ملعقة من السمنة (يمكن استخدام اللايت للتخفيف من الدهون).
ملعقة من الملح.
ملعقة صغيرة من البهار.
القليل من الكمون الناعم.
التحضير
1- تغسل الدجاجة وتوضع في الماء مع المطيبات لتسلق نصف سلقة. تزال الزفرة التي تتجمع على وجه القدر ويزال جلد الدجاج.
2- تقطع البطاطا الى شرائح كالأجنحة، حتى تصبح نصف ناضجة وتترك جانبا.
3- توضع ملعقة السمنة في الصينية، حيث يدهن كعب الصينية وأطرافها. (يجب ان تكون الصينية مرتفعة الاطراف، لا تقل عن 10 سنتمترات).
4- يوضع الدجاج في وسط الصينية، ويغمر بالماء، ويتم اشعال الفرن من الاسفل. (يمكن ان يغمر الدجاج بماء الدجاج الذي استخدم في السلق، او بكمية ماء جديدة للتخفيف من الدسم).
5- يترك الدجاج في الفرن لمدة خمس دقائق تقريباً حين يبدأ الماء بالغليان.
6- تضاف قطع البطاطا الى الدجاج حيث توزع على الاطراف.
7- يقلب الدجاج بين الوقت والآخر كي يحمر من الجانبين.
8- قبل ان يجف الماء الموجود في الصينية بشكل كامل، يتم مزج الملح والحامض والثوم والبهار.
9- يوزع المزيج على الدجاج وعلى الاطراف.
10- يتم اشعال الفرن من الاعلى ومن الاسفل في الوقت نفسه، كي تنضج الدجاجة وتحمر.
11- وقبل اخراجها من الفرن بخمس دقائق يوضع الكمون على وجه الدجاج، ويقدم ساخناً.
مستشفى القاسمي يجري عمليتي قسطرة قلبية على الهواء مباشرة
مستشفى القاسمي
أجرى مستشفى القاسمي بالشارقة، عمليتي قسطرة قلبية معقدتين نقلتا على الهواء مباشرة لأحد المؤتمرات الطبية العالمية المتخصصة التي تعقد في إيطاليا بمشاركة العديد من المتخصصين في جراحات القلب يمثلون بلدان عديدة، حيث تابع المشاركون في مؤتمر (توبي) العالمي على الهواء مباشرة عمليتي قلب تم إجراؤهما في مستشفى القاسمي بالشارقة صباح أمس، وهي المرة الثانية التي يشارك فيها المستشفى بهذه الطريقة في المؤتمر، حيث كانت له مشاركة سابقة في المؤتمر العام الماضي.
وأكد استشاري أمراض وجراحة القلب والقسطرة القلبية، المدير التنفيذي للمستشفى، الدكتور عارف النورياني، أن “فريقاً طبياً من المستشفى أجرى العمليتين على الهواء مباشرة، وتكللتا بالنجاح، وكانت العملية الأولى لشخص باكستاني الجنسية (42 سنة)، تعرض لجلطة قلبية قبل 3 أيام، وحينها تم فتح الانسداد في الشريان، واليوم بدأنا في المرحلة الثانية من العملية، حيث تم فتح بقية الشرايين، وتم استخدام دعامات قابلة للامتصاص والذوبان، بالإضافة إلى بالون كيميائي”.
وأوضح أنه “في هذه العملية وتقنياتها اختلفنا عن معظم آراء الاطباء المشاركين في المؤتمر، وكنا مصرين على رأينا وأسلوبنا في إجراء العملية، الأمر الذي أثار نقاشاً معهم لدرجة انهم شككوا بإمكانية نجاحنا، لكن النتيجة جاءت إيجابية جداً وممتازة شهد لها اطراف النقاش هناك في المؤتمر”، مشيراً إلى أن “التقنية المستخدمة في إجراء العملية اعتبرت نوعاً من التحدي لنا خصوصاً اننا على الهواء مباشرة أمام مؤتمر طبي عالمي متخصص”.
وتابع الدكتور النورياني: “اما العملية الثانية فهي لسيدة من نفس الجنسية (41 سنة)، تعرضت لأزمة قلبية في مايو الماضي، وفي هذه العملية تم إجراء وتركيب 3 شبكات لها، تركب لأول مرة في الشرق الأوسط، وهذه الشبكات وصلت للمستشفى صباح يوم إجراء العملية من هولندا، وهي جيل جديد من الدعامات الكيميائية”. ولفت إلى “أننا استخدمنا تقنيات تصوير الشرايين التاجية من الداخل، الأمر الذي سهل إجراء مثل هذه العمليات المعقدة والصعبة”.
وأوضح النورياني: “تم اختيارنا مرة اخرى للمشاركة في هذا المؤتمر الطبي العالمي المتخصص لإجراء هكذا عمليات على الهواء مباشرة بعد تميزنا في العام الماضي بهذا الخصوص، حيث عرضنا عليهم نتائج عمليتي السنة الماضية، ونتواصل مع مرضانا ونتابع حالاتهم ما يعتبر مؤشراً على مصداقية عملياتنا، وكانت النتائج جيدة جداً”.
وذكر أن “هذه التجربة هي الثانية التي يتم فيها نقل عملية مباشرة لمؤتمر علمي متخصص من قبل مستشفيات وزارة الصحة”، وأوضح النورياني، الذي ترأس الفريق الذي أجرى العمليتين، أن المؤتمر يسمى “tobi” ويشارك فيه العديد من المتخصصين في مجال القلب، يناقش الجديد في طب القلب وأحدث ما توصل إليه العلم في هذا الشأن من خلال أطباء عالميين ينتمون لبلدان عديدة”. وقال إن “اختيار المستشفى للقيام بهاتين العملتين بصورة مباشرة يؤكد على السمعة الطبية الجيدة التي حققها القائمون على المكان والخبرات التي اكتسبوها من الأطباء الزائرين لتعلم تقنيات أحدث، وهو ما يصب في مصلحة المرضى والكادر الطبي معاً ويوفر عليهم عناء السفر للعلاج في الخارج”. لافتا الى ان “المؤتمر يحظى بأهمية خاصة كونه حدث علمي يشارك فيه اطباء عالميين ومتخصصين بجراحة القلب الى جانب مشاركين من نخبة عريقة من الجامعات”.
إلى ذلك أجرى المستشفى عمليتين على الهواء مباشرة لنفس المؤتمر في سبتمبر العام الماضي الاولى لمواطن عمره 77 سنة، كان يعاني من آلام حادة في الصدر وتضيق في الشرايين، والثانية لشخص من الجنسية الهندية، عمره 50 سنة يعاني من الآم حادة في الصدر وتضيق في شريانين، وتكللت العمليتان بالنجاح التام.
غوغل: مليار مشاهدة مصورة يومية لموقع يوتيوب تحدث الآن عبر الهواتف المحمولة.
أطلقت شركة غوغل نسخة جديدة من تطبيقات يوتيوب على هواتف “آي فون” الذكية، ستمكنها لأول مرة من عرض إعلانات، لكنها لن تكون محملة مسبقا على الهواتف الشهيرة التي تنتهجها أبل.
وقالت غوغل في بيان في موقعها الالكتروني إن التطبيقات الجديدة أصبحت متاحة للتنزيل من موقع “أب ستور” التابع لأبل ابتداء من أمس.
وللهواتف الذكية المتصلة بالانترنت أهمية متزايدة لمشروع يوتيوب حيث تقول غوغل إن مليار مشاهدة مصورة يومية لموقع يوتيوب تحدث الآن عبر الهواتف المحمولة. وقال موقع يوتيوب في وقت سابق هذا العام إنه يعرض اربعة مليارات فيديو يوميا.
وبحسب بيان غوغل فإن تطبيقات يوتيوب الجديدة لهواتف “آي فون” سيعرض آلاف الفيديوهات الاضافية الى جانب ميزات مطورة مثل ايجاد الفيديوهات وتبادلها على مواقع التواصل الاجتماعي.
وقال متحدث باسم غوغل إنه على عكس النسخة السابقة من تطبيقات يوتيوب ستعرض النسخة الجديدة اعلانات الكترونية.
ويجني غوغل -وهو أكبر محرك للبحث على الأنترنت في العالم- معظم عائداته من الإعلانات الالكترونية. ويعرض يوتيوب بالفعل إعلانات في موقعه عبر الهواتف المحمولة، وفي نسخة التطبيقات الخاصة به على الهواتف الذكية التي تعمل بنظام التشغيل اندرويد.
تجار: تراجع حاد في المبيعات بسبب زيادة تتجاوز 9 دراهم خلال أسبوعين
الذهب يواصل الارتفاع.. والغـــرام يصعد 2.5 درهم
أصحاب متاجر قدروا نسب التراجع فـــــــــــــــــــــــــــــــــي مبيعاتهم بما يصل إلى 60٪.
واصلت أسعار الذهب ارتفاعاتها للأسبوع الثاني على التوالي، مسجلة زيادات جديدة راوحت بين 1.75 و2.5 درهم للغرام في مختلف العيارات، مقارنة بمعدلات أسعارها نهاية الأسبوع الماضي، وذلك بحسب مؤشرات الأسعار المعلنة في أسواق دبي والشارقة حتى ظهر أمس.
وقال مسؤولو محال لتجارة المشغولات الذهبية في دبي والشارقة إن مواصلة أسعار الذهب تحقيق ارتفاعات جاوزت تسعة دراهم خلال أسبوعين، تسببت في تراجع حاد في المبيعات راوح بين 40 و60٪ الأسبوع الجاري، وذلك مع مواكبة الارتفاعات حالة بطء موسمية في المبيعات تعانيها الأسواق في الفترة التي تعقب عيد الفطر وبدء دخول المدارس وعودة المقيمين من الإجازات، لافتين إلى أن الزيادة الجديدة في الأسعار أسهمت في استمرار الإقبال على بيع المشغولات المستـعملة، في ظل استفادة المستهلكين من فروق الزيادات الكبيرة في أسعار الذهب.
وبلغ سعر الغرام عيار (24) قيراطاً، أمس، 207 دراهم، بارتفاع قدره 2.5 درهم عن نهاية الأسبوع الماضي، فيما وصل سعر الغرام عيار (22) قيراطاً إلى 194.75 درهماً، بزيادة 2.25 درهم، وبلغ سعر الغرام عيار (21) قيراطاً 185.25 درهماً، بارتفاع قدره درهمان، بينما بلغ سعر الغرام عيار (18) قيراطاً 158.75 درهماً، بارتفاع بلغ إلى 1.75 درهم.
وقال مدير محل «مجوهرات فيينا» لتجارة المشغولات الذهبية، عصام حداد، إن «المبيعات تراجعت بشكل حاد خلال الأسبوع الجاري، وبنسبة قاربت 40٪ مقارنة بالأسبوع الماضي، نتيجة استمرار ارتفاع أسعار الذهب، الذي فاقم حالة البطء في المبيعات التي بدأت تعانيها الأسواق تدريجياً بعد عيد الفطر، نتيجة انشغال المتعاملين بالاستعداد للموسم الدراسي الجديد»، موضحاً أن «تلك الارتفاعات جاءت فقط في مصلحة المتعاملين الذين يتجهون لبيع مشغولاتهم المستعملة للاستفادة من فروق الأسعار وقت الشراء، وهو ما جعل الإقبال على ذلك النشاط مستمراً خلال الأسبوع الجاري في الأسواق».
من جانبه، أشار مسؤول المبيعات في محل «مجوهرات زيوريخ» لتجارة المشغولات الذهبية، أنس شامية، إلى أن «ارتفاع أسعار الذهب خلال أسبوعين بنحو تسعة دراهم للغرام يعد من الزيادات الكبيرة التي تجعل المتعاملين يفقدون الرغبة في الشراء، وهو ما حدث خلال الأسبوع الجاري، الذي واكب بدء العام الدراسي الجديد، والذي يشهد موسمياً بطئاً كبيراً في المبيعات بشكل عام زادت حدته مع ارتفاعات أسعار الذهب»، لافتاً إلى أن «نسب التراجع في المبيعات خلال الأسبوع الجاري بلغت نحو 40٪ مقارنة بالأسبوع الماضي، مع ندرة عمليات البيع، التي تكاد تعد على الأصابع، ويتم أغلبها من مشترين عرب». من جانبه، قال مسؤول المبيعات في محل «مجوهرات دايزين»، عاصم علي، إن «نسب تراجع المبيعات نتيجة الزيادات المتتالية خلال أسبوعين على أسعار الذهب تقدر بنحو 60٪، خصوصاً مع قلة الأفواج السياحية في هذه الفترة من السنة، التي كانت تسهم ولو بنسب قليلة في تنشيط المبيعات».
تفتتح فندقاً مملوكاً لـ «طيران الإمارات» قبل نهاية العام الجاري
«جي دبليو ماريوت»: دبي الثانية عالمياً في استضافة علامة «ماركــي»
«جي ماريوت ماركي دبي» الفندق الأعلى في العالم بارتفاع 355 مترا
قالت نائبة الرئيس لعلامة «جي دبليو ماريوت» لدى «ماريوت» العالمية، ميتزي غاسكنز، إن «العلامة ستدير 3792 غرفة فندقية في إمارتي دبي وأبوظبي بحلول عام ،2014 منها 2974 غرفة في دبي، و818 غرفة في أبوظبي»، مشيرة إلى أن «دبي وجهة عالمية للسياحة تشهد نمواً مستمراً إلى جانب التوسعات الجارية في القطاع الفندقي». وذكرت، خلال مؤتمر صحافي في فندق «جي دبليو ماريوت ماركي دبي»، أن «المجموعة تركز على منطقة الشرق الأوسط كسوق واعدة للسياحة وتركز جهودها أيضاً على التواجد بشكل خاص في السوق الإماراتية»، لافتة إلى أن «الشركة تدير حالياً 41 منشأة في 12 بلداً في منطقة الشرق الأوسط وإفريقيا، توفر 11 ألفاً و423 غرفة تحت سبع علامات فندقية».
وأوضحت غاسكنز أن «فندق (جي دبليو ماريوت ماركي دبي)، يمثل المنشأة الثانية لعلامتها (ماركي) حول العالم، حيث إن هناك فندقاً يحمل العلامة نفسها في ميامي الأميركية»، مشيرة إلى أن «هذه العلامة تتميز بخدمات عالية المستوى والجودة، وستشكل إضافة نوعية للقطاع السياحي في دبي تستقطب زوار الإمارة من مختلف الأسواق العالمية». ولفتت إلى أن «44 مشروعاً فندقياً تم الإعلان عنها في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا ستدخل محفظة المجموعة بحلول عام ،2017 لتضيف إليها 11 ألفاً و646 غرفة فندقية».
مؤشرات مشجّعة
إلى ذلك، قال المدير العام لفندق «جي دبليو ماريوت ماركي دبي»، روبريكت كويتش، إنه «سيتم افتتاح المرحلة الأولى من المشروع قبل نهاية العام الجاري، التي تشتمل على 804 غرف فندقية، أما المرحلة الثانية فسيتم افتتاحها خلال عام ،2014 وتضم العدد نفسه من الغرف»، لافتاً إلى أن «هناك ثقة كبيرة بالسوق في ظل مؤشرات الطلب على الخدمات السياحية في دبي».
وأضاف أن «هناك العديد من المؤشرات، التي تشجع على المضي قدماً في الاستثمارات السياحية في دبي، منها أعداد المسافرين في مطار دبي الدولي شهرياً، التي تشهد نمواً متواصلاً، فضلاً عن تحول الإمارة إلى مركز اهتمام عالمي للأعمال والمال، فهناك اليوم العديد من الأسباب لزيارة الإمارة بشكل متكرر».
وبين كويتش أن «عائدات الغرف الفندقية في دبي تحسنت بشكل كبير، وعادت إلى مستويات عام 2008 عندما كانت معدلات النمو مرتفعة جداً، خصوصاً من ناحية أسعار الغرف»، مشيراً إلى أن «هناك نمواً سنوياً مستمراً، حتى أن مستويات الإشغال بلغت 80٪، خلال العام الماضي، على الرغم من دخول العديد من الغرف الفندقية إلى السوق، وهذه النسب كانت أعلى من معظم تلك التي حققتها وجهات عالمية مشهورة»، مضيفاً أنه «في فبراير الماضي، بلغت معدلات الإشغال في فنادق دبي 86٪، وهي أعلى من هونغ كونغ ونيويورك وباريس».
وذكر أن «سعر الغرفة بالنسبة لفندق (جي دبليو ماريوت ماركي دبي) سيحاكي مستويات الأسعار في السوق التي تصل في المتوسط إلى 1000 درهم في الليلة، ويعتمد على الطلب والعرض في المواسم»، موضحاً: «نستهدف الوصول إلى نسب إشغال تراوح بين 70 و80٪ خلال العام الأول من افتتاح الفندق».
وأفاد كويتش بأن «توسع السوق الفندقية في دبي لن يؤثر في حجم الطلب، على اعتبار أن الطلب يشهد ارتفاعاً متواصلا»، مضيفاً «لسنا قلقين على نسب النمو في ظل المؤشرات المتاحة».
ولفت إلى أن «اتفاقية شركتي (طيران الإمارات) و(كونتاس) الأسترالية، الموقعة أخيراً، ستؤثر بشكل إيجابي في قطاع السياحة وتدفق الزوار إلى الإمارة».
مواصفات الفندق
ويعد فندق «جي ماريوت ماركي دبي»، الأعلى في العالم بارتفاع 355 متراً، وهو مملوك بالكامل لـ«طيران الإمارات»، ويقع على شارع الشيخ زايد بطاقة تصل إلى 1608 غرف فندقية. ويتألف الفندق من برجين، سيطلق على مرحلتين، تشتمل الأولى على 804 غرف فندقية. ويتكون الفندق من 882 غرفة بسرير قياس كبير، و486 غرفة بسريرين، إلى جانب 236 جناحاً، وأربعة أجنحة رئاسية بطابقين.
وسيضمّ الفندق تسعة مطاعم وخمس صالات، مع منتجع عالمي المستوى ونادٍ رياضي وصالتي حفلات، إضافة إلى مساحة مخصّصة للفعاليات تتعدّى الـ5000 متر مربع.
أقامت «مرحبا»، خدمة الاستقبال والمساعدة، احتفالاً في مطار البحرين الدولي لتدشين خدماتها رسمياً في المطار. وكانت «مرحبا»، التي انطلقت خدماتها منذ 20 سنة في مطار دبي الدولي، بدأت أخيراً تقديم مجموعة متكاملة من الخدمات في مطار البحرين الدولي، لضمان توفير أقصى قدر ممكن من الراحة والسلاسة للمسافرين عبر المطار، وذلك بموجب اتفاقية تم توقيعها، أخيراً، بين إدارة «مرحبا» وشركة مطار البحرين.
وتشمل خدمات «مرحبا» في مطار البحرين الدولي خدمة الاستقبال والمساعدة للمسافرين القادمين والمغادرين، وخدمة حمل الأمتعة، وترتيبات الإقامة في الفنادق، وإدارة صالات الركاب، والمساعدة على إنجاز إجراءات التأشيرات، إضافة إلى توفير خدمة السيارة مع سائق. وقال النائب التنفيذي لرئيس «مرحبا»، إسماعيل علي البنا: «بعد 20 سنة من النجاح المتواصل في مطار دبي الدولي، نشعر اليوم بثقة عالية في قدرتنا على مد نطاق خدماتنا إلى خارج الإمارات، ويسعدنا أن تكون مملكة البحرين أولى محطاتنا».
وأضاف: «لقد عملنا بدأب لترسيخ مكانة (مرحبا)، كعلامة معروفة ذات خدمات نوعية موثوقة، ونحن نتطلع قدماً إلى توفير هذه الخدمات الموثوقة عالية الجودة والكفاءة نفسها للزوار والمقيمين في البحرين».
ويعمل لدى «مرحبا»، التي أطلقت خدماتها في البحرين الشهر الماضي، 35 موظفاً وموظفة، ومن المتوقع أن ينمو هذا العدد مع ارتفاع أعداد الركاب المستفيدين من خدماتها، علماً بأن نحو 60٪ من الموظفين العاملين في «مرحبا البحرين» هم من المواطنين البحرينيين. من جانبه، قال الرئيس التنفيذي لشركة مطار البحرين، محمد يوسف بن فلاح: «يتمثل هدفنا الرئيس في مطار البحرين الدولي، في تعزيز مساهمة المطار في مسيرة التنمية الاقتصادية في المملكة والارتقاء بمكانته كمركز دولي نشط للطيران، ومواصلة تطوير بنيته الأساسية، بما ينعكس بالفائدة على جميع أطراف عملية السفر، والمسافرين ومستخدمي مرافق المطار، وبناء على ذلك، اعتقد أن (مرحبا) ستسهم في دفع نجاح مطارنا بوتيرة أسرع».
ويمكن حجز خدمات «مرحبا» عبر الإنترنت من خلال الموقع الإلكتروني، إلا أن خاصية الحجز عبر الإنترنت ستتوافر في البحرين، اعتباراً من نهاية الشهر الجاري، كما يمكن الحجز بالحضور شخصياً إلى نوافذ الخدمة التابعة لـ«مرحبا» في مطار دبي الدولي أو مطار البحرين الدولي، علماً بأن الدفع في مطار البحرين يتوجب أن يتم نقداً. وتوفر «مرحبا» في مطاري دبي والبحرين الدوليين تشكيلة متنوعة من خيارات الاستقبال والمساعدة، واستخدام صالات خاصة للركاب في المطارين، وتتوفر هذه الخدمات لجميع المسافرين مقابل رسوم معينة، بغض النظر عن الناقلة التي يسافرون معها أو درجة السفر.
افتتح وزير التربية والتعليم، حميد محمد عبيد القطامي، أمس، رسمياً الدورة الأولى لمعرض العودة إلى المدارس، على منصة ميدان الكبرى، ويحظى المعرض الذي يقام على مدار ثلاثة أيام ويتوقع استضافة 10 آلاف زائر، برعاية هيئة التنمية والمعرفة البشرية، ووزارة التربية التعليم. وقالت مديرة المعرض، كريستين ويفر، إن الشعار الرئيس للمعرض هو التفاعل، إذ إن هذه الفعالية مصممة للآباء والأطفال للتعلم سوياً الهوايات الجديدة، النشاطات، حملات التوعية، الحياة البرية والصحية، مضيفة أن «العام الدراسي الجديد مناسبة للأطفال للاستمتاع بالتجارب الجديدة سواء في المدرسة أو في أوقات فراغهم». وسيحظى الزوار بالعديد من النشاطات الترفيهية.
