طبق متكامل وخفيف يمكن تناوله إلى جانب طبق السلاطة والحساء.
الكمية تكفي: 4 أشخاص
مدة الطهي: 30 دقيقة
المقادير:
كوبا أرز بسمتي
750 جرام دجاج مخلي ومقطع إلى أجزاء متوسطة الحجم
1/2 كوب لبن
كوب زبادي
3 بصلات مقطعة شرائح
ملعقة صغيرة معجون زنجبيل
1/2 ملعقة صغيرة معجون ثوم
ملعقة صغيرة معجون فلفل أخضر حار
1/2 كوب طماطم مهروسة
ملعقتان صغيرتان مسحوق فلفل أحمر حار (شطة)
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة كمون
ملعقتان صغيرتان مسحوق مسالا (تابل هندي شهير)
ملعقة زعفران
ملعقة صغيرة مسحوق كسبرة جافة
ملعقتان صغيرتان أوراق كسبرة خضراء
ملح
ملعقة صغيرة هيل أخضر
7 ملاعق كبيرة زيت نباتي
الطريقة
– امزجي مهروس الطماطم والزبادي ومعجون الثوم ومعجون الفلفل الأخضر والشطة والكركم والكمون والماسالا والكسبرة الجافة، وقلبي جيدا.
– تبلي الدجاج بهذا الخليط وغطيه، واتركيه في البراد من 3 إلى 4 ساعات حتى يمتص الخلطة جيدا.
– سخني الزيت في مقلاة وشوحي البصل حتى يصبح لونه ذهبيا قاتما.
– أضيفي الدجاج المتبل واتركيه على النار 10 دقائق.
– وفي قدر آخر، يفضل أن يكون قدر ضغط، ضعي الأرز مع 4 أكواب من الماء.
– أضيفي الزعفران إلى اللبن وقلبيه ثم أضيفي المزيج إلى الأرز.
– أضيفي الهيل الأخضر والدجاج.
– قلبي المكونات جيدا واتركيها حتى تنضج.
– اسكبي الأرز بالدجاج في طبق التقديم وزينيه بالكسبرة الخضراء وقدميه ساخنا.
لا يوجد نعمة تضاهي نعمة أن ترزق الأم بطفل مطيع وهادئ، وبالطبع أي أم لديها هذا الطفل المطيع الذي لا تجد معه مجهود عند طلب أمر ما، ستكون شاكرة جداً أنها لا تعاني مما تعاني منه الكثير من الأمهات، ولكن إذا كان لديكِ ذلك النوع من الأطفال فيجب أن تنتبهي جيداً، فكلما كبر ابنك أو ابنتك أن تحاولي حمايتهم من تلك الميزة ألا تتحول إلى نقطة ضعف في شخصيتهم.
عادة ما يكمن تحت طاعة الأطفال رغبة عميقة في إرضاء الآخرين، فهذا الطفل يشعر بالراحة بمجرد شعوره أنه حقق ما يكفي من رغبات الناس من حوله، وعادة ما يعلم الآباء والأمهات لاحقاً أنهم إذا أرادوا تنفيذ شيء، فعليهم بسؤال ذلك الابن المطيع.
الطفل المطيع أيضاً عادة ما يكون له ميول للمثالية والكمال، وهذا ما يكون نافع للشخصية لاحقاً، إذا تعلم الشخص أن يرسم أهدافه الشخصية بدقة، ولكن في أحيان كثيرة يكون الميل للكمال مضافاً إليه الرغبة الشديدة في إرضاء الآخرين، يكون نتيجته أن الطفل على المدي الطويل يكون شخص خالياً من الداخل، ليس لديه أهداف أو ميول شخصية.
من المشاكل أيضاً مع الطفل المطيع، أنه عادة ما ينتظر أن يملي عليه الآخرين ما عليه فعله، فهو طوال الوقت يسعى فقط لإرضاء وتحقيق ما يتوقعه منه الغير، وهذا قد يخلق في المستقبل شخصية لا تعلم ما تريده من الحياة تحديداً.
والآن إذا كنتِ ممن لديهم نعمة الطفل المطيع، فعليكِ أن تراعي بعض النقاط أثناء التعامل معهم.
• يجب أن يفهم الطفل أنه من الجميل أن يحبه الناس، لكن ليس من الضروري أن يحبه كل الناس.
• اعطي لطفلك مساحة أن يجيب عن أسئلته الخاصة بنفسه، ويستكشف العالم من منظوره الخاص.
• لا تستجيبي دائماً لرغبته في تلقي ما عليه فعله، وحاولي تركه لاتخاذ قراراته بنفسه.
• راقبي من بعيد واتركي لطفلك المساحة لاكتشاف عالمه بنفسه وتحديد خياراته.
في النهاية يجب أن تعلمي أن طفلك المطيع ليس نعمة لكِ فقط، ولكنه أيضاً مشروع لإنسان ناجح في المستقبل، لكن إذا تمت تنمية شخصيته بالشكل الصحيح.
كان خطيبى يحكى لى ذات مرة عن ذكرياته فى الكلية، وأخذ يصف لى العلاقات بين الزملاء فى دفعته من الأولاد والبنات، وكيف أنه كان يسودها الاحترام والأخوة رغم أنه كان بينهم احتكاك شديد إلى درجة مبيت الطلاب فى بيوت زميلاتهم لطبيعة كليتهم العملية، والتى كانت تعتمد على العمل الجماعى، وقال لى أن هذا كان قبل ظهور قناة «…» إحدى قنوات الأغانى الشهيرة، فقد لاحظ فى الدفعات التالية حدوث تغيير فى الملابس وطبيعة العلاقات بين الأولاد والبنات.. إلخ.
وقنوات الأغانى هذه بها ما بها، لكن الكارثة أن هناك قنوات ومواقع متخصصة فى تقديم المواد الإباحية بشكل أكثر فجاجة وأكثر مباشرة.. ما خطورتها على أبنائك؟ وماذا تفعلين إذا اكتشفتِ أن أحدهم يشاهدها؟
قيمى الموقف
هناك بعض المعلومات عليكِ جمعها لفهم الموقف:
هل هذا السلوك عادة لدى ابنك، كم مرة قام به؟
هل هناك أى تغييرات أخرى فى سلوكه، أو حالته المزاجية، أو نومه، أو علاقاته، هل يعزل نفسه مثلاً؟
كيف وجد ابنك هذه المواد: هل يبحث عنها صدفة من خلال نتائج بحث مضللة من محركات البحث عن كلمات عادية ولكنها تحمل أكثر من معنى؟ أو كلمة كتبها بشكل خاطئ فتغير معناها؟ موقع مضلل؟ رسائل البريد الإلكترونى؟ أثناء التقليب بين قنوات التليفزيون؟… إلخ.
ما هى دوافع المراهقين لمشاهدة المواد الإباحية؟
• الفضول: بداية من سن 10 سنوات يبدأ الطفل فى التطور جنسياً، وتبدأ مظاهر البلوغ فى الظهور عليه، ويصبح لديه ميل للجنس الآخر، كل هذا يجعل لديه فضولاً لاستكشاف موضوع الجنس.
• ضغوط الأقران: يمثل الأصدقاء بالنسبة للمراهق قيمة كبيرة، حيث يكون لديه احتياج للانتماء إلى مجموعة وموافقة أقرانه وقبولهم، مما يعزز ثقته بنفسه وإحساسه بهويته.
• الفراغ: فقد قيل فى الحِكَم «نفسك إن لم تشغلها بالحق شغلتك بالباطل».
• الشعور بالوحدة وافتقاد الدفء الأسرى والأصدقاء الحميمين الذين يشعر بينهم بالأمان وبأنه مقبول كما هو: هذا يجعل الابن يحس بأنه غير محبوب ومهمل وغير ذى قيمة، ولكى يسكت هذه المشاعر المؤلمة يحاول أن يشغل نفسه بأى شيء «الجنس، المذاكرة، الأكل، المخدرات.. إلخ».
ما هى مخاطر المواد الإباحية على شخصية ابنك ومستقبله؟
• يرى الجنس خارج سياقه الشرعى الصحيح المرتبط بالزواج، بما يحمله من معانى المسئولية والحميمية العاطفية.
• احتمالية إدمان مشاهدة المواد الإباحية، لأنها تعطيه إحساساً وقتياً وزائفاً بالمتعة، فيكثر منها لأن الجرعة الأولى لم تعد تكفيه، فيتحول الأمر إلى إدمان ويصعب التوقف عنه.
• التأثير عليه فى المستقبل، حيث لا تعود الأشياء الطبيعية تستثيره جنسياً، مما يؤثر على علاقته الزوجية.
• اهتزاز صورته أمام نفسه.
• انعزاله عن العلاقات الحميمية الحقيقية.
• الاعتقاد بأن ما يراه من سلوك منحرف هو الطبيعى.
كيف تتعاملين مع المشكلة؟
غالباً تكون هذه المشكلة ناتجة عن مشكلة أخرى أكبر.. كما أشرنا أعلاه، وبالتالى فما يجب التعامل معه هو هذه المشكلة الأساسية، والآن إليكِ بعض النصائح:
• ابقى هادئة: تجنبى الاتهام، والاحتقار، والمحاضرة أو الوعظ، استعدى قبل المناقشة حتى تكونى فى الحالة الذهنية المنفتحة والمناسبة للحوار.
• كونى صادقة وتجنبى الكذب عليه أو اختباره، لترى ما إذا كان سيخبرك بالحقيقة، لكن أخبريه بصراحة أنكِ علمتِ أنه شاهد كذا وكذا.
• افهميه أن هناك مجموعة من الأشخاص على الإنترنت يستهدفون المراهقين، مستغلين فضولهم واهتمامهم بالرومانسية والجنس وتجربة الجديد، هؤلاء قد يدعون أنهم مراهقون مثله بغرض استغلاله.
• دعيه يعرف أنه كما أن هناك أماكن خطر الذهاب إليها فى العالم الحقيقى، فكذلك الأمر فى العالم الافتراضى على الإنترنت أو قنوات التليفزيون.
• اتفقى معه على مجموعة من القواعد الخاصة بتصفح الإنترنت ومشاهدة التليفزيون، وعلى عواقب الالتزام أو عدم الالتزام بها.
• تناقشى معه فى الأمر بشفافية، تناقشى معه واجيبى علي تساؤلاته محترمه عقله، لا تكونى غامضة أو تجعلى هذه المواقع تبدو ممنوعة.. فكل ممنوع مرغوب، ولكن استخدمى ذكائك فى أن تجعلى القرار والقناعة ينبعان من داخله.
• لا تكونى متحكمة أو تشعريه أنكِ تستخدمين سلطتك عليه حتى لا يتمرد، ولأن أبنائنا أكثر تطوراً منا فى استخدام التكنولوجيا الحديثة.
• لا تدخلى معه فى صراع قوى، فحتما ستخسرين، لو استجاب لكِ ابنك ليكون مطيعاً، أو لتجنب العقاب، أو لتجنب مضايقتك فالاحتمال الأكبر أنه سيتمرد أو يفعل ما يريد دون علمك أو يكذب عليكِ.
• اظهرى اهتمامك بالتعرف على أصدقائه عبر الإنترنت، تماماً كما تهتمين بالتعرف على أصدقائه الحقيقيين.
• تعلمى تعليمات الأمان الخاصة باستخدام الإنترنت، وتعلمى الاختصارات والرموز التى يستخدمها المراهقون عندما يكتبون لبعضهم.
غسيل مخ وتدمير للأخلاق والقيم وخلق لشخصيات عدوانية ربما يحدث ذلك لأبنائك من خلال ألعاب الفيديو Video games.
لهذا عليكِ أن تراقبى وتعرفى ما يلعبونه، وهذه 12 لعبة عليكِ أن تمنعى أبناءكِ عنها تماماً:
1. Dead Space
2 تأخذ اللعبة يؤخذ اللاعبون إلى عالم مرعب ملئ بالكائنات الغريبة التى يجب على اللاعبين قتلها بأسلحة حديثة للحفاظ على حياتهم.
2. Mortal Kombat
أى الصراع المميت! وهى من أكثر ألعاب العنف شهرة، متطورة جداً وحية من ناحية الرسوم وتسمح بمشاركة أكثر من لاعب.
Source: amazon.com via SuperMama on Pinterest
3. Medal of Honor
اللعبة تدور فى ساحة الحرب فى أفغانستان، الجنود يسقطون لتنطلق منهم نوافير الدم، وعدد القتلى يكفى لملء مدينة! هذا فضلاً عن الألفاظ النابية فى اللعبة.
Source: dstore.com via SuperMama on Pinterest
4. Call of Duty: Black Ops
ينهمك اللاعبون فى عمليات حربية واقعية للغاية تدور أحداثها فى فيتنام وهونج كونج وغيرها أيام الحرب الباردة فى الستينيات. معاركها من أكثر المعارك المسعورة فى ألعاب الفيديو، الدم يغرق ملابس الجنود وأرض المعركة.
Source: ultimate-shopping-cart.com via SuperMama on Pinterest
5. Fallout: New Vegas
تسمح للاعب باختيار الحوار الذى يجرى فى اللعبة والذى قد يتضمن ألفاظاً وقحة وكلمات جنسية مثيرة، كما تسمح له باختيار أى جزء من جسم العدو يريد أن يطلق عليه النار متسبباً فى إصابته وتطاير أطرافه، وكل ذلك بالتصوير البطئ.
Source: google.com via SuperMama on Pinterest
6. Castlevania: Lords of Shadow
بطل اللعبة جندى فى الحروب الصليبية يمسك بسوط له مقبض على شكل صليب يمزق به الأعداء، ناتجاً عن ذلك كميات صادمة من الدم. كما تتضمن اللعبة مخلوقات أنثوية خيالية دون ملابس فى النصف الأعلى من الجسم.
7. Assassin’s Creed: Brotherhood
يلعب الطفل دور قاتل بالإيجار، ويستطيع تجنيد قتلة آخرين. يستخدم اللاعب سيوفاً وبلطات تشبه الأسلحة الحقيقة لجلد الأعداء ويقذفها على رؤوسهم لينتج عن ذلك الدماء الغزيرة. اللعبة مدعمة بتأثيرات لها لون قرمزى يشبه لون الدم. لهذا فإن طبيعة اللعبة والحوار الذى يدور فيها مؤذيان تماماً!
8.Dead Rising
2 مناشير لتقطيع أوصال الموتى.. شوارع مليئة بنساء شبه عاريات.. إعلانات لشباب مستهترين منغمسين فى الملذات تملأ الأسواق التجارية.. البطل يشرب خمراً ليستعيد صحته ويتقيؤه لو شرب منه أكثر من اللازم!
Source: google.se via SuperMama on Pinterest
9. Halo: Reach
يختار اللاعب سلاحه المفضل لإحداث الثقوب فى أجسام الأعداء الذين هم عبارة عن مخلوقات غريبة من خارج الأرض، فينزفون بغزارة دماء زرقاء وخضراء وبنفسجية ويطلقون صرخات تقشعر لها الأبدان.
Source: Uploaded by user via SuperMama on Pinterest
10. Naughty Bear
قد يبدو اسمها مرحاً ولكنها أيضاً لعبة بها عنف إلا أنه قد يكون من نوع يختلف عن الألعاب السابقة. فالبطل دب يقوم بخنق أصدقائه وغلق أبواب السيارات على رؤوسهم ويخيفهم حتى يدفعهم إلى الانتحار.
Source: en.wikipedia.org via SuperMama on Pinterest
11. Mafia II
اللعبة تصور حياة أفراد العصابات المليئة بتعاطى المخدرات والكحوليات، وسوء معاملتهم للنساء، والشتائم.. الإعلانات الإباحية مبعثرة ومنتشرة هنا وهناك ليقوم اللاعبون بجمعها.
Source: vgblogger.com via SuperMama on Pinterest
12. Kane and Lynch 2: Dog Days
اللعبة تصنع نجوماً من اثنين من أكثر شخصيات الألعاب إجراماً وبعداً عن الأخلاق. فهما معاً يشكلان فريقاً يخرق القانون من أجل مصالحهما الشخصية، فيرتكبان من أجل ذلك جرائم عنيفة ليس فقط ضد الخصوم من المجرمين ولكن أيضاً ضد المواطنين ورجال الشرطة. الرسوم النابضة بالحياة تعزز من الطابع العنيف للعبة.
ريغاتوني بالريكوتا والصنوبر وصفة ايطالية رائعة تحمل الأناقة لمائدة غدائك وبتقديم ينافس أشهر المطاعم :
المقادير:
عبوة من مكرونة الريغاتوني
500غرام جبنة ريكوتا
ملح- فلفل اسود –زعتر- جوزة الطيب- ريحان جاف
كوب من الصنوبر المحمص المقطع بشكل ناعم.
2حبة فلفل أصفر مفروم ناعم
فص ثوم مفري ناعم
3 أكواب من صوص البشاميل
بارميزان مبشور
بقدونس مفروم
قليل من وريقات الريحان
طريقة التحضير:
نخلط الجبنة الريكوتا بالتوابل وقليل من صوص البشاميل والصنوبر المحمص و1/2 كمية الجبن الرومي (البارميزان ) وقليل من البقدونس المفروم.
نأتي بحبات الريغاتوني (وهي تشبه حبات المكرونة الفرن ولكن كبيرة بطول الاصبع ومفرغة لتحشى من الداخل ) ونضع كمية الحشو في قمع ثم نحشي به حبات الريغاتوني كلها.
في صينية المافن نضع كمية من صوص البشاميل في القعر ثم نرص وحدات الريغاتوني واقفة ونرصها بجانب بعضها البعض متراصة ونكرر حتي تنتهي الكمية ثم نغطيها من علي الوجه بالمزيد من البشاميل وندخلها فرن وسط ل35 دقيقة وتقدم ساخنة مع بشر من الجبن البارميزان والقليل من صوص البيستو مع القليل من صوص الفلفل الاصفر.
لتحضير الصوص :
نضع الفلفل المفروم الناعم مع فص الثوم المقلى على النار ويتبل جيدا ويترك ليغلي في قدر صغير حتي يتكثف ثم يصفي بمصفاة سلك، لو شعرتي انه خفيف ممكن اضافة ملعقة صغيرة نشا للمزيج وارفعيه ليغلي علي النار لدقيقتين ثم اتركيه ليبرد وزيني بالقليل علي الطبق لطعم ولون وفائدة اشهى بكثير .
الطريقة:
نضع فى إناء الفلفل والطماطم والبصل والجبن مع قليل من الزعتر والريحان ورشة من الملح والفلفل ونقلب ثم نضيف الجبن الموتزاريلا.
نقوم بفتح صدور الدجاج مثل الساندوتش ونضع بداخلها الخلطة ثم نغلقها ونضعها فى صينية بها رشة زيت ثم نضع على الوجه شرائح طماطم ورشة زعتر وورق ريحان ورشة زيت ثم فى الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة لتاخذ اللون الذهبى وتقدم وبالهنا والشفا.
تجهيز فطار صحي ولذيذ تحدي كبير أمام كل أم يوميا، فبغض النظر عن عدم رغبتهم في تناول هذه الوجبة صباحا قبل النزول للمدرسة يمل غالبيتهم من تكرار نفس الأصناف في كل مرة. ويصبح عليكِ التنويع وتقديم أشكال مبتكرة حتى تقاومين رفض طفلك لهذه الوجبة الأهم على مدار اليوم.
5 أفكار جديدة للإفطار
1- زبادي بالمكسرات والمربي: أضيفي معلقة من مربى الفراولة أو التوت إلى علبة زبادي مع معلقة من اللوز المحمص المفروم.
2- فطيرة التفاح بالجبنة: رشي طبقة من الجبنة الشيدر المفرومة على رغيف من الخبر اللبناني وفوقه شرائح التفاح المقطعة، وغطيهم برغيف أخر ثم ضعيهم بالميكرويف لمدة 5 دقائق وبمجرد ذوبان الجبن ستكون جاهزة. وإذا ماكان طفلك يحب الطعام محمص قلبي الفطيرة على الجانبين لفترة أطول على الشواية.
3- بيتزا مارجريتا في 5 دقائق: ضعي طبقة من الجبنة الشيدر المبشورة على شريحة من المافن وضيفي فوقهم قطعة من الطماطم ثم ضعيهم بالفرن، بعدها ضيفي البيض المقلي وفي النهاية ضعي الطبقة الثانية من المافن.
4- الكرب بالفواكه: يمكنك عمل الكرب عن طريق خلط كوب دقيق مع كوب لبن وبيضة وذرة ملح و سكر بالإضافة لمعلقة من السمنة مع معلقة زيت، يتم ضرب المقادير فى الخلاط حتى يصبحوا عجينة سائلة، ثم تجهزي طاسة تيفال وتدهن بالسمنة وتصبي مقدار من العجينة. وبعد التسوية نحشيها بأي فاكهة مع الكريمة، أو بالشيكولاته والموز، أو زبدة الفول السوداني مع المربى.
5- كوكتيل الفاكهة بالزبادي: امزجي ملعقة كبيرة من التوت، مع نصف كوب من (عصير البرتقال والماء والزبادي) وضيفي موزة وملعقة كبيرة من العسل.
عزيزتى اليكى بعض الماسكات الطبيعية المفيدة جدا والتى يفيد بها معظم اساتذة التجميل :
1- قناع الخميرة الصافى:
و يتكون القناع من قرصين خميرة (من الصيدلية) و يضاف إليهما ملعقة من الماء المقطر و نقوم بإذابة القرصين فى الماء و عمل دهان للوجه بإستخدام الفرشاة و يترك الدهان على الوجه حوالى 20 دقيقة ثم غسل الوجه بماء دافئ.
وقد ثبتت فاعليته فى إزالة النمش و إضفاء الصفاء على البشرة.
2- قناع الأرز:
يتكون قناع الأرز من فنجان قهوة من مسحوق الأرز الناعم و ملعقة جلسرين و ملعقة حليب طازج و خلط المقادير إلى أن تتشكل عجينة لينة يتم دهان الوجه و العنق بها و يترك الدهان على الوجه لمدة ربع ساعة ثم نقوم بغسل الوجه بماء دافئ.
3- قناع الدقيق:
يتكون قناع الدقيق من ملعقتين دقيق نقى و ملعقة عصير ليمون و ملعقتين ماء ورد و خلط تلك المكونات و عمل عجينة يتم دهان الوجه و العنق بها على أن يترك القناع على الوجه لمدة 20 دقيقة ثم نقوم بغسل الوجه بماء دافئ ثم ماء بارد للانتعاش مع مراعاة تجفيف الوجه جيدا بعد عمل القناع.
