أفادت مجلة «الأطباء» الألمانية بأن كثرة النوم في الصغر ربما تقي من البدانة في الكبر، استناداً إلى دراسة أثبتت وجود صلة وثيقة بين طول مدة النوم ومعدل زيادة الوزن لدى الطفل، تماماً مثل الأغذية والرياضة التي يمارسها، فكلما نام الطفل لمدة أطول، تمتع على الأرجح بقوام أكثر رشاقة عندما يكبر.
وأوضحت المجلة الصادرة بمدينة نيو إيزنبورغ، أن هذه الدراسة قد توصلت إلى أن الأطفال الذين ناموا لمدة تزيد على 11 ساعة في المتوسط يومياً، لم يعانوا زيادة في الوزن عندما بلغوا، مقارنةً بغيرهم من الأطفال الذين قلّت فترات نومهم عن ذلك.
ورجحت الدراسة أن السبب في زيادة الوزن نتيجة قلة النوم يُعزى إلى الهرمونات، إذ تتسبب قلة النوم في زيادة إفراز هرمون «الغريلين» المحفز للشهية، والحد في الوقت نفسه من إفراز الهرمون المقابل له، وهو هرمون «اللبتين» المسؤول عن تنظيم استهلاك الجسم للطاقة والتحكم في الشهية.
فضلاً عن ذلك، يتسبب الشعور بالتعب والإرهاق الناتج عن قلة النوم في التقليل من حجم النشاط البدني للجسم، ويرفع من احتياجه لتناول الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية.
وعلى الجانب الآخر استبعدت الدراسة احتمالية أن زيادة الوزن تتسبب في قِصر مدة نوم الأطفال.
ولإجراء هذه الدراسة، قام العلماء برصد مؤشر كتلة الجسم ومدة النوم والبيانات الاجتماعية والديموغرافية لما يقرب من 1000 مشترك تراوح أعمارهم بين 5 و7 و9 و11 و32 عاماً.
ذكرت دراسة أميركية أن ربع من ينجون من الإصابة بتوقف القلب يعانون مشكلات نفسية طويلة الأمد، مثل القلق والاكتئاب وتوتر ما بعد الصدمة في ما بعد. وقالت الباحثة كاثرين ويلدر شاف، من جامعة فرجينيا كومنولث «القلق والاكتئاب وتوتر ما بعد الصدمة، من المخاوف الرئيسة بعد توقف القلب. لدينا أدوات لمعالجة ذلك، لكن من المهم تشخيصه». وقال خبراء ان العديد من مشكلات رعاية الناجين على المدى الطويل غير معروفة، ويرجع ذلك لأن نسبة 10٪ فقط من مواطني الولايات المتحدة الذين تتوقف قلوبهم، وعددهم 382 ألف و800 شخص، يبقون على قيد الحياة، وهي نسبة أعلى من ذي قبل. وتوقف القلب يعني توقف دقات القلب بشكل مفاجئ وكلي، وهو مرض مختلف عن حالات اخرى غالباً ما تعرف بأزمات قلبية. وفي حالة توقف القلب غالباً ما تكون النتيجة تلفاً في خلايا المخ او الوفاة إذ لم يعد القلب للعمل بسرعة.
وراجعت شاف وزملاؤها 11 دراسة نشرت في الفترة بين عام 1993 و2011، درست مشكلات تتعلق بالصحة الذهنية في اعقاب توقف القلب، وخلصت إلى ان ما بين 15 و50٪ من المرضى او أكثر يعانون مشكلات. وبعد النجاة من حالات توقف القلب يعاني نحو ثلث المرضى لفترة تصل أشهراً وقد تصل لسنوات، اكتئاباً بينما يصاب نحو الثلثين بالقلق. وكانت المفاجأة انتشار توتر ما بعد الصدمة واصاب بين 17 و29٪ من الناجين.
بقلم: سارة المشدّ
هل وجدت نفسك ذات مرة مع عائلتك حيث يستمتع أطفالك كثيرة بصحبة الجد والجدة وحيث يهتم الجدان بالأطفال كيرا ويعطونهم ما يسعدهم دون حساب؟ فيناولونهم الحلويات الواحدة تلو الأخرى. وإذا تحدثت بصفتك الأم ربما يغضب الجدين، لذا تلتزمين الصمت متمنية أن يرفض أبناءك الحلوى الغير صحية من تلقاء أنفسهم.
بالطبع، هي أمنية مثالية. ولكن على الرغم من مثاليتها الشديدة، فهي من الممكن أن تتحقق. حتى تنجحين في تقليل فرص اضطرابات الأكل لدى الأطفال، عليك بتوعيتهم صحيا بخصوص عادات الأكل الخاصة بهم.
أول قاعدة لتعليم أبناءك الأكل الصحي هو أن تكوني لهم نموذج
“إذا كانا بابا وماما يقومان بهذا، فلابد أنه أمر حسن”. إذا كان نظامك الغذائي يتكون من أطعمة مقلية وصودا وحلويات وبلا افطار ووجبات ثقيلة قبل النوم مباشرة.. فاضمني ان أبناءك سوف يفعلون ذلك أيضا ولن يلفتوا لمحاضراتك عن الأكل الصحي.
إذا كنت تريدين لأبناءك أن يتناولوا البروكولي والكبد، ويحلون بالفواكه والكرفس مع زبدة الفول السوداني، فيجب عليك أن تنفذي ذلك أولا. قدمي هذه الوجبات الصحية للأسرة كلها واحتفي بها، وسمي الأكل مسميات مضحكة تقربه من الأطفال، كأن تقولي على البروكولي “الشجر الصغير”.
يجب أن تحتوي ثلاجتك على أطعمة ومشروبات صحية فقط. استبدلي الصودا بعصير الفواكه مثلا.
ثم يأتي الكلام
كل ما يرغب فيه الأطفال هو أن يصبحوا أكبر وأطول. اربطي بين هذه الرغبة دائما وبين الأكل الصحي حتى يصبح الأكل الصحي وسيلتهم للوصول للهدف الأكبر. يجب أن ينظروا للطعام على أنه وسيلة وليس هدف، وأنه مرتبط دائما بهدفهم ليكونوا أكبر وأطول وأصح. فيسهل بعد ذلك عليهم أن يستبدلوا المصاصة بالفراولة لأنهم يعرفون أن الفراولة لذيذة وكذلك مفيدة للأسنان والمعدة. كلميهم عن الفيتامينات والمعادن وفائدتها لأعضاء الجسم المختلفة، والعلاقة بينهم. وهو ما يفتح الباب للاطفال من سن ٤ سنوات لإدراك عالم المأوكولات الصحي.
اشركي الأطفال في تحضير الوجبات
وهي وسيلة غير مباشرة ليتعلموا المزيد عن الطعام الصحي. عندما تحضرين تتبيلة صدور الدجاج مثلا اطلبي من ابنك أن يضع زيت الزيتون وبينما يقوم بذلك يمكنك أن تقولي له معلومات عن أهمية زيت الزيتون. بهذه الطريقة يصبح إعداد الطعام نشاط مسلي، واندماج الطفل في تحضير الطعام معك سوف يزيح هم العناية بهم بينما أنت في المطبخ وهم في حجرة أخرى. افعلي ذلك مع تحضير الحلوى الصحية أيضا. اجعليهم يختاروا الأطعمة التي يريدون وضعها في الحلوى من بين الأطعمة الصحية التي توفرينها، فيستخدمون الفواكه الجافة، ويحبون عصير البرتقال لأنهم يعصرونه بأنفسهم.
استغلي الفرص
عندما يمرض طفلك أو لا يشعر بصحة جيدة، اعرضي عليه الأطعمة الصحية التي تساعده في الشفاء وقولي له أهميتها. ابنك يريد أن يشفى، وعندما يعرف أن تلك الأطعمة سوف تساعده على ذلك سوف يحبها. بدلا من أن تعطيه أطعمة غير صحية حتى يرضى أن يأكل، قدمي له طعاما صحيا وعرفيه كم هو مفيد، وكيف أن التفاح به فيتامين سي وحديد سوف يقضون على الفيروس الموجود بجسمه والذي يجعله يشعر بهذا التعب.
اجعلي الأكل الصحي أسلوب حياة وهدف رئيسي في كل الوجبات، ومن خلال ذلك سوف تعلمين ابناءك كيف تكون لديهم شهية لكل ما هو صحي فقط.
(سيراميك رأس الخيمة) أكبر مصانع السيراميك في العالم.
بلغت نسبة نمو تجارة الإمارات الخارجية من السيراميك 45٪ خلال العام الماضي مقارنة بعام 2010، لتحتل الدولة المركز الأول عالمياً في إعادة تصدير السيراميك، باستئثارها بـ60٪ من تجارة إعادة التصدير عالمياً.
وأفادت وزارة التجارة الخارجية في دراسة حول تطور تجارة الإمارات من السيراميك، أصدرتها، أمس، بأن الدولة حلت على رأس قائمة أكبر مصدّر عربي للسيراميك، وثانية على مستوى الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، بعد تركيا.
وجاءت هولندا على قائمة أكثر دول العالم استيراداً للسيراميك من الإمارات، بما نسبته 13.2٪ من إجمالي صادرات الدولة من السيراميك خلال عام 2011، تلتها فرنسا في المرتبة الثانية ثم بريطانيا، بلجيكيا ولبنان، على التوالي، فيما دخلت إيطاليا والهند قائمة أهم الدول المستوردة خلال عام 2011، لتأتي خمس دول أوروبية ضمن قائمة أهم 10 دول تم تصدير السيراميك المحلي لها خلال 2011.
تجارة عالمية
أظهرت دراسة وزارة الخارجية أن الواردات الدولية للسيراميك تخطت قيمتها 43 مليار دولار عام 2011، بنمو 8.2٪ مقارنة بعام 2010.
وفي ما يتعلق بقائمة أكبر المصدريين في العالم، فإن كلاً من الصين وإيطاليا وألمانيا وإسبانيا تعد أهم أربع دول مصدرة للسيراميك خلال الفترة من 2007 حتى 2011، وشكلت مجتمعة ما نسبته 59٪ من إجمالي صادرات العالم من السيراميك خلال عام 2011، فيما تشكل الصين وحدها 31.5٪ من إجمالي صادرات العالم من السيراميك.
وذكرت الدراسة أن الولايات المتحدة تعد أهم مستورد للسيراميك على مستوى العالم، وتشكل ما نسبته 13.1٪ من إجمالي واردات دول العالم خلال عام 2011 من السيراميك، وتعتبر كل من «أميركا، ألمانيا، فرنسا، المملكة المتحدة، اليابان، روسيا، كوريا الجنوبية، إيطاليا، كندا، بلجيكا» من أهم الدول المستوردة للسيراميك خلال الفترة من 2007 حتى 2011، وتشكل هذه الدول مجتمعة ما نسبته 45.6٪ من إجمالي واردات العالم من السيراميك خلال عام
وعلى صعيد أهم الدول المستقبلة لإعادة تصدير الإمارات من السيراميك خلال عام 2011، جاءت اثيوبيا بالمركز الأول ثم إيران، تليها كل من سلطنة عمان، السعودية، كينيا والعراق، على التوالي.
ونوهت الدارسة، التي أعدها الباحث أحمد العنانبة، وأشرف عليها مدير إدارة التحليل والمعلومات التجارية، الدكتور مطر آل علي، بأن «الإمارات من الدول المتقدمة عالمياً في صناعة السيراميك، وأنها تمتلك أكبر مصانع السيراميك في العالم (مصنع سيراميك رأس الخيمة)، مع نمو مؤشراتها التنموية، وهو ما أسهم في اعتمادها في الوقت ذاته على الاستيراد من العالم الخارجي، لتبرز الدراسة تحقيق واردات الإمارات من السيراميك نسبة نمو 10.2٪ خلال الفترة نفسها.
واحتلت الصين مرتبة أكبر مزود للإمارات من السيراميك، بما نسبته 41.1٪ من واردات الإمارات من السيراميك خلال عام 2011، تليها في المرتبة الثانية إيطاليا بنسبة 10.5٪، ثم إسبانيا 8.7٪، فالهند 5.4٪، لتشكل هذه الدول مجتمعة ما نسبته 65.7٪ من إجمالي واردات الإمارات من السيراميك خلال عام 2011. فيما أوصت الدراسة بضرورة تكثيف المشاركة في المعارض المتخصصة في صناعة السيراميك والبناء والإنشاء، لما لها من أثر مباشر في القطاع، وتساعد المصانع على التوسع الجغرافي وزيادة صادرات الدولة من هذه المنتجات.
وأبرزت الدراسة تحقيق التجارة الخارجية للإمارات من السيراميك تطوراً ملحوظاً خلال السنوات الماضية، مع توقع استمرارية النمو خلال السنوات المقبلة، إذ بلغت قيمتها 1.22 مليار دولار خلال عام 2011، محققة نمواً بنسبة 45٪ في عام 2011 مقارنة مع 2010.
وشكل بندا الصادرات وإعادة التصدير ما نسبته 61.3٪ من إجمالي تجارة الإمارات الخارجية من السيراميك خلال عام 2011، إذ حققت الصادرات نمواً تخطت نسبته 15٪، وبقيمة 253.5 مليون دولار، أما في ما يتعلق بإعادة التصدير، فحققت نمواً كبيراً وصل إلى 155.3٪، لتصل قيمتها إلى 497.2 مليون دولار خلال عام 2011، لتتبوأ الإمارات المركز الأول عالمياً باستئثارها على نحو 60٪ من تجارة إعادة تصدير السيراميك في العالم. وفي بند الواردات أظهرت الدراسة تحقيق واردات الإمارات من السيراميك نمواً بنسبة 10.2٪ خلال الفترة نفسها، وبقيمة بلغت 473.2 مليون دولار.
1 كوب من الجبنه الشيدار المبشورة
2/1 كوب زبده
1 4/1 كوب دقيق
2/1 ملعقة صغيرة فلفل
15 بلح (خالي من النواه)
15 جوز البقان مقطع نصفين
1. ضعي الزبده و الجبنة في وعاء و اتركيه في درجة حرارة الغرفة حتى يصبح ناعم.
2. ضعي الفلفل و الدقيق حتى تصبح العجينة متماسكة.
3. شقي البلح و احشيه بجوز البقان.
4. سطحي كمية صغيرة من العجين في كف اليد.
5. لفي البلح في العجين و اغلقيها جيدا.
6. كرري العملية مع بقية البلح و العجين.
7. ضعيه على ورقة الخبز واخبزيه في درجة حرارة فرن 400 لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه بني فاتح.
8. ضعي بينه ورقة من الورق المشمع في وعاء محكم.
وصفة مستوحاة من مشروب الشاي بالحليب أو شاي كرك الإماراتي وهى نسخة معدلة من مشروب الشاي بالبهارات الهندي نتمنى أن تجربوها وتنال إعجابكم.
المكونات:
1/2 كوب زبدة طرية
1كوب سكر
2 كوب دقيق
3 بيضة
رشة ملح
1 معلقة صغيرة بيكنج بودر
1 معلقة صغيرة فانيليا
2 معلقة كبيرة شاى أحمر
1 كوب حليب
2 حبة هيل
للتغطية :
1 ظرف شاى أحمر
2 كوب كريمة لبانى
1 معلقة صغيرة كاكاو
4 معلقة كبيرة حليب مكثف محلى
حبات من الفول السودانى المغطى بالشوكولاته للتزيين
التحضير:
1- قومى بوضع الحليب على النار مع ملعقتين الشاى و1/2 كمية السكر والهيل وأتركيها لتغلى ل8 دقائق على نار هادئة حتى تتغير لونها ثم تترك لتبرد تماما ثم تصفى على مصفاة سلك جيدا .
2- امزجى الدقيق مع البيكنج بودر والملح جيدا واتركيهم جانبا ثم نخفق الزبدة مع باقى السكر حتى يمتزجوا تماما ثم نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق مع اضافة الفانيلا ثم نضيف مزيج الدقيق بالتبادل مع الشاى بالحليب مع الخفق الخفيف حتى يمتزجوا تماما .
3- نأتى بصينيىة الكب كيك ونضع أوراق الكب كيك بها ثم نملئها بالخليط حتى ¾ ورقة الكب كيك ثم تدخل فرن مسخن مسبقا على 185 درجة ل15-20 دقيقة حتى تنتفخ وتنضج تماما ثم نخرجها ونتركها لترتاح وتبرد تماما قبل التزيين .
4- لتجهيز كريمة التغطية ننقع ظرف الشاى فى كمية الكريمة ونتركها ل15 دقيقة ثم نزيل الظرف ونبدا فى خفقها مع إضافة الكاكاو حتى يسمك قوامها ثم نضيف مقدار الحليب المكثف المحلى ونقلبها جيدا معها ثم تعبأ فى كيس حلوانى ونزين حبات الكب كيك بوردات من الكريمة ثم نزينها بحبات من السودانى المغطاة بالشوكولاته وتقدم.
– 1 علبة من الحمص
– 1 فص ثوم
– 1 نصف ليمونة
– 3 ملاعق كبيرة من عجينة بذور السمسم (الطحينة)
– ملح
– فلفل
– الفلفل الحلو
– زيت الزيتون
– البقدونس
طريقة التحضير :
1. تصب محتويات علبة من الحمص، بما في ذلك المياه ، في وعاء.
2. يهرس الثوم مع الحمص، وتزال النواة الداخلية أولاً.
3. يضاف عصير نصف الليمونة ، والطحينة ، والملح والفلفل (حسب الذوق).
4. يمزج في الخلاط حتى يصبح غليظ القوام و ناعم.
5. يصب في وعاء زجاجي ويزين مع الفلفل الحلو، وبعض من زيت الزيتون وقليل من البقدونس.
6. يحفظ الحمص لمدة يوم واحد في الثلاجة قبل الاستمتاع بأكله مع خبز البيتا (الخبر الإغريقي).
لازانيا بالسجق الشرقي وصفة ايطالية وبنفحات شرقية رائعة
لمقادير:
عبوة لازانيا
1/2 كيلو سجق شرقي
2 فص ثوم
2 حبة فلفل احمر
2 حبة فلفل اصفر
1 حبة فلفل اخضر
2 كوب مشروم مفروم (اختياري)
2 كوب من صوص البشاميل
1 كوب زيتون اخضر
ملح – فلفل اسود -كمون – زعتر – جوزة الطيب
1 كوب جبن شيدر مبشور
رشة بارميزان
طريقة التحضير:
1- تفرم حبات الفلفل جيدا ونقطع السجق لمكعبات صغيرة ثم نقلي البصل والثوم مع السجق والفلفل الالوان و (المشروم ) ونترك السجق حتى يخرج كل دهونه ونتبلها بالتوابل ثم نضيف الزيتون الاخضر
2- نسلق اللازانيا (نصف سواء) ثم نضع فى قاع الصينية قليل من البشاميل ثم نرص طبقة من شرائح اللازانيا ثم كمية من خلطة السجق والفلفل و3معلقة كبيرة من البشاميل فوقها ثم رشة من الشيدر وهكذا حتى ننتهي باخر طبقة من السجق ونرشها بقليل من البارميزان وتدخل الفرن ل35 دقيقة وبالهنا والشفا
في ايام الخطبة السعيدة قد لا تعرفين عاداتك زوجك السيئة ، والتي قد تفاجأك بعد الزواج ، وعلى الرغم ان زوجك انسان لديه عيوب ومميزات ، فقد تثير تلك العادات السيئة غضب الزوجة بشدة !
التغيير فى حد ذاته امر صعب ، وبحتاج الى درجة كبيرة من ضبط النفس والمثابرة ، وعام فالرجال لا يتقبلون فكرة تغيير عاداتهم بدون هدف ، لذلك عليكِ دائما اقناع زوجك بالغرض من وراء تغيير تلك العادات السيئة السخيفة التى تثير جنونك .
فى هذا المقال سوف نقدم لكِ عدة امثلة على كيفية التعامل مع عادات زوجك السخيفة…
– القاء الملابس وترك الاطباق والاكواب المتسخة:
الشكوى التى تقولها ملايين النساء حول العالم ، فزوجها يلقي ملابسه على الارض والسرير دون اي ترتيب ، ولا يقلقه ابدا ترك الاطباق والاكواب المتسخة الفارغة فى كل مكان بدلامن وضعها فى المطبخ ، يبدو ان غالبية الرجال تشترك فى تلك الصفة السيئة .
ومع مرور الوقت تشعر المرأة بالتعب والانهاك من جراء الترتيب والتنظيف خلف زوجها ، وهو لا يدري !
فى الواقع الرجال لا يفعلون امرا الا اذا طلبتيه منهم ، ولن يلاحظوا تعبك او ضيقك ، لذا عليكِ بمصارحة زوجك ان تلك الامور تضايقك بشدة ، وعليه تقديم المساعدة ، فالامر بسيط ، اطلبي منه وضع ملابسه المتسخة فى المكان المخصص لها ، وايضا ترك الاكواب والاطباق الفارغة المتسخة فى المطبخ ، وحاولي ابداء ضيقك من هذا الامر وانت تتحدثين معه بطريقة جدية .
راقبيه …ماذا سيفعل بعد ذلك ؟
قد لا تنجح الخطة فى بادىء الامر ،حاولي مرة اخرى التحدث معه واصبري …
اذا مرت فترة طويلة دون وجود اى تقدم يذكر ، عاقبيه ، اتركي ملابسه المتسخة فى مكانها دون غسلها حتى تتراكم كل ملابسه ولا يجد ما يرتديه ، ثم قولي له ان انكِ لم تستطيعي التفرقة بين الملابس المتسخة و النظيفة فتركتي كلاهما !
وذكريه ايضا انه اذا اراد الحصول على منزل نظيف ومرتب ، فالامر لا يتوقف عليكِ فقط بل عليكما .
– دائم الانشغال بجواله المتطور:
الهواتف الذكية صنعت من اجل البشرية لا ضدها ، اذا كان زوجك دائم الانشغال بالرد على مكالمات هاتفه وكتابة الرسائل طوال الوقت ، فالامر قد يغضبك بالفعل ، لان وقت العائلة مخصص للعائلة فقط وليس للعمل .
قومي بمصارحته بضيقك البالغ من انشغاله الدائم بهاتفه ، وانكِ تريدين التحدث اليه لا الى جواله ، اخبريه انكِ لن تقومي باخفاء البطاريات او الشاحن ولكن ضعي له قواعد محددة مثل استقبال المكالمات الهامة فقط او لا تقوم بالرد على اى مكالمات وقت تناول الطعام .
– لا ينصت اليكِ:
الكثير من الزوجات تعاني من عدم انصات ازواجهم لهن ، فهو فقط يصدر همهمات كدليل على متابعته لكلامك ، ولكن فى نهاية المحادثة تكتشف الزوجة انه لم يكن ينصت اليها تماما !
كوني ذكية ، حددي ما تريدينه من زوجك فعلا بعد سماعك ، هل يستطيع فعل شىء ؟ هل لديه القدرة على مساعدتك ؟ ام الامر يقتصر على الفضفضة فقط ؟!
اقترحي عليه عدة اسئلة اثناء حديثك و اشركيه فى التفكير معك لايجاد الحلول .
– الهدايا الغير مطلوبة:
قد يفضل زوجك تقديم الهدايا لكِ من الحين للاخر ، وهو امر جدي بالاحترام و التقدير ، المشكلة كلها تكمن فى مدى احتياجك للهدية ، فغالبا ما يقوم بشراء هدية محايدة لا تحتاجينها فى الوقت الحالي ، وتنصحك ايف بعدم السخرية من الهدية او رفضها ، بل قبولها ومحاولة اظهار ما تحتاجينه دائما لزوجك ، مثلا تحدثي عن مكواة الشعر التى اتلفت وتحتاجين الى واحدة جديدة .
– مشاهدة المباريات الرياضية بشكل مبالغ:
اذا كان زوجك مدمن على مشاهدة المباريات الرياضية بشكل مبالغ ، ويسيطر على التليفزيون بشكل دائم ، اطلبي منه تحديد فريقه المفضل و السماح له بمشاهدة مبارياته فقط وبقية الوقت سوف يخصص التليفزيون للاسرة .
– لا يرتدي بشكل لائق:
الرجال لا يهتمون كثيرا بتناسق الالوان ، بل يهتمون اكثر بما يريحهم من ملابس ، و لحسن الحظ فان الرجال اكثر تقبلا للمساعدة فيما يخص اختيار وتنسيق الملابس ، سيسعده سماع اراءك و اختياراتك .
