الجسم استراحة بين الحين والآخر وتخليصه من تلك السموم المتراكمة فيه.

إذا أكثرت من تناول الطعام ليلة البارحة…
احرصي في اليوم التالي على شرب الكثير من السوائل والامتناع عن البروتينات. اشربي في الصباح الليموناضة الفاترة (125 مل من عصير الليمون مع 750 مل من الماء الفاتر).
وعند الغداء، اشربي عصير الخضار (مثل الكوسى والبندورة والبصل) وتناولي 350 غ من الخضار الطازجة (هليون، سبانخ، كوسى أو باذنجان مشوي…). وفي المساء، اكتفي بشرب طبق من الحساء الساخن القليل الدسم.

إذا أردت إزالة الانتفاخ من جسمك…
اتبعي البرنامج المزيل للسموم خلال عطلة نهاية الأسبوع. تناولي في الصباح بيضة كاملة أو شريحتين من الخبز الكامل الحبوب مع شريحة من لحم الحبش القليل الدسم. اشربي أيضاً كوباً من اللبن الخالي من الدسم أو كوباً من الشاي الأخضر الممزوج بعصير الليمون.
عند الغداء، تناولي السمك مع الخضار. وفي المساء، اشربي حساء الخضار وتناولي الفاكهة. ولا تنسي أهمية شرب ليترين من الماء كل يوم.

إذا أردت الإقلاع عن التدخين…
أنت بحاجة إلى شهر كامل لتخليص جسمك من سموم التبغ. تناولي في هذا الشهر الأطعمة التي تشبع وتسدّ الجوع (مثل العدس والمعكرونة) والبروتينات الهبرة (مثل اللحم الأبيض ولحم الدجاج الخالي من الجلد والسمك الأبيض).
ركزي أيضاً على الخضار الغنية بالألياف التي تسدّ الجوع وتحسّن عملية الهضم. يمكنك أيضاً تنظيف جسمك بشرب «حليب الصلصال». ذوّبي ملعقة صغيرة في كوب من الماء واتركي الكوب جانباً طوال الليل. في صباح اليوم التالي، حرّكي محتوى الكوب مجدداً واشربيه.

الشوكولاتة المرّة تساعد على إنقاص الوزن

اكتشاف مثير عن الشكولاته

الشوكولاتة المرّة تساعد على إنقاص الوزن
الشوكولاتة المرّة تساعد على إنقاص الوزن

 

لطالما كان تناول الشوكولاتة مرتبطاً ارتباطاً وثيقاً بزيادة الوزن والسمنة، لكن وخلافاً للشائع، كشفت دراسة أميركية حديثة عن أن الشوكولاتة المرة تساهم في تخفيض مؤشر الكتلة الجسدية في حال استهلكت باعتدال وترافقت مع نمط حياة صحي.

واستنتجت الدراسة التي قادتها بياتريس غولومب من جامعة كاليفورنيا في سان دييغو أنه “اكتشاف مثير للعجب قليلا”، فعلى الرغم من احتواء الشوكولاتة على نسبة عالية من السعرات الحرارية، إلا أنها تفيد عملية الأيض.

وتبيّن أن الأشخاص الذين يبلغ معدل أعمارهم 57 عاماً ويتناولون الشوكولاتة بمعدل مرتين في الأسبوع ويمارسون الرياضة من ثلاث إلى أربع مرات أسبوعياً يتمتعون بمؤشر كتلة جسدية أقل من الأشخاص الذين لا يستهلكون الشوكولاته بهذا القدر.

وقد أظهرت دراسات أخرى أن الشوكولاتة غنية بالبوليفينول، وهو عامل طبيعي قوي مضاد للأكسدة يحدّ من الإجهاد ومن خطر الإصابة بأمراض في القلب والشرايين وبالسرطان وأمراض مزمنة أخرى.

فطيرة التفاح

فطيرة التفاح

فطيرة التفاح
فطيرة التفاح

 

 

تقديم: الشيف داليا سالم

وصفة فطيرة التفاح الشهية وبأربع خطوات بسيطة

المكونات:

1 و 1/2 كوب دقيق

رشة ملح

1 معلقة صغيرة فانيليا

2 معلقة كبيرة سكر

1 بيضة

للحشو:

1/2 كوب زبدة باردة مقطعة مكعبات
1/2 كيلو تفاح مقطع مكعبات
2 معلقة كبيرة سور كريم او قشطة
1 معلقة كبيرة مربي فراولة او مشمش
2 معلقة كبيرة سكر
2 معلقة صغيرة قرفة

لدهن الوجه :1 بيضة +2 معلقة حليب بارد

التحضير:

1- يقلب الدقيق مع الملح والفانيليا والسكر ثم نضيف الزبدة وتفرك باطراف الاصابع مع الدقيق بدون عجن حتى يصبح مثل الرمل المبلل ثم نضرب البيضة جيدا ونضيفها ونخلط المزيج باليد حتى يمتزج ثم يكبس باليد على شكل قرص ويغطي بالبلاستيك أو الكلين فيل ويبرد فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الاقل

2- لتجهيز الحشو يحمر التفاح مع الزبد والسور كريم والقرفة والسكر وتترك على النار الهادئة مع التقليب ل4 دقائق

3- تفرد العجينة على مقاس الصينية المستخدمة مع الاحتفاظ بكرة من العجين على جانب و توضع العجينة في صينية مدهونة بالزبدة وتخرم بالشوكة مع مساواة اطرافها مع حرف الصينية ثم تدهن بملعقة مربي فراولة او مشمش ثم نضيف الحشو

4- نفرد الباقى من العجين على شكل مستطيل وتقطع شرائح توضع على شكل شبكة على وجه الفطيرة كا لصورة ثم تدهن بمزيج البيض المخفوق مع الحليب البارد وتدخل فرن 180 درجة حتي تحمر جيدا حوالى 25 دقيقةوتقدم مع قليل من الكريمة المخفوقة او مع أيس كريم الفانيلا.

زيت جوز الهند ومُكافحته لتسوس الأسنان

زيت جوز الهند ومُكافحته لتسوس الأسنان

زيت جوز الهند ومُكافحته لتسوس الأسنان
زيت جوز الهند ومُكافحته لتسوس الأسنان

 

 

كشف الباحثون عن فعاليّة زيت جوز الهند المُعالج بالأنزيمات في ايقاف نمو البكتيريا العقدية المُتسببة بتسوس الأسنان بشكل رئيسي .

اختبر الباحثون أثر زيت جوز الهند , الزيت النباتي وزيت الزيتون في حالاتهم الطبيعية وبعد مُعالجتهم بالأنزيمات وبتقنية مُشابهة لعملية الهضم , وتم اختبار تأثير ههذ الزيوت لاحقاً ضد البكتيريا العقدية التي تستوطن الفم بشكل طبيعي .

ثبت ومن خلال الدراسة ذاتها فعالية زيت جوز الهند دون غيره في القضاء على مُعظم السلالات البكتيريّة العقدية كما تُهاجم البكتيريا العقدية الطافرة والمثنتدة للأحماض المُتسببة بتسوس الأسنان , حيث أن تكسّر زيت جوز الهند الشحمي بواسطة الأنزيمات يُحوله الى أحماض ذات فعاليّة عالية ضد البكتيريا .

ما تزال الأبحاث مستمرة للتعرّف على كيفية تفاعل زيت جوز الهند مع البكتيريا العقدية في المستوى الجزيئي ومدى تأثيره على السلالات البكتيرية الأخرى وقدرته على تثبيطها .

الطفل العنيد

الطفل العنيد

الطفل العنيد
الطفل العنيد

 

 

بقلم اكرم سعادة

• الطفل العنيد يولد و هو عنيد أحيانا.

• يكون الطفل عنيدأ أو سلبياً في الفترة ما بين عمر 2-5 سنوات.

و للوراثة دورعند الطفل العنيد

ايجابيات الطفل العنيد:

1. يستطيع الطفل العنيد الاندماج مع الأشخاص الكبار بسرعة.
2. يستطيع الطفل العنيد التركيز جيداً.
3. يستطيع الطفل العنيد التعلم بسرعة بسبب الجرأة الزائدة عنده غالباً.
4. يكون الطفل العنيد أكثر حزماً و أقوى شخصيةً .
5. يكون الطفل العنيد أكثر تقبلاً للعلب و الاندماج مع الغرباء ومع الجنس الآخر.

سلبيات الطفل العنيد :

• يسبب التوتر و القلق للوالدين في المنزل.
• بسبب الحرج للوالدين خارج المنزل.
• تسبب جرأته الزائدة المشاكل له ولعائلته.
• قد يكون الطفل العنيد متسرعاً أحياناً

كيفية التعامل مع الطفل العنيد:

1. استمعي للطفل العنيد بشكلٍ جيد , فالطفل العنيد يزداد عناداً عندما لا يستمع إليه أحد او لا يتفهمه , و مما يقلل من غضب الطفل العنيد ان تحترميه وتشجعيه.
2. يجب أن تناقشي الطفل العنيد , و وعادة يكون الطفل العنيد هادئاً عندما تجلسين لمناقشته على انفراد.
3. امدحيي الطفل العنيد وكرري مديحه أمام الآخرين كي يشعر بالفخر ويحاول ضبط تصرفاته.
4. تعاملي مع الطفل العنيد ما بين اللين والشدة على مبدأ خد وأعطي
5. علّمي الطفل العنيد أن كثرة الإلحاح و الطلب قد يؤدي لنتائج غير مرضية له.
6. لا تتجادلي بعنف او بحدة مع زوجتك او مع زوجك أمام طفلك العنيد.
7. عامل طفلك العنيد مثل بقية أطفالك الآخرين غير العنيدين.
8. لا تنتقدي الطفل كثيراً و لكن انتقدي و ناقشي التصرف الذي أخطأ به.
9. الطفل العنيد لا يتجاوب معك بالعناد فلا تتعاملي معه بالمثل.
10. حاولي التصرف بحزم مع الطفل اذا صمم على فعل شيء مؤذ له أو للآخرين وامنعيه من فعل أي تصرف غير لائق.
11. اذا رفض الطفل تنفيذ ما تطلبيه منه مثل النوم فعليك ابقائه في سريره وان بكى طويلاً حتى ينام ويتعود بأن ليس كل ما يريده يمكن الحصول عليه.

وصفة رول السجق

وصفة رول السجق

وصفة رول السجق
وصفة رول السجق

ومقبلات ممتعة للأطفال المتعبين في الأكل.

المقادير:

12 سجق
2 علب من عجينة الباف باستري
1 ملعقة كبيرة مستردة
1 ملعقة كبيرة من دقيق للسطح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون لدهن الصنية

الطريقة:

1 – سخني الفرن وادهني صنية الفرن بالزيت.
2 – حضري السجق وفقا لتعليمات العبوة.
3 – افردي عجينة الباف باستري على سطح مرشوش بالدقيق. ثم قطعيها إلى 12 مربعات حسب طول السجق.
4 – افردي المستردة على العجينة ، مع التأكد من ترك 2 سم من كل جانب دون الخردل للسماح للعجين بالإلتصاق.
5 – ضع السجق في جانب العجينة وقومي بلفها والضغط بإصبعك للسماح بالتصاق.
6 – قطع إلى لفائف بحجم القطمة.
7 – إخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لون العجين ذهبي.
8 – تقدم ساخنة مع الكاتشب المستردة.

أهمية و فوائد حدوتة قبل النوم

أهمية و فوائد حدوتة قبل النوم

أهمية و فوائد حدوتة قبل النوم
أهمية و فوائد حدوتة قبل النوم

«ينطفئ النور في حجرتي الجميلة، عدا ضوء صغير خافت يسمح لي فقط برؤية خيال الأشياء التي تبدو أكبر بكثير من حجمها الطبيعي، أسمع خطوات تقترب، ورائحة اللبن الدافئ تقترب أيضاً، متحمساً جداً لسماع المزيد عن مغمرات (علي بابا والأربعين حرامي) لترويها لي شهرزاد الخاصة بي.. ألا وهي أمي».


فوائد حدوتة قبل النوم

لحدوتة قبل النوم فوائد عدة فهي ليست فقط للتسلية

وقت للتواصل.. لانشغالك طوال اليوم، قد لا تتسنى لكِ الفرصة للتواصل مع طفلك، لذلك تعطيكِ حدوتة قبل النوم المساحة من الوقت لتقضيه أنتِ وطفلك فقط.

تساعد طفلك على النوم.. بعد يومه الطويل يهدأ طفلك ويستعد للنوم على صوتك الدافئ المطمئن وأنتِ تروي له الحدوتة.

توصيل الحكمة أو العظة بدون إعطاء أوامر أو نصائح.. من خلال حدوتة قبل النوم تستطيعين توصيل رسالة معينة لطفلك بطريقة غير مباشرة.

التفكير المنطقي.. الأطفال غالباً غير صبورين، ودائماً يريدوا أن يعرفوا ماذا سيحدث بعد ذلك، شجعيهم على أن يفكروا «ماذا سيحدث»، تلك الطريقة ستساعد طفلك على التفكير المنطقي من خلال سلسلة الأحداث في القصة، سيتوقع ماذا سيحدث أو ماذا ستكون ردة فعل الشخصيات.

تنمية اللغة.. سيتعلم طفلك مفردات جديدة من خلال القصص، مما سينمي اللغة عنده، ابقي بجانبك القاموس لتبحثي عن الكلمات الجديدة ومعناها في السياق.

التحفيز على التخيل.. قراءة كتاب من عدة فصول سيجعل طفلك يتخيل الشخصيات، مما سيحفز التخيل والإبداع عنده.

حب القراءة.. إذا ما أصبحت حدوتة قبل النوم عادة، ستنمو مع طفلك وعندما يكبر ستصبح القراءة قبل النوم عادة أيضاً، ومن ثم القراءة في أي وقت.

وضع روتين.. يحب الأطفال أن تنظم حياتهم ويحبون الروتين اليومي، مما سيعلمهم التخطيط ليومهم حسب مهامهم فيما بعد.

شعور طفلك أنه محبوب.. حقيقة أنكِ تستقطعين من وقتك نصف ساعة أو أكثر لتقرائي لطفلك قبل النوم، فهذا يعطي لطفلك رسالة مهمة.. ألا وهي أنكِ تحبيه وتفضليه دائماً، وأنه برغم انشغالك له مكانه الخاص.

كيف تختارين الحدوتة

حدوتة قبل النوم هدفها أن تهدء طفلك لكي ينام، أنتِ أكثر الناس علماً بما يخوف أو يضايق طفلك، لذا اختاري له حكاية مفرحة لتساعده على الاسترخاء والهدوء، حتى لا تصيبه الكوابيس، أو أن يكون نومه غير مريح.

اختاري الكتب والحكايات الملائمة لسن طفلك، للأطفال الصغار اختاري كتاب ليس به كلمات كثيرة، لكن به صور كثيرة لتشد انتباهه، للأطفال الأكبر سناً.. دعيهم ينتقون الكتب وساعديهم في انتقائها لتختاري القصة الجيدة التي ستشد انتباههم.

كيف تضعين روتينا لحدوتة قبل النوم

إليكِ بعض النصائح التي ستساعدك:

• ابدأي حدوتة قبل النوم قبل أن تطفئي النور بنصف ساعة.

• ضعي حدا لما تقرأينه حتى لا تسترسلي في القراءة إلى منتصف الليل مثلا، أيضا تذكري ما ذكرناه عاليا حول كيفية اختيار الكتاب.

• استرخي وشاركي طفلك سريرة، أو اجلسيه على حجرك في كرسي هزاز، أو أي كرسي آخر مريح لكما.

• عند القراءة غيري في صوتك حسب الشخصيات، ويمكنك أيضاً أن تقومي بأصوات مصاحبة حتى يندمج طفلك أكثر.

• إذا كان كتاباً مصوراً، استكشفي الرسم أنتِ وطفلك، وأسأليه إذا كان هو من يقوم بالرسم.. ماذا كان قد رسم أيضاً.

• وأنتِ تقرائي اسألي طفلك أسئلة مفتوحة، مثل ماذا سيحدث؟ ماذا كان سيفعل هو في ذلك الموقف؟

• قارني سلوكيات الشخصيات في القصة بمواقف حياتية واقعية، واستخدميها كأداة تعليم.

• اسألي طفلك «ماذا كنت ستفعل لو أنك مكان الشخصية؟ وما رأيك بما قامت به الشخصية؟، هل سيكون لك تصرفا آخر؟»

• استمتعي بوقتك وشاركي طفلك حماسته وضحكاته، فذلك وقتكما سوياً استمتعوا به لأقصى درجة.