Chocolate Swirl Slabs

Today we’re making some incredible chocolate slabs… Wanna know how? Here comes the science bit…

Have you heard of ‘tempered’ chocolate? (We hadn’t until Ben explained it to us)
It’s the process of raising and lowering the temperature of chocolate that the professionals use to make it look, feel and taste incredible and this week we show you exactly how to do it.

Go to http://sortedfood.com/chocolateslab for the full instructions.

See our cookbook here: http://amzn.to/S7VrQ7

Get involved and make sure you’re with us on all the usual suspects…

http://twitter.com/sortedfood
http://facebook.com/sortedfood
http://instagram.com/sortedfood
http://pinterest.com/sortedfood
http://plus.google.com/114117962058784896412

Make sure you check out this week’s recipes:

http://sortedfood.com/hazelnutorangebiscotti/
http://sortedfood.com/crustedlambchops/

@ The Table
http://sortedfood.com/thaichickenbroth/

Feel Good Food
http://sortedfood.com/feelgoodfood/lentilrisotto/

And…
If you missed our live hangout you can watch it here:- http://sortedfood.com/eatsamericahangout

عميد سوري منشق يكشف عن تلقيه أوامر باستخدام الكيماوي

قال العميد المنشق زاهر الساكت رئيس فرع الكيمياء في الفرقة الخامسة في قوات النظام السوري في حديث مع “العربية” إن أمراً صدر باستخدام الأسلحة الكيماوية ضد الجيش الحر في إحدى المعارك في بصر الحرير، لكنه استبدل المواد الكيماوية بماء الجافيل غير Continue reading

Sennheiser PC350 Special Edition Gaming Headset Unboxing & Overview

Sennheiser’s PC350 is iconic. It’s their flagship closed design gaming headset. The original PC350 had mic quality that was better than most products out there and (according to my wife… I never really liked them) great sound quality and comfort. This is the new & improved version.

Join our community forum: http://linustechtips.com/main/


http://www.facebook.com/LinusTech

Pricing & Availability: http://ncix.com/search/?categoryid=0&q=pc350+special

بوتين : لن اتخلى عن بشار الاسد حتى لو وصل القتال الى شوارع موسكو

image

قال المحلل السياسي الاردني نادر مقابلة ” مدير موقع اخبار بلدنا” في تصريح صحفي لدنيا الوطن ان الرئيس الروسي يتشدد الى اقصى درجة تجاه الملف السوري وانه قال في اجتماع مغلق :” لن اتخلى عن الرئيس السوري بشار الاسد حتى لو وصل القتال الى شوارع موسكو”.

وكشف المقابلة :” استنادا الى معلومات من مصادر سورية Continue reading

أغلى فنجان قهوة في التاريخ .. فقط بـ180 ألف دولار

أغلى فنجان قهوة في التاريخ .. فقط بـ180 ألف دولار

 

أغلى فنجان قهوة في التاريخ .. فقط بـ180 ألف دولار
أغلى فنجان قهوة في التاريخ .. فقط بـ180 ألف دولار

 

بغرض جمع أموال لمنظمة مدافعة عن حقوق الإنسان، عُرض للبيع في مزاد عبر الإنترنت إمكانية احتساء فنجان قهوة مع رئيس ”آبل” التنفيذي تيم كوك في مقر الشركة بكاليفورنيا.   وبحسب الموقع المنظم للمزاد ”تشاريتي باز” فإن أعلى عرض بلغ 180 ألف دولار حتى مساء الخميس 25 أبريل، وسيستمر المزاد حتى 14 من الشهر المقبل.

وكان الموقع المنظم للمزاد يتوقع وصول المزاد إلى 50 ألف دولار فقط.

وهي المرة الأولى التي يكرس فيها تيم كوك الساعي إلى أن تكون له صورة خاصة به منذ خلف ستيف جوبز في هذا المنصب، وقتاً لهذا الحدث السنوي لجمع الأموال لحساب جمعية ”روبرت كينيدي سنتر” الأمريكية المدافعة عن حقوق الإنسان.

وحصل تيم كوك الرئيس التنفيذي لشركة ”أبل” على أسهم تصل قيمتها لنحو 400 مليون دولار في مكافأة تمنح لمرة واحدة هي الأكبر التي تقدمها الشركة منذ عقد.

ومنح مجلس الإدارة كوك مليون وحدة أسهم مقيدة تعبيرا عن ثقتها فيه بعدما انتقلت إليه قيادة الشركة من ستيف جوبز في أغسطس 2011.

لماذا لا يجب أن تحتفظ بأكثر من 354 صديقًا على الفيسبوك

لماذا لا يجب أن تحتفظ بأكثر من 354 صديقًا على الفيسبوك

 

لماذا لا يجب أن تحتفظ بأكثر من 354 صديقًا على الفيسبوك
لماذا لا يجب أن تحتفظ بأكثر من 354 صديقًا على الفيسبوك

 

كان فيسبوك في يوم من الأيام مصدرًا للاستمتاع والسعادة – وإلا فلماذا يدخله 483 مليون شخص يوميًا؟ ولكن إذا كنت تجد أن صفحة الفيسبوك الرئيسية الخاصة بك تزيد من اكتئابك يومًا بعد يوم، فلست أنت الوحيد الذي يعاني من الأمر ذاته.

في دراسة قدمت أثناء الاجتماع الأخير لجمعية الشخصية وعلم النفس الاجتماعي، طلب الباحثون من مجموعة تمثل عينة من مستخدمي الفيسبوك تتراوح أعمارهم ما بين 18 و65 أن يقرأوا تحديث الحالة الذي يكتبه أصدقاؤهم على الفيسبوك. لاحقًا، قيم أفراد هذه المجموعة من مستخدمي الفيسبوك حياتهم بمعدل أقل فيما يتعلق برضاهم عنها، وذلك بالمقارنة مع الأشخاص الذين لم ينظروا إلى صفحتهم الرئيسية أولًا.

فيما بين المجموعة التي قرأت تحديثات الحالة، كشفت الدراسة أن الوصول إلى 354 صديقًا بالتحديد يبدو وكأنه نقطة التحول التي تبدأ عندها حالة عدم الرضا عن حياتهم في الازدياد.

السبب: يعتمد حكمنا على مدى نجاحنا في الحياة بصورة كبيرة على مقارنة أنفسنا بأقراننا. يقول د. ديلني جونكالفيس القائم على الدراسة وأستاذ التسويق في جامعة مدريد: ‘المشكلة هي أن فيسبوك يتيح لنا الفرصة لإلقاء النظر على مساحة محدودة من حياة أصدقائنا، وهذه المساحة عادة ما تبدو إيجابية بشكل غير واقعي.’ كلما زاد عدد أصدقائك، يضيف د. جونكالفيس، زادت احتمالية قضائك اليوم في القراءة المخلوطة بالحسدحول إجازة الأحلام التي قضاها أحدهم أو صديقته الجديدة أو ترقيته في العمل.

يقترح د. جونكالفيس إلغاء اشتراكك لتلقي التحديثات من أكثر المتفاخرين كتابة على الفيسبوك (unsubscribe)، وتنقية صفحتك الرئيسية. يمكنك اختيار قراءة جميع التحديثات الخاصة بصديق ما، كما يمكنك تقليل ذلك لترى جزءًا أقل من تحديثاته، وأخيرًا يمكنك أن تختار الإطلاع على ما يقرر عرّاف الفيسبوك أنه ‘الأهم’ من ضمن التحديثات.

خيار آخر: إقطع ما يربطك بالمعارف غير اللازمة، حتى لا يظهر على صفحتك الرئيسية سوى أصدقائك المقربين، والمعارف غير اللازمة تتضمن أشخاص مثل طبيب أسنانك وزميلك الذي لم تقابله منذ سنة أولى كلية وصديقتك السابقة المزعجة. وعند وصولك لعدد مريح من الأصدقاء الذين تود الاحتفاظ بهم، ‘فإن الإطلاع على نجاح أقرب أصدقائك يمكنه أن يزيد من سعادتك بالفعل.’ يقول د. جونكالفيس.

Why-You-Shouldn

آبل لن تكشف عن أي شيء جديد خلال هذا العام

آبل لن تكشف عن أي شيء جديد خلال هذا العام

 

آبل لن تكشف عن أي شيء جديد خلال هذا العام
آبل لن تكشف عن أي شيء جديد خلال هذا العام

 

 

مثل كل يوم، آبل تتصدر أخبار اليوم، وكذلك، في المقام الأول لأنه على الرغم من أن أسهمها وصلت إلى أدنى مستوياتها منذ العام 2011، فقد لا نرى أي محاولة من الشركة خلال هذا العام لإصلاح أوضاعها المتداعية، فبعدما نشرنا خبر جاء فيه بأن تقارير ظهرت مؤخرا تشير إلى أن عدد شحنات الـ iPad Mini ستعرف إنخفاضا بنسبة 30% في الربع الثاني من هذا العام. الآن المحلل Haydn Shaughnessy من مجلة Forbes قدم تقرير جديد يشير فيه إلى أن شركة آبل لن تقوم بالكشف عن أي شيء ثوري جديد هذا العام مثلما فعلت مع الـ Macbook Air والـ iPhone والمنتجات الأخرى في الماضي، ووفقا لـ Haydn فإن المنتجات الثورية التي قد تكون آبل تعمل عليها مثل iTV والساعة الذكية iWatch لن يتم الكشف عنهما هذا العام، والدليل على ذلك حسب Haydn Shaughnessy هو ظهور المزيد من الإشاعات حول الـ iPhone 5S هذه الأيام بوثيرة سريعة على عكس الإشاعات التي تخص الأجهزة الأخرى التي قد تكون جديدة على خط إنتاج شركة آبل.
المحلل Haydn Shaughnessy أشار بأن المنتجات الثورية التي تعتزم آبل الكشف عنها تتطلب تكنولوجيات عالية لم يتم تطويرها بالشكل الكافي حتى الآن، كما أن ساعة iWatch التي قد تكون آبل تعمل عليها حاليا تحتاج إلى شاشات الـ OLED، والتي بدونها سيكون هذا الجهاز غير عملي، ولكن سامسونج هي المورد الوحيد الذي يمكن تتطابق فيه جميع مطالب آبل. وإعتماد آبل على سامسونج يبدوا بعيد المنال لكون شركة آبل تتخلى تدريجيا عن إعتمادها على شركة سامسونج، لذلك فليس هناك أمل بأن تقوم آبل بتجديد علاقاتها التجارية مع منافستها الكورية.
ليس هناك شك بأن شركة آبل تريد دخول جميع القطاعات التي لها علاقة بالمجال التكنولوجي، لذلك فليس من الغريب أن نرى الشركة الأمريكية تعتزم دخول قطاع أجهزة التلفاز، وبخصوص هذا الموضوع يرى Haydn Shaughnessy بآن آبل لن ترضى إلا بقطاع شاشات الـ 4K لكونها هي التكنولوجيا التي تجسد المستقبل، وإذا كانت آبل تريد القيام بذلك فإنها سوف تعتمد على LG لتزويدها بهذه الشاشات الفائقة الوضوح التي تعتمد على تقنية الـ OLED، ومع ذلك فإن قبول LG لعرض شركة آبل يبدوا مستحيلا لكون الشركة الكورية لم تحقق بعد الإكتفاء الذاتي من هذا النوع من الشاشات، إضافة إلى أن شركة LG وسامسونج في معركة حامية حول تقنية الـ OLED والتي نتج عنها مؤخرا قيام الشرطة الكورية بمداهمة مكتب شركة سامسونج، وهذا ما يعني أن إمكانية إطلاق آبل لشاشة iTV خلال هذا العام يبدوا بعيد المنال إن لم نقل مستحيلا.
إلى جانب كل ذلك، أشار المحلل Haydn Shaughnessy بأنه سيكون هناك بالطبع نماذج جديدة من أجهزة الـ iPad، وربما هواتف iPhone متعددة، كما أنه من المتوقع أن يتم تحديث خط الـ Macbook بالكامل مع إمكانية الكشف عن نسخة جديدة من الحاسب المكتبي Mac Pro. غير هذا فهو يبدوا مستبعدا إلى حد كبير، على الأقل خلال هذا العام، وبعبارة أخرى لا شيء ثوري جديد من شركة آبل خلال هذا العام.